Chengdu est à son apogée le matin.
À 7 h 30, avant que la ville ne soit totalement réveillée, les pandas géants de Chengdu prennent leur petit-déjeuner. Le bambou craque entre leurs molaires dans le calme de l’air matinal. Un panda adulte consomme entre douze et trente-huit kilogrammes de nourriture par jour, avec une concentration presque cérémonielle. Se tenir à quelques mètres de l’enclos et observer un animal qui a failli disparaître de la surface de la Terre il y a seulement deux décennies poursuivre sa matinée avec une totale indifférence à votre présence est l’une de ces expériences de voyage qui résistent à toute tentative de résumé longtemps après la fin du séjour.
Le Sichuan a ce pouvoir. Il crée des moments qui ne se traduisent pas.
L’itinéraire passant par Pékin, Xi’an, Chengdu, le mont Emei et Shanghai n’est pas le chemin le plus court entre les grandes villes de Chine. C’est celui qui justifie pleinement sa longueur, celui où l’étape du Sichuan, les pandas géants de Chengdu à l’aube, la montagne bouddhiste sacrée qui s’élève au-dessus de la ville et la culture gastronomique d’une Ville créative de gastronomie de l’UNESCO redéfinissent ce qu’un premier voyage de luxe en Chine peut devenir.
Notre voyage « Chine : Pandas & Sommets » suit précisément cet enchaînement, réunissant les centres de conservation du panda géant de Chengdu, les temples bouddhistes sacrés du mont Emei, l’héritage de la Route de la soie à Xi’an, et l’énergie contrastée de Pékin et de Shanghai dans un seul itinéraire soigneusement conçu à travers la Chine.
La Chine se présente au monde à travers Pékin. La Cité interdite, la Grande Muraille, le Temple du Ciel et les ruelles hutong qui serpentent entre des maisons à cour intérieure conservant la même logique résidentielle depuis des siècles confèrent à la ville un poids inimitable. Pékin expose les différentes strates de son histoire de manière visible et assumée. C’est l’endroit idéal pour commencer un premier voyage de luxe en Chine. Pour une vue plus large de la capitale, notre guide Que faire à Pékin présente ses principaux monuments, musées, quartiers et conseils pratiques pour organiser votre visite.
Ce que Pékin apporte au reste de cet itinéraire, c’est le ton. L’autorité impériale dans sa forme la plus tangible, la plus réfléchie et la plus durable. Le Sichuan, qui vient ensuite, répond par quelque chose de totalement différent : une ville qui n’a jamais ressenti le besoin de se mettre en avant.
Le poids de Xi’an est archéologique. Onze dynasties ont administré leurs empires depuis cette ville. Le terminus oriental de la Route de la Soie se trouvait à ces portes. Dans les plaines à l’est de la ville, l’armée funéraire de Qin Shi Huang, composée de plus de 8 000 soldats en terre cuite, demeure en ordre de bataille depuis 210 av. J.-C., constituant la preuve la plus spectaculaire encore visible de la croyance d’un souverain en la continuité du pouvoir au-delà de la mort.
Mais Xi’an abrite également une histoire totalement différente, qui n’a rien à voir avec la dynastie Qin et tout à voir avec ce que la ville est devenue au cours des siècles suivants. Notre guide Que faire à Xi’an explore ses remparts, pagodes, musées, quartiers historiques et traditions gastronomiques au-delà de la célèbre Armée de terre cuite.
Le quartier musulman, Huimin Jie, est un quartier vivant de 60 000 musulmans Hui dont les ancêtres sont arrivés à Chang’an comme marchands arabes et perses sous la dynastie Tang avant de choisir de s’y installer définitivement. Parcourir aujourd’hui ses ruelles, entre les brochettes d’agneau grillées au charbon, les jus de grenade fraîchement pressés dans des échoppes en bois et les portiques en bois sculpté de la Grande Mosquée fondée en 742 apr. J.-C., c’est traverser la preuve tangible d’une migration commencée il y a treize siècles et jamais interrompue depuis.
