Que faire à Hong Kong : itinéraire de 5 jours

Hong Kong est depuis longtemps connue comme « la Ville mondiale de l’Asie », un lieu où d’antiques temples côtoient des gratte-ciel illuminés de néons, et où des siècles d’héritage chinois rencontrent les influences du monde entier.

Au cours de cet itinéraire de cinq jours, vous découvrirez les multiples facettes de Hong Kong : dîner dans des restaurants étoilés Michelin, flâner dans des jardins chinois, entrer dans des temples parfumés à l’encens et même affréter un yacht privé pour explorer des îles secrètes. En chemin, vous trouverez des conseils d’initiés, des éclairages culturels et quelques trésors cachés que même les habitants chérissent.

Venez explorer la Ville mondiale de l’Asie avec Revigorate, et laissez-nous vous dévoiler les multiples visages qui rendent Hong Kong inoubliable.

Jour 1

Matin : Kowloon Walled City Park

Commencez la journée au Kowloon Walled City Park, une paisible reconquête de ce qui fut, à la fin des années 1980, le quartier le plus densément peuplé du monde. Les jardins, aménagés dans le style classique du Jiangnan, sont ornés de pavillons, d’étangs et de ponts de pierre – parfaits pour une promenade matinale.

Temple Sik Sik Yuen Wong Tai Sin

Ensuite, marchez 7 minutes pour rejoindre le temple Sik Sik Yuen Wong Tai Sin, l’un des sanctuaires les plus visités de Hong Kong. Les fidèles viennent y brûler de l’encens et consulter leur avenir à l’aide du kau cim (bâtonnets de divination). Si vous souhaitez participer à ce rituel, souvenez-vous de vous incliner trois fois avant d’agiter le cylindre en bambou, puis de le secouer jusqu’à ce qu’un bâton numéroté tombe. Important : adoptez une tenue modeste, en couvrant notamment vos épaules.

Jardin Nan Lian

Poursuivez ensuite vers le jardin Nan Lian, un jardin classique chinois de 3,5 hectares, conçu dans le style de la dynastie Tang. Il est réputé pour son architecture raffinée, ses plans d’eau apaisants, ses arbres centenaires et le contraste saisissant avec les gratte-ciel modernes qui l’entourent. Prévoyez au moins une à deux heures pour explorer pleinement le jardin Nan Lian ainsi que le monastère Chi Lin voisin.

Monastère Chi Lin

Juste à côté du jardin Nan Lian se trouve le monastère Chi Lin, un vaste complexe bouddhiste construit sans utiliser un seul clou. Il est considéré comme l’un des plus grands édifices en bois faits à la main au monde. Explorez les salles du temple et prenez un moment de recueillement. Gardez en tête de porter une tenue modeste et de respecter le silence.

Jour 1, Matin – Carte du circuit de Hong Kong

Après-midi : Musée d’Histoire de Hong Kong

Traversez vers le musée d’Histoire de Hong Kong, un vaste musée public situé à Tsim Sha Tsui, qui met en valeur le patrimoine culturel et historique de Hong Kong, de la préhistoire jusqu’à l’époque moderne. Vous y trouverez l’exposition permanente complète « The Hong Kong Story », retraçant l’histoire de la ville, de ses origines préhistoriques jusqu’à la rétrocession de 1997.

Parc de Kowloon

Après l’histoire, direction le parc de Kowloon, un grand espace vert public en plein cœur de Tsim Sha Tsui. Ici, vous pouvez profiter de nombreuses activités : flâner dans les jardins, observer les oiseaux, ou assister à des événements culturels. Les habitants viennent y pratiquer le tai-chi ou déguster du thé dans des cours ombragées. C’est un lieu agréable pour ressentir pleinement l’ambiance culturelle de Hong Kong.

Ancienne tour de l’horloge du chemin de fer Kowloon-Canton

Terminez votre journée par un passage à l’ancienne tour de l’horloge du chemin de fer Kowloon-Canton, le seul vestige encore debout de l’ancienne gare de Kowloon. Construite en 1915 dans le style Édouardien Renaissance Classique, avec ses briques rouges et son granit, elle demeure un monument emblématique de l’histoire ferroviaire de Hong Kong. Depuis la promenade voisine, vous pourrez admirer le spectacle nocturne « Symphony of Lights » sur le port.

Jour 1, Après-midi – Carte du circuit de Hong Kong

Jour 2

Matin : Île de Lantau

Aujourd’hui, quittez l’effervescence urbaine pour les paysages paisibles de l’île de Lantau. Commencez tôt avec le téléphérique Ngong Ping 360, un trajet d’environ 25 minutes. Choisissez la cabine de cristal, dotée d’un plancher en verre, pour profiter d’une vue plongeante sur la mer de Chine méridionale et les pentes boisées.

