Sept Étoiles à Kyushu : Kyushu, Kirishima et Unzen

Voyager à bord des Sept Étoiles à Kyushu, c’est entrer dans un univers de découvertes raffinées, un art du voyage en train où luxe, savoir-faire et exclusivité se rejoignent. Conçu par Eiji Mitooka et réalisé par JR Kyushu, ce train-croisière de sept voitures offre une nouvelle vision du prestige ferroviaire. Chaque wagon, chaque élément de boiserie a été façonné avec soin afin de créer une œuvre unique, incomparable aux autres trains de nuit.

Avec moins de trente passagers à chaque départ, l’expérience se veut intime, apaisée et profondément ancrée dans l’instant. Montez à bord et laissez le voyage devenir la destination elle-même.

Les Voitures des Sept Étoiles à Kyushu

Le train Seven Stars in Kyushu est composé de sept voitures, chacune avec sa propre fonction et son propre style. Son design mêle influences japonaises et occidentales, utilisant des matériaux nobles comme le bois, les textiles et le papier washi pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. De larges baies vitrées offrent une vue panoramique sur les paysages de Kyushu, que vous soyez confortablement installé dans votre cabine ou en train de savourer un verre avec vos compagnons de voyage dans le salon. Découvrons chaque voiture ensemble.

Voiture-Salon Blue Moon (Voiture n°1)

Décrite comme un véritable salon roulant, la voiture-salon Blue Moon située en voiture n°1 est un espace lounge relaxant. Le jour, c’est l’endroit idéal pour contempler les paysages à travers ses larges fenêtres. Le soir venu, elle se transforme en bar animé par un pianiste, où l’on peut partager un verre et une conversation conviviale. Son design s’inspire du style japonais moderne, avec un éclairage tamisé et des canapés confortables, invitant aussi bien à la détente en solo qu’aux échanges entre voyageurs.

Voiture-Salon Jupiter (Voiture n°2)

La voiture-salon Jupiter est un espace de rencontre décontracté à bord des Sept Étoiles à Kyushu. Conçue pour favoriser la conversation et les activités à bord, elle constitue un lieu convivial pour échanger avec d’autres passagers ou participer aux animations programmées durant le voyage. Une zone de boissons en libre-service est mise à disposition, offrant café, thé et rafraîchissements à volonté pour accompagner vos moments de détente.

Boutique-Galerie et Bar (Voiture n°3)

Située dans la voiture n°3 du Seven Stars in Kyushu, la boutique-galerie et le bar allient culture locale et raffinement. La boutique se présente comme une petite galerie, proposant une sélection d’objets choisis à travers tout Kyushu : artisanat traditionnel, œuvres d’artistes contemporains et spécialités culinaires régionales, parfaits comme souvenirs ou cadeaux attentionnés. Juste à côté, le bar invite à savourer un verre (en supplément) dans une ambiance conviviale. C’est l’endroit idéal pour échanger des récits de voyage avec d’autres passagers, ou simplement se détendre en toute tranquillité.

Suites Passagers (Voitures n°3 à 6)

Le Seven Stars in Kyushu dispose de huit suites intimes, réparties dans les voitures 3 à 6, pouvant accueillir seulement dix couples au total. Ces espaces privés et élégamment conçus associent harmonieusement des éléments japonais et occidentaux : boiseries finement travaillées, textiles raffinés et mobilier sélectionné pour allier confort et élégance. Chaque suite est équipée d’une douche, de toilettes et de la climatisation, avec des aménagements pensés exclusivement pour le train afin de garantir une nuit reposante. Avec seulement trois suites par voiture, l’atmosphère demeure paisible et feutrée.

Suites de Luxe Passagers (Voiture n°7)

Les Suites de Luxe Passagers représentent les hébergements les plus spacieux du Seven Stars in Kyushu, avec seulement deux suites disponibles. Chacune possède un design distinct : la DX Suite A, située à l’extrémité de la dernière voiture, offre une baie vitrée mur à mur permettant une vue panoramique ininterrompue sur les paysages traversés. La DX Suite B, quant à elle, propose un espace plus vaste et plus intime, habillé de teintes douces et apaisantes. Toutes deux ont été pensées pour offrir un confort supplémentaire et un lieu idéal où se détendre tout en savourant le voyage.