La Grande Mosquée est le monument le plus remarquable du quartier. Construite selon l’architecture classique des jardins chinois, avec cinq cours successives, de vastes toitures en tuiles et des portiques en bois sculpté, elle est orientée vers La Mecque. La calligraphie arabe qui orne ses surfaces ressemble, vue de loin, à une décoration traditionnelle chinoise. L’esthétique de la dynastie Tang et les exigences spatiales du culte islamique ont donné naissance ici à quelque chose qui n’existe nulle part ailleurs. La cuisine du quartier reflète la même fusion : le cumin d’Asie centrale sur les brochettes d’agneau, le jus de grenade venu de Perse et les pains plats imbibés de bouillon d’agneau vendus dans ces ruelles depuis plus de mille ans.
L’histoire complète du quartier, la logique architecturale de la mosquée, les treize siècles d’implantation ininterrompue de la communauté Hui et les rues au-delà des principaux itinéraires touristiques, où le quartier vit comme un véritable quartier plutôt que comme une attraction, sont explorés dans notre guide du quartier musulman de Xi’an et de la ville de la Route de la Soie qui coexiste avec l’ancienne capitale.
Le vol depuis Xi’an vous transporte dans une autre Chine. Non pas une variation du même récit impérial, mais un lieu véritablement différent, avec son propre climat, son propre rythme et sa propre philosophie sur la manière de vivre une journée.
Chengdu est la capitale de la province du Sichuan. Vingt et un millions de personnes vivent dans un bassin fertile entouré de montagnes, fermé sur trois côtés par une géographie qui a façonné aussi bien la culture gastronomique de la ville que son caractère. L’humidité, la douceur du climat et l’abondance agricole du bassin du Sichuan lui ont valu le nom de Tianfu Zhi Guo dans les anciens textes chinois, le « Pays de l’Abondance ». Chengdu en est la capitale depuis plus de 2 300 ans sans jamais avoir changé de nom ni déplacé son centre administratif. Une telle continuité laisse des traces.
La première que les visiteurs remarquent est le rythme de vie. Chengdu évolue différemment de Pékin et de Xi’an. Les maisons de thé en sont l’expression la plus évidente. Plus de 10 000 maisons de thé sont réparties dans la ville, soit une densité trois fois supérieure à celle des cafés de New York. À la maison de thé Heming, dans le Parc du Peuple, ouverte depuis 1923, des chaises en bambou font face à un lac bordé de saules et le thé vert est servi dans des bols gaiwan couverts. L’après-midi, la clientèle est principalement composée de retraités qui jouent au mah-jong, discutent sans se presser ou observent simplement la vie du parc. Le concept de manmanlai, prendre son temps, n’est pas un slogan ici. C’est une véritable philosophie de vie.
Kuanzhai Alley, les ruelles Large et Étroite, est un quartier résidentiel préservé de la dynastie Qing construit sous le règne de l’empereur Kangxi entre 1661 et 1722. Trois ruelles parallèles, la ruelle Large, la ruelle Étroite et la ruelle du Puits, possèdent chacune leur propre personnalité. Briques bleu-gris, rues pavées et maisons à cour intérieure dont les proportions sont restées inchangées depuis leur construction. Le quartier est toujours utilisé comme il a été conçu pour l’être : s’asseoir, manger et profiter d’une proximité sociale qui ne fonctionne qu’à une certaine échelle.
Le sanctuaire Wuhou, dédié à Zhuge Liang, le stratège des Trois Royaumes dont la réputation d’intelligence tactique a traversé dix-sept siècles d’histoire et de littérature chinoises, se trouve au cœur d’un jardin d’arbres centenaires et de pavillons commémoratifs sculptés dans la pierre. Des murs rouges à l’ombre des bambous. Le genre de calme qu’une ville choisit de préserver. Il se découvre idéalement sans se presser, et Chengdu est une ville qui récompense ceux qui prennent leur temps.