Bouddha de Tian Tan

Votre première étape est le Bouddha de Tian Tan, aussi appelé le Grand Bouddha. Il s’agit de l’une des plus grandes statues de Bouddha assis en bronze en plein air au monde. Arrivez avant 10h00 pour profiter de la terrasse avec un minimum de foule. La montée vers la plateforme compte environ 256 marches, mais la récompense est à la hauteur : une vue splendide sur l’île de Lantau.

Monastère de Po Lin

À côté du Bouddha de Tian Tan se trouve le monastère de Po Lin, l’un des principaux sanctuaires bouddhistes de Hong Kong. Fondé en 1906, il est réputé pour son architecture élégante. Vous pourrez explorer ses nombreuses salles, notamment la salle principale du Bouddha et l’impressionnante grande salle des Dix Mille Bouddhas.

Jour 2, Matin – Carte du circuit de Hong Kong

Après-midi : Sentier de la Sagesse

Empruntez ensuite le court sentier forestier menant au Sentier de la Sagesse, où 38 colonnes de bois forment un symbole de l’infini à flanc de montagne, chacune gravée de vers du Sutra du Cœur. Profitez ici de vues panoramiques sur les montagnes environnantes, la mer de Chine méridionale et le réservoir de Shek Pik.

Promenade de Tai O

Faites ensuite un trajet de 13 minutes jusqu’à la promenade de Tai O, un ancien village de pêcheurs où l’on peut voir des maisons sur pilotis s’élever au-dessus des vasières. Ici, la vie est simple et paisible : les pêcheurs réparent leurs filets, les échoppes de marché vendent des fruits de mer séchés, et des bateaux emmènent les visiteurs à travers les mangroves, où l’on aperçoit parfois des dauphins roses. Prenez le temps d’explorer les ruelles latérales, où l’on trouve de la pâte de crevettes et des encas traditionnels.

Jour 2, Après-midi – Carte du circuit de Hong Kong

Jour 3

Matin : Musée du Palais de Hong Kong

Commencez la journée dans le district culturel de West Kowloon, où le musée du Palais de Hong Kong présente les trésors de la Cité interdite de Pékin dans des galeries contemporaines. Plus de 900 pièces inestimables issues du musée du Palais de Pékin y sont exposées, aux côtés d’artefacts provenant d’autres grandes institutions internationales. Le musée offre également de superbes vues sur les environs, notamment sur le port Victoria.

Musée d’Art de Hong Kong

Ensuite, faites un trajet de 8 minutes jusqu’au musée d’Art de Hong Kong, le premier musée public d’art de la ville. Il abrite une vaste collection d’antiquités chinoises, de peintures, de calligraphies ainsi que des œuvres d’art internationales.

Jour 3, Matin – Carte du circuit de Hong Kong

Après-midi : Immeuble Yick Cheong

Traversez le port jusqu’à Quarry Bay pour découvrir le côté urbain et cinématographique de Hong Kong à l’immeuble Yick Cheong, surnommé « le Monster Building ». Ce vaste complexe résidentiel à haute densité a été construit dans les années 1960 pour offrir des logements subventionnés par le gouvernement, à une époque de forte croissance démographique. Il a servi de décor à plusieurs films, dont Transformers : L’Âge de l’extinction et Ghost in the Shell.

Parc de Hong Kong

Ensuite, faites un trajet de 10 minutes jusqu’au parc de Hong Kong, aménagé sur l’ancien site des casernes Victoria. Le parc comprend plusieurs lacs artificiels, des étangs peuplés de carpes koï et de tortues, ainsi qu’une cascade derrière laquelle on peut marcher pour admirer une vue originale. Promenez-vous dans la volière, montez à la tour d’observation ou méditez près des bassins de lotus.

Lan Kwai Fong

Terminez la journée en découvrant la vie nocturne de Hong Kong à Lan Kwai Fong, où plus de 90 restaurants, bars et clubs animent les soirées. Le quartier s’embrase particulièrement les vendredis et samedis soirs. Il est réputé pour ses fêtes légendaires, notamment les célébrations d’Halloween, ainsi que pour ses festivals tout au long de l’année, comme le célèbre LKF Beer & Music Fest.

Jour 3, Après-midi – Carte du circuit de Hong Kong

Jour 4

Matin : Monastère des Dix Mille Bouddhas

Commencez la journée à Sha Tin avec le monastère des Dix Mille Bouddhas. La montée fait partie intégrante de l’expérience : plus de 400 statues dorées, grandeur nature, bordent le chemin escarpé, chacune affichant des expressions et des postures uniques. L’ascension prend environ 20 minutes, prévoyez donc des chaussures confortables et de l’eau. Au sommet, vous découvrirez la salle principale dont les murs sont tapissés de milliers de miniatures de Bouddhas.

Ce n’est pas un monastère actif – aucun moine n’y réside – mais il reste un lieu sacré. Gardez donc un ton discret, adoptez une tenue modeste et évitez de pointer directement les statues. Le matin est le meilleur moment pour visiter : il fait plus frais et les terrasses sont moins fréquentées.