Itinéraires des Sept Étoiles à Kyushu

Circuit de Kyushu (2 jours / 1 nuit)

Itinéraire : Hakata – Kagoshima – Oita – Hakata

Jour 1 – De Hakata à Kagoshima

Votre aventure commence à la gare de Hakata, à Fukuoka, où les wagons couleur bordeaux profond des Sept Étoiles vous attendent. Dès le départ, le train s’élance vers le sud en direction de Kagoshima, dévoilant des panoramas spectaculaires sur les eaux azur scintillantes longeant la côte de Kyushu. À bord, laissez-vous transporter par les récits des maîtres artisans qui ont conçu et décoré ce train d’exception, retraçant l’histoire de Kyushu et des Sept Étoiles.

Le déjeuner est une expérience raffinée de sushi Hakatamae proposée par Yamanaka, institution de Fukuoka depuis 1972. Vous dégusterez des sushis délicatement façonnés à partir de fruits de mer de la mer de Genkai et de poissons de proximité fraîchement pêchés, préparés sous vos yeux.

Le soir venu, le dîner est servi dans la voiture-restaurant : un élégant menu gastronomique français signé Belle France, orchestré par un couple de chefs de Kagoshima. Forts de leur expérience au Japon et à l’étranger, ils subliment les meilleurs produits de Kagoshima dans des assiettes modernes et artistiques.

Jour 2 – D’Oita à Hakata

Réveillez-vous avec un petit-déjeuner préparé par le chef exécutif des Sept Étoiles, mettant à l’honneur les produits emblématiques de Kyushu et des ingrédients artisanaux issus de producteurs locaux. Ce menu saisonnier et réfléchi incarne la philosophie du train : célébrer la terre et ceux qui la cultivent.

La dernière étape suit la pittoresque ligne principale Kyudai, offrant des vues spectaculaires sur le mont Yufu.

Avant de regagner Hakata, le déjeuner est servi au Wakaeya à Kitsuki, dans la préfecture d’Oita, un restaurant vieux de 300 ans réputé pour son ureshino : un chazuke de daurade, mariné au sésame puis nappé de thé parfumé. Une recette jalousement transmise de génération en génération, qui porte bien son nom : « Je suis heureux ».

L’arrivée à la gare de Hakata marque la fin de votre voyage de deux jours à bord des Sept Étoiles, une conclusion élégante dédiée à la nature, à l’histoire et au patrimoine culinaire de Kyushu.

Tarifs :

Veuillez nous contacter pour connaître les prix et les dates de départ.

Inclus :

Une nuit à bord du Seven Stars in Kyushu dans une suite de luxe.

Tous les repas inclus :

• Déjeuner du jour 1 par Yamanaka (sushi Hakatamae) 
•  Dîner du jour 1 par Belle France (cuisine française) 
• Petit-déjeuner du jour 2 préparé par le chef exécutif des Sept Étoiles 
•  Déjeuner du jour 2 par Wakaeya (chazuke de daurade)
• Voyage ferroviaire panoramique de Hakata à Kagoshima, Oita, puis retour à Hakata.
• Accès à la voiture-salon, au bar et aux espaces d’observation.
• Service personnalisé d’un steward dédié tout au long du voyage.

Voyage à Kirishima (4 jours / 3 nuits)

Itinéraire : Hakata – Hita – Kagoshima – Miyazaki – Mont Aso – Hakata

Jour 1 – De Hakata à Oita

Partez de la gare de Hakata à bord des Sept Étoiles et mettez le cap sur Hita, dans la préfecture d’Oita, souvent surnommée le « Petit Kyoto » ou la « Ville de l’Eau » pour son histoire riche, ses paysages naturels splendides et sa culture unique. Vous aurez le choix entre une excursion au village de potiers d’Onta, où le doux son des broyeurs d’argile en bois (kara usu) rythme l’air, ou un atelier pratique de fabrication de geta en cèdre de Hita (sandales traditionnelles), spécialité artisanale de la région.

Le déjeuner à bord est signé Imoto, avec des plats d’inspiration kyotoïte qui marient poissons et légumes de saison dans une harmonie subtile et délicate.

Le soir, le dîner est servi par La Verveine, un restaurant français renommé de Yufuin, Oita, qui sublime les produits locaux en mêlant finesse française et chaleur de l’hospitalité de Kyushu.

Jour 2 – De Kumamoto à Hayato

Le voyage se poursuit le long de la pittoresque ligne Hisatsu Orange Railway, offrant des vues splendides sur les eaux azurées de la mer de Chine orientale et de la mer de Yatsushiro. Vous pourrez choisir entre la visite du four Chin Jukan, berceau de plus de 400 ans de tradition de la céramique Satsuma, ou rester à bord pour contempler la baie de Kinko et le volcan Sakurajima.