La Base de recherche sur l’élevage des pandas géants de Chengdu se situe à 10 kilomètres au nord du centre-ville, dans le district de Chenghua. Fondée en 1987 avec six pandas géants sauvés après une disparition massive de bambous dans la réserve naturelle de Wolong qui avait privé les populations sauvages de nourriture, la base est devenue le plus important centre de conservation ex situ du panda au monde.
Aujourd’hui, elle abrite plus de 240 pandas géants de Chengdu répartis sur 3,07 kilomètres carrés de terrain couvert à 96 % de bambous et de végétation. On y trouve des enclos en plein air, des nurseries, des laboratoires de recherche, un hôpital pour pandas et, depuis 2025, une nouvelle tour d’observation de 69,8 mètres ainsi que des installations modernisées soutenant les programmes de réintroduction dans la nature. La base a reçu à deux reprises le prix Global 500 Roll of Honor des Nations Unies pour ses réalisations environnementales. Parmi ses partenaires de recherche internationaux figurent Zoo Atlanta, Chester Zoo, l’Université de Denver et l’Université du Queensland.
Le contexte de la conservation est important car les enjeux étaient bien réels. En 1987, la population mondiale de pandas géants sauvages était estimée à environ 1 000 individus. L’UICN classait alors l’espèce comme En danger. En 2016, grâce aux programmes de reproduction et à la restauration des habitats, ce statut a été reclassé en Vulnérable. Ce changement représente l’une des avancées les plus significatives de la conservation de la faune sauvage moderne, et la base de Chengdu y a joué un rôle central.
Dans la pratique, une visite réussie de la base nécessite quelques conseils spécifiques :
Les avancées techniques du programme d’élevage, la science ayant conduit au reclassement de l’espèce comme Vulnérable et les pandas roux qui partagent également la base sont détaillés dans notre guide consacré à la Base de recherche sur les pandas géants de Chengdu et à l’histoire de la conservation derrière les vitres.
La culture des maisons de thé est le visage diurne de Chengdu. Sa culture gastronomique est son visage nocturne, tout aussi importante.
L’UNESCO a désigné Chengdu Ville de la gastronomie en 2010, faisant d’elle la première ville de Chine à recevoir cette distinction. Cette reconnaissance englobe toute la richesse de la cuisine du Sichuan : ses sept saveurs fondamentales, ses plus de vingt méthodes de cuisson distinctes et la philosophie culinaire incarnée dans son concept le plus célèbre. Málà, l’association de má, la sensation d’engourdissement provoquée par le poivre du Sichuan, et de là, la chaleur du piment, n’est pas simplement un profil aromatique. C’est toute la logique de la cuisine du Sichuan exprimée en une seule bouchée.
Le hotpot est l’expression la plus complète de cette philosophie. Une marmite fumante de bouillon à base de pâte de fèves de Pixian, de piments et de poivre du Sichuan trône au centre de la table. Les ingrédients crus arrivent finement tranchés dans des assiettes. Chaque convive compose sa sauce avec de l’huile de sésame, de l’ail haché et de la coriandre. Une table où personne n’a besoin d’être ailleurs pendant les deux prochaines heures. L’engourdissement arrive avant le piquant. À la fin du repas, personne n’a envie qu’il se termine.
Les origines de ce bouillon, les plats qui ont contribué à l’obtention du label UNESCO, le Mapo Tofu, les nouilles Dan Dan et le poulet Kung Pao qui ont exporté l’identité culinaire du Sichuan dans le monde entier, ainsi que les restaurants emblématiques de Chengdu qui font la réputation de la ville, sont présentés dans notre guide gastronomique du Sichuan.
À quatre-vingt-dix kilomètres au sud-ouest de Chengdu, le mont Emei s’élève à 3 099 mètres au bord du bassin du Sichuan. Le relief environnant s’abaisse si brusquement que la montagne apparaît nettement isolée de tout ce qui l’entoure, sa silhouette étant visible depuis les plaines de Chengdu par temps clair comme une crête unique et acérée découpée sur le ciel occidental.