Musée du Patrimoine de Hong Kong

À seulement 8 minutes de route, le musée du Patrimoine de Hong Kong retrace l’histoire, l’art et la culture uniques de la ville. L’une de ses expositions les plus populaires est dédiée au légendaire artiste martial et acteur Bruce Lee. Parmi les autres galeries remarquables, on trouve la salle du Patrimoine de l’Opéra Cantonais, la galerie Jin Yong, l’exposition Hong Kong Pop 60+ et la galerie interactive pour enfants.

Ferme et Jardin botanique Kadoorie

Ensuite, effectuez un trajet de 22 minutes jusqu’à la ferme et jardin botanique Kadoorie, situés sur les pentes nord du Tai Mo Shan, la plus haute montagne de la ville. Vous pourrez y visiter des enclos abritant des animaux secourus incapables de survivre à l’état sauvage, tels que des chats-léopards, des muntjacs (chevreuils aboyeurs) et divers reptiles. Le site offre également une riche variété de collections végétales soigneusement entretenues : la serre des orchidées, le jardin des papillons, la promenade des fougères et le jardin des magnolias.

Jour 4 – Carte du circuit de Hong Kong

Jour 5

Matin : Parc des zones humides de Hong Kong

Partez vers le nord au parc des zones humides de Hong Kong, un site d’écotourisme de 61 hectares comprenant une vaste réserve naturelle et un centre des visiteurs appelé Wetland Interactive World. Explorez les sentiers et observez la faune dans son habitat naturel. Vous pourrez aussi rencontrer la célèbre crocodile Pui Pui, qui dispose d’un enclos dédié où l’on raconte son histoire et où l’on sensibilise à la protection des crocodiles. Prévoyez des vêtements légers et des chaussures de marche : les sentiers sont faciles, mais l’humidité grimpe rapidement. N’oubliez pas d’emporter un répulsif contre les insectes.

Tsim Sha Tsui

De retour en ville, consacrez votre dernier après-midi à Tsim Sha Tsui, l’un des quartiers les plus dynamiques de Hong Kong. Promenez-vous le long de Nathan Road pour admirer les devantures lumineuses et les boutiques de luxe, ou aventurez-vous dans des ruelles plus calmes abritant des tailleurs et des maisons de thé.

Port Victoria

Terminez votre séjour sur la promenade du port Victoria, pour un dernier regard sur la silhouette urbaine. Si l’horaire le permet, restez pour le spectacle Symphony of Lights à 20h00, lorsque lasers et projections illuminent les bâtiments des deux côtés du port.

Jour 5 – Carte du circuit de Hong Kong

Excursions d’une journée depuis Hong Kong

• Macao : À seulement une heure en ferry, Macao offre un contraste culturel fascinant. Promenez-vous dans les rues pavées du centre historique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ou dégustez la cuisine fusion macaonaise, comme le fameux poulet africain ou les célèbres tartelettes aux œufs.

• Sai Kung : Connu localement comme « le jardin arrière » de la ville, Sai Kung est un paradis pour les amoureux de la nature. Parmi les activités incontournables : louer un bateau privé vers les îles voisines, faire du kayak le long des formations volcaniques ou randonner jusqu’aux plages secrètes du parc naturel de Sai Kung East.

• Cheung Chau : Cheung Chau est une île sans voitures aux ruelles étroites, avec des échoppes familiales de dim sum et des plages tranquilles. Louez un vélo pour explorer l’île, visitez le temple Pak Tai et découvrez les célèbres « tours à brioches » lors du festival annuel des brioches au printemps.

• Shenzhen : Si vous souhaitez goûter à la Chine continentale, Shenzhen se trouve à quelques minutes en train. Réputée pour sa scène design, ses centres commerciaux et ses quartiers artistiques comme OCT Loft, la ville attire aussi pour ses costumes sur mesure, sa technologie de pointe et sa gastronomie étoilée Michelin à des prix plus abordables qu’à Hong Kong. N’oubliez pas votre passeport et vérifiez les conditions de visa à l’avance.

• Île de Lamma : Idéale pour les amoureux de nature, l’île de Lamma est sans voitures et respire la tranquillité. Empruntez le Family Trail entre les villages de Sok Kwu Wan et Yung Shue Wan, en passant par des plages de sable et des sentiers boisés. Terminez la randonnée par un festin de fruits de mer dans l’un des restaurants en bord de mer.

Géoparc mondial UNESCO à Hong Kong

• Région volcanique de Sai Kung : Un site incontournable du géoparc mondial UNESCO de Hong Kong, la région volcanique de Sai Kung dévoile parmi les plus spectaculaires colonnes rocheuses hexagonales au monde, formées par des éruptions volcaniques il y a 140 millions d’années. La meilleure façon d’explorer ces paysages uniques est de louer un bateau privé. Parmi les points forts : l’impressionnant pilier marin de Po Pin Chau, les colonnes hexagonales du barrage est du réservoir de High Island, le tombolo naturel de Sharp Island, ainsi que les groupes d’îles reculées d’Ung Kong et des Ninepin, célèbres pour leurs arches marines, leurs grottes et leurs falaises vertigineuses.