Le petit-déjeuner est un réconfortant bol de congee de saison, préparé par le chef exécutif des Sept Étoiles, une mise en bouche douce qui met en valeur des produits locaux soigneusement sélectionnés.

Le déjeuner est un festin français inspiré de la tradition Satsuma, servi au Manor House Shimazu Shigetomisoh, où le chef sublime légumes biologiques, fruits de mer frais et autres ingrédients d’exception issus de la préfecture de Kagoshima, rendant hommage à son riche patrimoine culinaire.

La journée s’achève par une nuit dans une auberge traditionnelle avec onsen à Kirishima, pour une expérience relaxante au cœur des sources thermales.

Jour 3 – De Kareigawa à Saiki

Le train emprunte la nostalgique ligne Kitto entre Kagoshima et Miyazaki, pour la première fois depuis la mise en service des Sept Étoiles. C’est une occasion rare d’admirer des paysages isolés, encadrés par la majestueuse chaîne de montagnes de Kirishima.

Le déjeuner est le bento Nishimoro Omotenashi, présenté dans des boîtes artisanales en bois de cèdre de Kirishima, chaque mets étant élaboré à partir d’ingrédients frais et locaux.

Le dîner, servi à bord, est signé CERCA TROVA : une cuisine italienne enracinée dans la richesse de la montagne et de la mer, avec des légumes récoltés le matin même et des fruits de mer fournis par les pêcheurs locaux.

Jour 4 – De Kozaki à Hakata

La dernière étape de votre voyage suit la ligne principale Hōhi, offrant des vues spectaculaires sur le paysage volcanique du mont Aso.

Le petit-déjeuner est servi à la brasserie Murezuru Shuzo, avec du riz historique Watadamai (jadis présenté aux seigneurs féodaux et à la famille impériale), cuit dans un four de cave, accompagné d’une généreuse soupe de poulet Torijiru préparée avec des légumes locaux.

Votre déjeuner de clôture se tient à olmo coppia, un restaurant biologique installé dans un entrepôt de 160 ans magnifiquement restauré près de la gare d’Aso. Vous y dégusterez une cuisine familiale élaborée à partir de légumes bio cultivés dans les champs ouverts de Minami-Aso.

Enfin, juste avant votre arrivée à la gare de Hakata, un toast d’adieu vous attend dans la voiture-salon Blue Moon, l’occasion de partager vos souvenirs et de célébrer ensemble la fin de ce magnifique voyage de quatre jours à Kirishima.

Tarifs :

Veuillez nous contacter pour connaître les prix et les dates de départ.

Inclus :

• Trois nuits à bord du Seven Stars in Kyushu dans une suite de luxe

Tous les repas inclus :

• Déjeuner du jour 1 par Imoto (cuisine de Kyoto)
• Dîner du jour 1 par La Verveine (cuisine française) 
•  Petit-déjeuner du jour 2 par le chef exécutif des Sept Étoiles (congee) 
•  Déjeuner du jour 2 au Manor House Shimazu Shigetomisoh (cuisine française inspirée de la tradition Satsuma) 
•  Déjeuner du jour 3 (bento Nishimoro Omotenashi) 
•  Dîner du jour 3 par CERCA TROVA (cuisine italienne) 
•  Petit-déjeuner du jour 4 à Murezuru Shuzo (riz Watadamai & soupe Torijiru) 
•  Déjeuner du jour 4 à olmo coppia (cuisine biologique)
• Excursions guidées au village de potiers d’Onta, au four Chin Jukan et dans la région des sources chaudes de Kirishima
• Accès à la voiture-salon, au bar et aux espaces d’observation
• Service personnalisé d’un steward dédié tout au long du voyage

Voyage à Unzen (4 jours / 3 nuits)

Itinéraire : Hakata – Yufuin – Aso – Kumamoto – Unzen/Shimabara – Ouest de Kyushu – Kunisaki – Hakata

Jour 1 – De Hakata à Oita

Votre voyage commence à la gare de Hakata, à Fukuoka, où les Sept Étoiles s’élancent vers les paysages vallonnés du nord de Kyushu. Le rythme se fait plus paisible à l’approche de Yufuin, une ville réputée pour ses stations thermales et ses onsens nichés entre montagnes et campagne verdoyante. Flânez dans ses ruelles pittoresques, explorez ses boutiques d’artisanat ou laissez-vous simplement séduire par la beauté intemporelle qui fait de Yufuin une destination de bien-être depuis des générations. Une cérémonie du thé sera également organisée à bord.