Au Ier siècle apr. J.-C., le premier temple bouddhiste de Chine fut construit à son sommet. Le bouddhisme était arrivé d’Inde par les routes de la Route de la Soie qui transportaient les idées vers l’est à travers l’Asie centrale et Chang’an. Le mont Emei fut le premier lieu où cette religion prit racine durablement sur le sol chinois. Le temple qui se dresse aujourd’hui au Sommet d’Or, le temple Huazang, reçut son nom actuel en 1614. Son histoire remonte cependant à deux mille ans.
L’UNESCO a inscrit le mont Emei au patrimoine mondial mixte culturel et naturel en 1996, reconnaissant à la fois son importance bouddhiste et son extraordinaire biodiversité. La montagne abrite plus de 3 200 types de végétation répartis entre des zones subtropicales, tempérées et subalpines. Certains de ses arbres ont plus de mille ans. Les macaques tibétains qui vivent sur les pentes intermédiaires cohabitent avec les pèlerins depuis des siècles, restant sauvages et indépendants, parfois étonnamment audacieux.
Trente temples bouddhistes actifs sont répartis sur les différents niveaux d'altitude du mont Emei. Trois d'entre eux définissent le caractère de la montagne.
Le Sommet d'Or est célèbre pour quatre phénomènes naturels : le lever du soleil, la mer de nuages, l'auréole du Bouddha et les lampes sacrées.
La mer de nuages est le phénomène que les visiteurs ont le plus de chances d'observer. Le mont Emei se situe à la limite du bassin du Sichuan, où l'air chaud et humide provenant du sud rencontre l'air froid venu du nord à proximité du sommet. Cette rencontre crée d'épaisses couches nuageuses qui remplissent les vallées environnantes tandis que la plateforme du Sommet d'Or s'élève au-dessus d'elles. Se tenir à 3 079 mètres d'altitude et observer les sommets voisins émerger comme des îles au milieu d'un océan blanc sous la plateforme, tandis que le Samantabhadra en cuivre doré capte les premières lueurs du matin, est l'image du mont Emei qui reste gravée dans la mémoire des voyageurs pendant des années.
L'auréole du Bouddha est plus rare et encore plus spectaculaire. Lorsque la lumière du soleil frappe les nuages par l'arrière selon un angle précis, un arc-en-ciel circulaire apparaît autour de l'ombre de l'observateur projetée sur la surface nuageuse. Chaque personne qui assiste au phénomène ne voit que sa propre ombre au centre du cercle, quel que soit le nombre de personnes présentes sur la plateforme. Ce phénomène est observé et documenté ici plus fréquemment que partout ailleurs en Chine.
À trente-cinq kilomètres du mont Emei, sculpté dans la falaise occidentale du mont Lingyun dominant la confluence des rivières Min, Dadu et Qingyi, le Grand Bouddha de Leshan fut entrepris en 713 apr. J.-C. par le moine Haitong. Celui-ci croyait qu'un Bouddha veillant sur cette dangereuse confluence apaiserait les courants et protégerait les bateliers qui s'y noyaient régulièrement. Les travaux durèrent quatre-vingt-dix ans et furent achevés en 803 apr. J.-C.
Avec ses 71 mètres de hauteur, il s'agit du plus grand Bouddha taillé dans la pierre au monde. Représentant Maitreya, le Bouddha du futur, il est représenté assis, les pieds reposant au niveau du fleuve. Un système de drainage ingénieusement sculpté dans sa chevelure, son col et les plis de ses manches protège la pierre contre l'érosion causée par l'eau depuis plus de 1 200 ans. Cette solution d'ingénierie empirique a survécu à tous les bouleversements politiques et sociaux depuis la dynastie Tang.