• Région sédimentaire du nord-est des Nouveaux Territoires : Ici, les falaises de grès et de siltite superposées racontent l’histoire des mers changeantes et d’anciens lits de rivières. Moins fréquentée que Sai Kung, cette région est idéale pour ceux qui recherchent le calme et la tranquillité. Parmi les merveilles : Double Haven (Yan Chau Tong), avec ses eaux paisibles et ses falaises rouges, la fameuse formation rocheuse du Poing du Diable à Wong Chuk Kok Tsui, l’île de grès rouge Ap Chau (île du Canard) et ses arches marines spectaculaires, ainsi que Kat O (île Crooked), un village de pêcheurs traditionnel entouré de paysages côtiers pittoresques.

Terrains de golf à Hong Kong

• Hong Kong Golf Club : L’un des clubs les plus anciens et les plus prestigieux d’Asie, le Hong Kong Golf Club accueille régulièrement des tournois régionaux et internationaux tels que le Hong Kong Open, le Hong Kong Ladies Open et divers événements communautaires organisés par le club. Il propose trois parcours de 18 trous – l’Old, le New et l’Eden – nichés au cœur de fairways vallonnés et d’arbres centenaires.

• The Clearwater Bay Golf and Country Club Hong Kong : Réputé pour son spectaculaire parcours côtier, le Clearwater Bay Golf and Country Club est considéré par certains comme le meilleur – et l’un des plus exigeants – parcours de classe 70 à Hong Kong. Le club possède un parcours de championnat de 18 trous offrant des vues maritimes à couper le souffle.

• Shek O Country Club : Club de golf privé extrêmement exclusif, le Shek O Country Club remonte à l’époque coloniale. Célèbre pour son caractère élitiste et la rigueur de son adhésion, il est considéré comme l’un des clubs de golf les plus prestigieux et les plus retirés d’Asie.

• Discovery Bay Golf Club : Situé sur l’île de Lantau, le Discovery Bay Golf Club propose trois parcours distincts de neuf trous : le Diamond, le Jade et le Ruby. Les départs en hauteur offrent des vues splendides sur le port Victoria et les îles environnantes. Pour y accéder, il faut effectuer une courte traversée en ferry, ce qui ajoute au charme de l’expérience.

Hippodromes à Hong Kong

• Hippodrome de Happy Valley : Un lieu de courses hippiques mondialement célèbre, l’hippodrome de Happy Valley est légendaire pour ses courses du mercredi soir, connues sous le nom de « Happy Wednesday ». L’ambiance y est électrique, avec un large choix de restauration allant des food trucks décontractés aux buffets thématiques et aux expériences gastronomiques raffinées. Avant chaque course, ne manquez pas d’approcher les chevaux et les jockeys dans le Parade Ring.

• Hippodrome de Sha Tin : Plus vaste et considéré comme le plus prestigieux, l’hippodrome de Sha Tin est la référence des courses hippiques à Hong Kong. Ce site de classe mondiale accueille des événements palpitants et des compétitions internationales à enjeux élevés. L’hippodrome comprend deux tribunes pouvant accueillir au total 85 000 spectateurs. La piste se compose de deux circuits : une piste en gazon et une piste en terre battue utilisable par tous les temps.

Visites de brasseries à Hong Kong

• Yardley Brothers Craft Brewery : Brasserie artisanale primée à Hong Kong, Yardley Brothers est réputée pour ses bières créatives et expérimentales, en particulier ses variétés acidulées et vieillies en fût. La visite offre un aperçu des coulisses du processus de brassage, du grain au verre. Vous pourrez également déguster une gamme de bières pression fraîches et illimitées, et parfois profiter d’une dégustation guidée de bières vieillies en fût. Certaines visites passées ont même proposé une option sans alcool… et un toboggan !

• Young Master Brewery : Considérée comme l’une des brasseries artisanales les mieux notées et les plus récompensées d’Asie, Young Master Brewery est connue pour ses saveurs audacieuses et ses styles de bière innovants. La visite permet de découvrir les équipements de brassage, les installations et les différentes étapes de la production. Elle se termine par une séance de dégustation où vous goûterez plusieurs bières, des classiques produits toute l’année aux créations saisonnières et limitées.

Expériences spa & bien-être de luxe à Hong Kong

• The Peninsula Spa : Situé au septième étage de l’hôtel The Peninsula Hong Kong, ce spa propose un large choix de soins : massages, soins du visage, soins corporels, mais aussi services esthétiques comme l’épilation, la teinture de cils et de sourcils. Le spa dispose de 14 salles de soins, dont certaines pour couples, offrant des vues splendides sur le port Victoria.