Le déjeuner, servi à bord, est signé Ishidobashi Shiratsugu, réputé pour ses plats saisonniers méticuleusement élaborés à partir des meilleurs produits frais de Hakata, éveillant les cinq sens.

Le dîner est également servi à bord par La Verveine à Yufuin, où le chef met en valeur les ingrédients locaux pour proposer une cuisine française aux vertus restauratrices, alliant saveurs et bien-être.

Jour 2 – D’Aso à Kumamoto

La journée débute à la gare d’Aso, avec un petit-déjeuner préparé par olmo coppia, un menu biologique et réconfortant servi au « Kasei », au sein même de la gare. Les plats mettent à l’honneur les légumes cultivés dans les champs de Minami-Aso.

Vous pourrez choisir de participer à une excursion au temple Taishō-ji, temple familial du clan Hosokawa, pour découvrir l’art du Bonseki à la manière Hosokawa, avant de déguster un déjeuner préparé par la cheffe Ai Hosokawa, qui puise dans les techniques italiennes pour sublimer les produits locaux de Kumamoto. Sinon, vous pourrez rester à bord du train et rejoindre la gare de Kumamoto pour le déjeuner également servi au temple Taishō-ji.

Depuis Kumamoto, vous traverserez ensuite la mer d’Ariake en ferry pour rejoindre la région d’Unzen–Shimabara, où les sols volcaniques offrent des récoltes abondantes et où les villes thermales accueillent des visiteurs depuis des siècles.

Vous passerez la nuit dans un ryokan traditionnel de la région d’Unzen.

Jour 3 – D’Isahaya à Tosu

Le troisième jour, les activités du matin diffèrent selon l’excursion choisie :

• Programme ligne Shimabara Railway : déjeuner au pesceco, où le chef Inoue prépare des plats de fruits de mer inspirés des récits de la péninsule de Shimabara, ou à la Villa del Nido, qui propose une cuisine italienne façonnée par l’héritage agricole d’Unzen.
• Programme séjour aux sources thermales d’Unzen : déjeuner au Unzen Fukudaya « Kofuku », où l’on sert une tempura délicate réalisée avec des légumes biologiques cultivés par l’agriculteur Masatoshi Iwasaki, maître dans l’art de la préservation des semences.

L’après-midi, les Sept Étoiles rejoignent Nagasaki, où l’histoire a mêlé influences japonaises, chinoises et hollandaises, donnant naissance à la cuisine Shippoku. Le dîner est servi au prestigieux Shiseki Ryōtei Kagetsu, établi en 1642, offrant une soirée d’exception avec divertissement assuré par les geishas du Kenban de la ville.

Jour 4 – De Kokura à Hakata

Lors de cette dernière journée, les Sept Étoiles empruntent la ligne principale Nippo depuis Kokura en direction de la péninsule de Kunisaki, site inscrit au patrimoine agricole mondial de l’UNESCO, réputé pour ses cycles durables d’agriculture, de foresterie et de pêche.

Le petit-déjeuner est servi à bord par le chef exécutif des Sept Étoiles, mettant en valeur des produits et ingrédients récoltés dans tout Kyushu.

Le déjeuner est un bento d’inspiration kyotoïte spécialement préparé par Kyoyahonten à Oita, où chaque élément – du riz aux légumes – est issu de productions locales, reflétant l’élégance et le raffinement de l’hospitalité traditionnelle japonaise.

À l’arrivée à la gare de Hakata, un dernier rassemblement vous attend dans la voiture-salon Blue Moon, pour porter un toast et dire au revoir à vos compagnons de voyage, emportant avec vous la chaleur, les saveurs et les trésors culturels du nord de Kyushu.

Tarifs :

Veuillez nous contacter pour connaître les prix et les dates de départ.