L'approche en bateau depuis la rivière est la seule perspective permettant d'apprécier pleinement les 71 mètres de hauteur de la statue, avec la falaise au-dessus et l'eau en contrebas. Depuis le fleuve, ses dimensions deviennent réellement perceptibles, ce que les escaliers aménagés dans la falaise, passant au niveau de ses oreilles et de son nez, ne permettent pas. C'est également depuis l'eau que l'on comprend la logique de Haitong : les pieds du Bouddha reposent exactement au niveau de la confluence qu'il fut construit pour apaiser.
L'inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO regroupe à la fois le mont Emei et le Grand Bouddha de Leshan sous une même désignation. Ils appartiennent à une seule et même journée de découverte.
Tout ce que renferme le Sommet d'Or, l'ensemble du circuit des temples répartis sur les pentes de la montagne, l'apparence de la mer de nuages avant le lever du soleil, ainsi que l'histoire complète de la construction du Grand Bouddha de Leshan, est présenté en détail dans notre guide du mont Emei.
Le vol entre Xi’an et Shanghai relie l’ancienne capitale habitée la plus ancienne de Chine à sa ville la plus ouverte sur le monde. L’atterrissage provoque toujours un léger choc. Non pas parce que Shanghai surprend, mais parce que le contraste avec tout ce qui précède est total.
Les 52 façades coloniales du Bund, construites entre les années 1860 et 1930 par des institutions commerciales étrangères concurrentes, bordent la rive occidentale du fleuve Huangpu face à l’horizon futuriste de Pudong. La Shanghai Tower, achevée en 2015, s’élève à 632 mètres sur la rive orientale. La tour Jin Mao, le Shanghai World Financial Centre et la tour de la Perle de l’Orient représentent trois décennies consécutives de l’ascension économique de la Chine, chacune incarnant une étape différente de cette ambition. Les deux panoramas urbains se font face depuis si longtemps que les habitants de Shanghai n’y prêtent plus attention. Les visiteurs qui découvrent la ville pour la première fois, eux, ne peuvent l’ignorer.
Le jardin Yuyuan, cinq acres de jardin privé de la dynastie Ming construit entre 1559 et 1577 par le fonctionnaire Pan Yunduan, est préservé au cœur de l’un des quartiers les plus commerçants de la ville. Rochers décoratifs, bassins à carpes koï, galeries couvertes et pavillons aux toits relevés : le calme absolu qui règne à l’intérieur du jardin contraste avec l’animation extérieure. Zhangyuan, complexe restauré de ruelles shikumen dans le district de Jing’an, a rouvert en 2022 après une restauration minutieuse et constitue aujourd’hui l’un des meilleurs exemples de la réflexion de Shanghai sur la préservation du patrimoine. La plateforme d’observation du 118e étage de la Shanghai Tower, située à 546 mètres de hauteur, est le seul point de vue où les deux horizons urbains s’unissent en une seule image cohérente.
Shanghai conclut cet itinéraire au moment idéal. Après la grandeur impériale de Pékin, la profondeur historique de la Route de la Soie à Xi’an et le caractère vivant, authentique et épicé du Sichuan, la modernité assumée de la ville apparaît comme la conclusion parfaite. Si vous souhaitez prolonger votre séjour, notre guide Que faire à Shanghai présente le Bund, Yu Garden, Pudong, les musées, les quartiers commerçants et les meilleures expériences culturelles de la ville.
Le fil conducteur cinq étoiles de cet itinéraire n’a rien d’un hasard. Chaque établissement est l’hôtel idéal pour sa ville, tant pour des raisons pratiques qu’aspirationnelles.
Notre voyage soigneusement conçu « Chine : Pandas & Sommets » organise ces propriétés comme l’épine dorsale opérationnelle de l’itinéraire, avec un accès préalablement prévu à la base des pandas, des guides spécialistes à Pékin, Xi’an, Chengdu, au mont Emei et à Shanghai, ainsi que chaque transition prise en charge afin que le voyage se vive, plutôt qu’il ne se gère.