• The Oriental Spa Studio : Installé au 4ᵉ étage du Mandarin Oriental, ce spa combine traitements de la médecine chinoise et aromathérapie. Le studio propose également des séances de yoga et de Pilates privés, ainsi que des manucures et pédicures par le PEDI:MANI:CURE Studio de Bastien Gonzalez.

• Asaya Spa by Guerlain : Occupant deux étages de l’hôtel Rosewood Hong Kong, avec vue sur le port Victoria, l’Asaya Spa by Guerlain comprend huit salles de soins, dont deux luxueuses suites VIP doubles. Vous pourrez y profiter de somptueuses installations de bains, idéales pour se détendre avant un soin.

• Chuan Spa at Cordis : Situé à Mong Kok, le Chuan Spa s’inspire des principes de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), et en particulier du concept des cinq éléments (Wu Xing) : bois, feu, terre, métal et eau. Dès votre arrivée, un thérapeute identifie votre élément afin de personnaliser vos soins. Les installations comprennent sauna, hammams et piscine extérieure avec vue sur la ville.

• The Spa at Four Seasons Hotel Hong Kong: Le spa du Four Seasons Hotel Hong Kong offre 17 salles de soins avec de larges baies vitrées donnant sur le port Victoria et la piscine à débordement. Vous pourrez choisir parmi différents massages – tissus profonds, pierres chaudes ou le massage signature Fusion – ainsi que des gommages corporels, enveloppements et rituels de guérison holistique.

Observatoires à Hong Kong

• Sky 100 – Plateforme d’observation de Hong Kong : Situé au 100ᵉ étage de l’International Commerce Centre, le Sky 100 offre une vue panoramique à 360° sur le port Victoria, Kowloon et les îles voisines. On y accède en seulement 60 secondes grâce à des ascenseurs à double étage à grande vitesse. Pour une expérience inoubliable, nous pouvons réserver pour vous un créneau au coucher du soleil, afin d’admirer la ville passer du jour à la nuit.

• Victoria Peak : Localement appelé The Peak, le Victoria Peak est le point le plus élevé de l’île de Hong Kong et l’une des attractions emblématiques de la ville. Culminant à 552 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’ascension classique se fait à bord du Peak Tram, le premier funiculaire d’Asie, en service depuis 1888.

• Roue d’observation de Hong Kong : Installée sur le front de mer de Central, la roue d’observation de Hong Kong permet de profiter d’un regard plus lent et intime sur la ville. Chaque capsule peut accueillir huit passagers, mais il est possible de réserver un tour privé, que ce soit en couple ou en famille. La roue est particulièrement photogénique la nuit, illuminée par des couleurs changeantes.

• Dragon's Back : Pour une expérience plus active, empruntez le sentier du Dragon’s Back, situé au sud-est de Hong Kong. Cette randonnée en crête est accessible et très gratifiante : au sommet, vous serez récompensé par une vue dégagée sur Shek O, Tai Long Wan et la mer de Chine méridionale. Partez le matin pour éviter la chaleur intense et portez des chaussures de randonnée, car certains passages peuvent être rocailleux.

Ateliers exclusifs & expériences immersives à Hong Kong

• Sandbox VR (Tsim Sha Tsui) : Envie d’une expérience futuriste ? Plongez dans une réalité virtuelle totalement immersive au Sandbox VR, situé au 4ᵉ étage du Tern Plaza. Parmi les jeux disponibles : Squid Game Virtuals, Deadwood Mansion, Amber Sky 2088 et Deadwood Phobia. Les expériences sont conçues pour des groupes de 2 à 6 personnes – parfait pour partager un moment unique avec vos amis ou votre famille.

• Aventure en yacht autour des îles : Le littoral de Hong Kong est parsemé de criques secrètes et de plages de sable, idéales à découvrir lors d’une excursion en yacht – que nous pouvons réserver pour vous.

• Tour à vélo : Pour une activité active mais décontractée, optez pour une visite guidée à vélo à travers les villages fortifiés traditionnels, les temples historiques et les sentiers le long des rivières des Nouveaux Territoires. Des vélos électriques sont disponibles pour plus de confort. C’est une occasion rare de découvrir un Hong Kong rural et paisible, loin de la verticalité urbaine.

Autres choses à faire à Hong Kong

• Ngong Ping 360 : Même si vous avez déjà visité Lantau, le téléphérique Ngong Ping 360 mérite une excursion dédiée. Le trajet offre des vues spectaculaires sur les montagnes du nord de Lantau et la baie de Tung Chung. Pour plus de sensations, optez pour une cabine privée avec plancher de verre.

• Avenue of Stars HK : Le long du front de mer de Tsim Sha Tsui, l’Avenue of Stars rend hommage à l’industrie cinématographique de Hong Kong. Comparable au Walk of Fame d’Hollywood, elle présente les empreintes de mains d’acteurs emblématiques, ainsi que des statues de Bruce Lee et Anita Mui, le tout avec le port en toile de fond.