Inclus :

Trois nuits à bord du Seven Stars in Kyushu dans une suite de luxe

Tous les repas inclus :

• Déjeuner du jour 1 par Ishidobashi Shiratsugu (cuisine japonaise de saison) 
• Dîner du jour 1 par La Verveine (cuisine française) 
• Petit-déjeuner du jour 2 par olmo coppia (cuisine biologique) 
• Déjeuner du jour 2 par Ai Hosokawa au temple Taishō-ji (cuisine italienne revisitée) 
• Déjeuner du jour 3 (selon l’excursion) : pesceco (cuisine axée sur les fruits de mer), Villa del Nido (cuisine italienne) ou Unzen Fukudaya « Kofuku » (tempura de légumes bio)
• Dîner du jour 3 au Shiseki Ryōtei Kagetsu (cuisine Shippoku) 
• Petit-déjeuner du jour 4 par le chef exécutif des Sept Étoiles (cuisine japonaise de saison) 
• Déjeuner du jour 4 par Kyoyahonten (bento de style Kyoto)
• Excursions guidées à Yufuin, Kumamoto, Unzen/Shimabara, Nagasaki et Kunisaki Accès à la voiture-salon, au bar et aux espaces d’observation
• Service personnalisé d’un steward dédié tout au long du voyage

Où séjourner

Fukuoka

• Grand Hyatt Fukuoka (5 étoiles): Idéalement situé près de la gare de Hakata et directement relié au Canal City Hakata, le Grand Hyatt propose des chambres et suites au design moderne, offrant des vues sur la ville ou sur le canal. L’hôtel dispose de plusieurs restaurants, d’un bar, d’un centre de remise en forme et d’une piscine intérieure.

• The Ritz-Carlton, Fukuoka (5 étoiles): Installé aux étages supérieurs d’une tour du centre-ville, à proximité de la gare de Hakata, le Ritz-Carlton offre une vue imprenable sur la baie de Hakata et la ligne d’horizon environnante. Ses chambres et suites spacieuses, rehaussées de touches de design japonais moderne et de larges baies vitrées, allient élégance et confort. L’emplacement est idéal pour profiter des quartiers commerçants, des sites culturels et du front de mer de Fukuoka.

• The Basics Fukuoka (4 étoiles): Situé à seulement quelques rues de la gare de Hakata, The Basics Fukuoka séduit par son intérieur moderne inspiré d’une bibliothèque. Son hall, baigné de lumière naturelle et bordé d’étagères remplies de livres, est un espace accueillant pour se détendre ou travailler. L’hôtel propose un éventail de chambres allant de la compacte chambre simple à la suite spacieuse.

• Oriental Hotel Fukuoka Hakata (4 étoiles): À seulement quelques pas de la gare de Hakata, cet hôtel est l’escale idéale avant d’embarquer à bord des Sept Étoiles à Kyushu. Les chambres modernes et fonctionnelles combinent des touches de design occidental et japonais. L’établissement dispose d’un café, d’une boulangerie et de plusieurs options de restauration, ainsi que d’une salle de sport et d’un jardin sur le toit.

• Hakata Green Hotel No. 1 (3 étoiles): Situé juste à côté de la gare de Hakata, l’hôtel offre un accès pratique pour découvrir Fukuoka et embarquer à bord des Sept Étoiles à Kyushu. Ses chambres, simples et impeccables, disposent de tous les équipements essentiels pour un séjour confortable. Un restaurant sur place propose des plats japonais et occidentaux.

Où manger

Fukuoka

• Tenzushi Kyomachi: Un restaurant de sushis situé à Kitakyushu, réputé pour son sushi de style Tsukushi, qui associe fruits de mer frais, présentation créative et techniques traditionnelles. Le menu omakase évolue au fil des saisons, garantissant une expérience toujours renouvelée.

• Sushi Senpachi: Un restaurant de quartier dans la zone de Hakata, idéal avant d’embarquer à bord de votre train. Il propose des sushis et sashimis frais, simples et authentiques. Le menu combine des incontournables familiers et des spécialités saisonnières, tous préparés avec soin. L’espace offre à la fois des places au comptoir, pour observer le chef à l’œuvre, et des tables pour un repas plus intime.

• Tobi Ume: Si vous passez par Yanagawa, ne manquez pas ce restaurant de kaiseki. Il propose des repas saisonniers en plusieurs services, élaborés à partir d’ingrédients locaux. Le menu change au fil de l’année, mettant à l’honneur fruits de mer, anguilles de rivière et légumes régionaux. Un lieu idéal pour savourer une cuisine raffinée dans une atmosphère paisible en bord de rivière.

• Akamiyacowsi: Un restaurant de yakiniku spécialisé dans les morceaux maigres de wagyu. Ici, la priorité est donnée à la qualité plutôt qu’à la quantité : chaque pièce de bœuf est soigneusement sélectionnée puis grillée à la table. Les accompagnements et sauces restent simples afin de mettre en valeur la viande. C’est une excellente adresse autant pour un dîner décontracté que pour une occasion spéciale.