La plupart des premiers voyages en Chine suivent le Triangle d’Or : Pékin, Xi’an et Shanghai. Ces trois villes offrent une vision cohérente et puissante de ce qu’est la Chine. L’itinéraire du Sichuan raconte une autre histoire, à travers des preuves d’une nature différente.
Ni une dynastie, ni une fouille archéologique, ni un front de mer. Une espèce qui a failli disparaître. Une montagne où le bouddhisme a pris racine sur le sol chinois il y a deux mille ans et où il est encore pratiqué aujourd’hui. Une culture gastronomique si étroitement liée à sa géographie que l’UNESCO l’a reconnue comme un patrimoine d’importance mondiale. Une ville qui affine depuis plus de deux mille ans sa philosophie de l’art de vivre, dont la réponse, chaises en bambou, thé servi dans des gaiwan, parties de mah-jong et après-midis sans contrainte, s’avère étonnamment séduisante.
Les pandas géants de Chengdu sont l’attraction la plus célèbre de cet itinéraire. Ils en sont aussi la métaphore la plus juste. Un animal que le monde a presque perdu, protégé avec soin, réintroduit avec succès, mais encore suffisamment sauvage pour consommer trente-huit kilogrammes de bambou par jour sans même remarquer votre présence. Le Sichuan prend soin de ce qui compte. Et cela dure depuis très longtemps.
Le moment où le panda ne vous regarde même pas est souvent celui que les voyageurs évoquent lorsqu’ils décrivent cet itinéraire. Pas la mer de nuages au-dessus du Sommet d’Or, même si elle laisse également un souvenir durable. Pas le bouillon de fondue dégusté à minuit, ni la calligraphie arabe de la Grande Mosquée dissimulée sous des charpentes chinoises traditionnelles. Le panda, à 7 h 30 du matin, mange son bambou avec une indifférence totale à votre présence, vivant, paisible et parfaitement lui-même.
Dix jours de Pékin à Shanghai avec le Sichuan au cœur du voyage. L’itinéraire est prêt. Les pandas sont déjà réveillés. Il ne reste plus qu’à en faire votre propre aventure.
Dites-nous ce que vous aimez, où vous souhaitez aller, et nous concevrons une aventure unique dont vous vous souviendrez toujours.
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Les exigences en matière de visa dépendent de votre nationalité. La Chine propose actuellement des politiques d’entrée sans visa ou de transit pour un nombre croissant de pays, tandis que d’autres nécessitent un visa touristique obtenu à l’avance. Vérifiez toujours les conditions d’entrée les plus récentes avant de réserver.
Cet itinéraire comprend une quantité modérée de marche. Les visiteurs doivent prévoir du temps à pied dans les quartiers historiques, les complexes de temples, les jardins et sur des sites tels que la Grande Muraille, l’Armée de terre cuite et le mont Emei. Des chaussures de marche confortables sont recommandées.
L’itinéraire combine des vols intérieurs et le réseau ferroviaire à grande vitesse chinois. Les trains à grande vitesse relient efficacement Chengdu et le mont Emei, tandis que les vols réduisent les temps de trajet entre les principales régions du pays.
La plupart des visiteurs ne rencontrent aucun problème notable, mais le Sommet d’Or se situe à plus de 3 000 mètres d’altitude. Certains voyageurs peuvent ressentir un léger essoufflement, notamment lorsqu’ils montent des escaliers ou marchent rapidement près du sommet.
Oui. Bien que la cuisine du Sichuan soit réputée pour ses saveurs épicées, Chengdu propose de nombreux plats non épicés, notamment des soupes, des raviolis, des plats sautés et des spécialités régionales qui privilégient la richesse des saveurs plutôt que le piquant.
Un voyage d’environ 10 à 14 jours permet de découvrir les principaux trésors culturels, historiques et naturels de la Chine sans se presser. Cet itinéraire est conçu pour équilibrer les villes emblématiques avec des expériences régionales plus approfondies dans le Sichuan.