• Serre des jardins zoologiques et botaniques de Hong Kong : L’un des plus anciens jardins zoologiques du monde, abritant plus de 150 espèces végétales locales et exotiques, dont des orchidées, fougères, broméliacées, plantes carnivores et lianes.

• Madame Tussauds Hong Kong : Situé au Victoria Peak, le musée de cire Madame Tussauds est une visite ludique, surtout si vous empruntez déjà le tramway pour monter. On y trouve plus de 100 statues de cire, dont de nombreuses personnalités asiatiques telles que Jackie Chan, Andy Lau et Bruce Lee, ainsi que des stars internationales comme Taylor Swift, Angelina Jolie ou David Beckham.

• Marché de Stanley & Murray House : Sur la côte sud de l’île de Hong Kong, le marché de Stanley est un labyrinthe animé d’échoppes proposant souvenirs, vêtements en soie et œuvres d’art. À quelques pas, la Murray House, bâtiment colonial du XIXᵉ siècle restauré, abrite aujourd’hui des restaurants avec vue sur la mer. Combinez la visite avec les plages voisines pour une escapade relaxante d’une demi-journée.

• Plage de Repulse Bay: Parmi les plages les plus célèbres de Hong Kong, Repulse Bay combine sable doré, eaux calmes et un arrière-plan spectaculaire de montagnes et de résidences de luxe. Idéale pour la baignade comme pour le bronzage, elle abrite également un temple coloré avec des statues de Tin Hau et Kwun Yam.

• Star Ferry : Traverser le port Victoria à bord du Star Ferry est l’une des expériences emblématiques de Hong Kong. En service depuis 1888, cette courte traversée offre un panorama exceptionnel de la skyline, pour une fraction du prix des croisières. Pour de superbes photos, embarquez au coucher du soleil ou juste avant le spectacle Symphony of Lights.

• Marché nocturne de Temple Street : Véritable institution de Kowloon, le marché nocturne de Temple Street s’anime à la tombée de la nuit, avec ses rangées d’étals proposant bibelots, vêtements et gadgets. Diseurs de bonne aventure et échoppes de rue (dai pai dong) complètent l’ambiance. Goûtez aux spécialités locales comme le riz en cocotte ou les fruits de mer frais, tout en profitant de l’effervescence.

• PMQ (Police Married Quarters) : Situé à Central, le PMQ est un site patrimonial réhabilité devenu un haut lieu de la création hongkongaise. Vous y trouverez ateliers de design, concept stores, expositions temporaires et cafés artisanaux. L’endroit idéal pour dénicher des souvenirs uniques fabriqués localement.

• Temple de Man Mo : Sur Hollywood Road à Central, le temple de Man Mo est dédié aux dieux de la littérature (Man) et de la guerre (Mo). Son intérieur est empli d’énormes spirales d’encens suspendues au plafond, créant une atmosphère mystique. Construit au milieu du XIXᵉ siècle, il reste l’un des sanctuaires les plus envoûtants de Hong Kong.

• Tai Kwun – Centre pour le patrimoine et les arts : Ancienne caserne de police et prison, Tai Kwun a été transformé en un haut lieu culturel, avec galeries d’art, espaces patrimoniaux et restaurants élégants. Flânez dans ses cours intérieures, visitez une exposition contemporaine ou admirez simplement l’architecture coloniale restaurée.

• Village de Ngong Ping : Au terminus du téléphérique Ngong Ping 360, ce village culturel mêle traditions et attractions modernes. Promenez-vous parmi les maisons de thé, boutiques de souvenirs et spectacles culturels, avant de poursuivre vers le Bouddha de Tian Tan et le monastère de Po Lin tout proches. Un lieu idéal pour flâner une heure.

Activités à faire avec des enfants à Hong Kong

• Hong Kong Disneyland : Un incontournable pour les familles. Hong Kong Disneyland est plus petit que ses homologues à l’étranger, ce qui le rend idéal pour une excursion d’une journée sans fatiguer les plus jeunes. Ne manquez surtout pas le Mystic Manor, une attraction unique que l’on ne trouve qu’à Hong Kong.

• Ocean Park Hong Kong : Grand parc à thème de la ville, Ocean Park combine aquariums marins, manèges et divertissements. Le parc est divisé en deux zones principales : le Waterfront et le Summit. On y trouve également le Grand Aquarium, l’un des plus grands d’Asie, où l’on peut traverser un tunnel entouré de requins, raies et poissons tropicaux.

• Musée de l’Espace de Hong Kong : Avec sa coupole blanche emblématique sur le front de mer de Tsim Sha Tsui, le musée de l’Espace propose des spectacles planétarium, des expositions interactives et des simulateurs d’astronautes – parfaits pour les enfants comme pour les adultes restés jeunes de cœur.

• Water World Ocean Park Hong Kong : Situé juste à côté d’Ocean Park, le Water World est le royaume des piscines à vagues, toboggans et rivières tranquilles. Le moment idéal pour le visiter est l’été, de juin à septembre, lorsque la chaleur appelle à la baignade.

• Noah's Ark Hong Kong Theme Park : Situé sur l’île de Ma Wan, le parc à thème de l’Arche de Noé est la première réplique grandeur nature de l’Arche, construite selon les spécifications bibliques. À l’intérieur, des expositions mêlant amusement, apprentissage et sensibilisation à l’environnement, idéales pour les enfants curieux de nature et de culture. Le parc est en plus situé au bord de la plage.

• LEGOLAND Discovery Centre Hong Kong: Parfait pour les plus petits. Le LEGOLAND Discovery Centre abrite des zones de jeux thématiques, un cinéma 4D et le Miniland – une version miniature de Hong Kong construite en briques LEGO. Le lieu est compact, climatisé et se découvre facilement en une demi-journée.

Où manger à Hong Kong

• Ta Vie : Un restaurant trois étoiles Michelin qui propose une cuisine française innovante sublimée par des techniques japonaises. Son nom signifie « ta vie » en français et aussi « voyage » en japonais. Vous y dégusterez un menu dégustation saisonnier qui change au fil de l’année, accompagné de leur célèbre pain au levain fait maison et de leur beurre fermenté.

• Yat Lok : Restaurant cantonais étoilé au Michelin situé à Central, le Yat Lok est réputé pour son oie rôtie, à la chair tendre et juteuse sous une peau incroyablement croustillante. Le secret réside dans une marinade exclusive et plus de 20 étapes minutieuses de préparation.

• Mak Man Kee Noodle : Récompensé du Bib Gourmand Michelin, le Mak Man Kee Noodle est célèbre pour ses nouilles wonton cantonaises traditionnelles. Les wontons, garnis de crevettes tigrées fraîches dans une fine pâte, sont servis avec des nouilles aux œufs de canard faites à la main dans un bouillon riche. Parmi les autres spécialités locales : nouilles au jarret et tendon de bœuf, ou encore nouilles sèches aux pieds de porc.

• Lee Keung Kee : Un stand de street food emblématique de Hong Kong, le Lee Keung Kee est réputé pour ses gaufres aux œufs (gai daan jai). Inscrit à la liste de street food du Guide Michelin en 2017, il propose des gaufres croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, préparées avec des œufs de qualité et sans additifs, à savourer tout juste sorties du gaufrier.

• T’ang Court : Un restaurant étoilé au Michelin qui marie à merveille élégance et confort autour d’une cuisine cantonaise raffinée. Dans un cadre somptueux, dégustez des plats emblématiques comme la soupe doublement bouillie au poulet soyeux, pétoncles séchés et ormeaux – un concentré d’umami.

• Forum Restaurant : Autre adresse étoilée au Michelin, le Forum Restaurant est connu pour son plat signature : l’ormeau braisé, mijoté avec soin par le chef Yeung. Parmi les autres délices : filet de mérou corail poêlé et carapace de crabe farcie cuite au four.

Où séjourner à Hong Kong

• Rosewood Hong Kong (5 étoiles) : Situé sur le front de mer de Kowloon, face au port Victoria, le Rosewood Hong Kong est considéré comme l’un des meilleurs hôtels de la ville et figure régulièrement parmi les plus prestigieux au monde. La plupart des chambres et suites offrent une vue panoramique sur le port Victoria, tandis que d’autres donnent sur le Kowloon Peak et les montagnes environnantes. À l’intérieur, le design marie élégance européenne et détails chinois raffinés.

• Four Seasons Hotel Hong Kong (5 étoiles) : Au cœur du quartier de Central, le Four Seasons Hotel Hong Kong propose des chambres et suites avec vue sur le port Victoria ou le Victoria Peak. Le service y est d’un niveau exceptionnel, et l’hôtel abrite certains des meilleurs restaurants de la ville, tous étoilés Michelin : Caprice, Lung King Heen, Noi et Sushi Saito.

• The Peninsula Hong Kong (5 étoiles) : Véritable icône depuis 1928, The Peninsula allie grandeur coloniale et luxe moderne. Surnommé la Grande Dame de l’Extrême-Orient, il propose des arrivées spectaculaires en Rolls-Royce ou même en hélicoptère, ainsi que son célèbre afternoon tea servi dans le majestueux lobby. Séjourner ici est autant une expérience qu’un hébergement.

• Motto by Hilton Hong Kong SoHo (4 étoiles) : Situé dans le quartier animé de Sheung Wan, le Motto by Hilton SoHo est un excellent choix pour les voyageurs souhaitant explorer la scène gastronomique et artistique de Hong Kong. L’hôtel propose des chambres compactes mais modulables, un centre de fitness et plusieurs options de restauration, à deux pas du temple Man Mo, du PMQ et du terminal des ferries.

• Ying'nFlo, Wesley Admiralty (4 étoiles) : Dans le quartier vivant d’Admiralty, le Ying'nFlo Wesley est un hôtel moderne et branché, idéal comme point de départ pour découvrir l’île de Hong Kong. Chambres design, espaces communs animés et accès facile aux boutiques, restaurants et sites culturels en font une adresse pratique et tendance.

• Park Hotel Hong Kong (4 étoiles) : En plein cœur de Tsim Sha Tsui, le Park Hotel est une base idéale pour le shopping, la gastronomie et l’exploration des rues animées de Kowloon. Il propose des chambres modernes et confortables, un centre de fitness et un accès direct au port Victoria, à l’Avenue of Stars et aux principaux transports.

• Novotel Hong Kong Citygate (4 étoiles) : Situé près de l’aéroport et de l’île de Lantau, le Novotel Citygate est un choix pratique pour les familles ou les voyageurs prévoyant des excursions vers Disneyland ou le Grand Bouddha. Ses chambres spacieuses, sa piscine extérieure et son accès direct au centre commercial Citygate Outlets en font une option fonctionnelle et agréable.

Meilleure période pour visiter Hong Kong

Automne (octobre – décembre) C’est la saison idéale pour découvrir Hong Kong. Vous profiterez d’un ciel dégagé, de températures douces et d’un faible taux d’humidité – parfait pour randonner sur des sentiers comme le Dragon’s Back ou explorer les temples sans la chaleur estivale. Les vues sur le port sont particulièrement spectaculaires à cette période, ce qui en fait une saison de choix pour la photographie.

Printemps (mars – mai) Le printemps est une période agréable pour visiter Hong Kong, avec des températures douces et des jardins en fleurs. L’humidité augmente en mai mais reste supportable. Les parcs et sentiers sont à leur apogée colorée, avec des cerisiers en fleurs dans les Nouveaux Territoires et des parterres floraux éclatants à travers toute la ville.

Festivals à Hong Kong

• Nouvel An chinois : Le plus grand festival de Hong Kong, marqué par des danses du lion, des pétards et des parades colorées. Les familles se réunissent autour de dîners traditionnels, les temples se remplissent de fidèles, et les hôtels de luxe organisent des banquets festifs. Ne manquez surtout pas le spectaculaire feu d’artifice au-dessus du port Victoria.

• Fête de la mi-automne : Célébrée avec des gâteaux de lune, des lanternes illuminées et des rassemblements en soirée. Pendant cette fête, le Victoria Park s’illumine de splendides installations de lanternes, et l’on peut assister à la célèbre danse du dragon de feu dans le village de Tai Hang – une expérience inoubliable.

• Festival des brioches de Cheung Chau : Organisé sur l’île de Cheung Chau, c’est l’une des célébrations les plus insolites de Hong Kong. On y découvre des parades, des rituels taoïstes et l’incroyable compétition d’escalade des tours de brioches, un événement à la fois festif et unique au monde.

• Fête des bateaux-dragons : Ce festival anime la ville avec des courses palpitantes, notamment sur le port Victoria et à la plage de Stanley. Les équipages pagaient au rythme des tambours, tandis que l’ambiance est rehaussée par des stands de nourriture et des musiques entraînantes.

• Festival des fantômes affamés : Il a lieu au septième mois lunaire, lorsque les habitants préparent des offrandes de nourriture et d’encens pour apaiser les esprits errants. On peut également assister à des opéras publics et à des spectacles traditionnels à travers la ville, offrant un aperçu fascinant des croyances et rituels anciens.

• Hong Kong Fashion Week : Un rendez-vous qui met en lumière les plus grands créateurs asiatiques et internationaux. Si la mode vous passionne, c’est le moment idéal pour visiter Hong Kong, avec des circuits shopping privés et des lancements exclusifs très prisés des voyageurs de luxe.

• Festival international du film de Hong Kong : L’un des plus anciens festivals de cinéma d’Asie, présentant des premières mondiales, des rétrospectives et des films venus du monde entier. Un événement incontournable pour découvrir la richesse de la culture cinématographique hongkongaise.

Venez découvrir la « Ville mondiale de l’Asie »

Hong Kong se présente comme la « Ville mondiale de l’Asie », et à juste titre. C’est ici que l’Orient rencontre l’Occident, où l’héritage chinois, l’histoire coloniale et les influences internationales s’entrelacent pour façonner l’âme unique de la ville. Vous pouvez siroter un thé dans un monastère plusieurs fois centenaire, puis traverser le port Victoria à bord du Star Ferry quelques instants plus tard. À la fois porte d’entrée vers la Chine et métropole cosmopolite, Hong Kong est une ville profondément enracinée dans ses traditions, mais toujours tournée vers l’avenir.

Chez Revigorate, nous créons des voyages qui vous permettent de ressentir cette harmonie entre modernité et traditions. Contactez-nous ou appelez-nous au (+1 800 672 0517 | +351 289 009 580 | +44 808 189 0647) et commencez votre aventure hongkongaise avec nous. Ou élargissez encore vos horizons grâce à nos guides pour Singapour, Tokyo, Kyoto, Osaka, et même à bord des trains de nuit les plus exclusifs du Japon.