Nagasaki

• Pesceco: Le chef Toshihiro Inoue propose un menu dégustation enraciné dans les saveurs de sa région natale, Shimabara. L’expérience débute par de l’eau de source de montagne et des aliments traditionnels conservés, tels que des sardines salées ou la tarte Etari, avant de se poursuivre avec des plats d’exception comme le crabe poilu accompagné de délicates nouilles sōmen de Shimabara. Une expérience unique, incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité.

• Villa del nido: Un restaurant italien situé à Kunimi Town, dans la ville d’Unzen. Le chef Takafumi Yoshida y marie sa formation acquise dans le Piémont, en Italie, aux ingrédients et traditions de sa ville natale. Chaque assiette exprime sa vision de la cuisine italienne, transformée par le terroir et les ressources de Kunimi.

• Sushi Sonoda: Un petit restaurant de sushis chaleureux, à quelques minutes à pied de la gare de Shianbashi. On y sert des nigiri de saison préparés avec du poisson frais local, ainsi que des sashimis et des accompagnements maison confectionnés par un couple passionné. L’atmosphère intime et l’accueil personnalisé en font une adresse où l’hospitalité prend tout son sens.

Kumamoto

• Robatayaki Sanroku: Un restaurant de montagne spécialisé dans le poulet fraîchement abattu. La viande, tendre et savoureuse, est servie grillée simplement afin d’en sublimer les saveurs naturelles. Le foie de poulet est l’un des plats phares : légèrement grillé et servi presque cru, il séduit par sa texture fondante. Les quantités étant limitées et les spécialités très demandées, il est conseillé d’arriver tôt pour être sûr de les déguster.

• Murakami (Kumamoto): Tenu par les frères Masao et Takuya Murakami, qui ont grandi au sein du célèbre « Yatsu Sushi » à Amakusa, ce restaurant associe leur héritage familial à des produits de la mer locaux de grande qualité. Le résultat : des sushis au caractère unique et inoubliable. Leur approche collaborative confère à chaque repas une touche personnelle du début à la fin.

• Nene (Kumamoto): Situé dans la ville-château de Kumamoto, ce restaurant s’inspire des traditions culinaires de Kyoto. Le chef marie des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés de Kumamoto avec des produits d’exception venus de Kyoto et d’autres régions. Le menu s’accompagne d’une belle sélection de sakés fins provenant de tout le Japon, pour une expérience gastronomique complète et harmonieuse.

Kagoshima

• Teppanyaki Kusunoki: Situé au premier étage du Shiroyama Hotel à Kagoshima, ce restaurant de teppanyaki met à l’honneur le Kagoshima Black Wagyu et d’autres ingrédients soigneusement sélectionnés, préparés devant vous avec une précision remarquable. Vous pouvez vous installer au comptoir pour observer de près les techniques du chef ou choisir une salle privée pour une expérience plus intimiste. Ici, tout repose sur la qualité des produits et le savoir-faire culinaire.

• Sushi Sho Nomura: Dans un quartier résidentiel tranquille de Kagoshima, ce restaurant de sushis décontracté est un favori des locaux. On y sert des nigiri inspirés de Kagoshima, accompagnés de petits plats et de sakés soigneusement choisis pour accompagner chaque service. L’ambiance est animée, et les saveurs puisent leur caractère dans le terroir régional.

• Kai (Kagoshima): Un restaurant italien au feu de bois situé à Izumi City. Après avoir été formé dans l’un des meilleurs restaurants italiens de Tokyo, le chef Kai Oya associe les techniques classiques italiennes aux produits locaux de Kagoshima, dont beaucoup proviennent de la région d’Izumi. Le menu met en avant la profondeur et le caractère apportés par la cuisson au bois, donnant naissance à des plats aux saveurs franches et vibrantes.

Autres activités

Fukuoka

• Sanctuaire Kushida : Réputé pour ses festivals spectaculaires et son histoire pluriséculaire, le sanctuaire Kushida est au cœur de la culture de Fukuoka. Promenez-vous dans la vieille ville environnante, vêtu d’un kimono ou d’un yukata, en découvrant ses maisons de marchands admirablement préservées, ses boutiques d’artisanat traditionnel et ses ruelles étroites où se cachent de charmantes maisons de thé familiales.

• Musée national de Kyushu : Ce bâtiment impressionnant mêlant verre et bois retrace l’histoire des premiers liens du Japon avec l’Asie. Parcourez ses expositions interactives, ses œuvres d’art et ses trésors archéologiques. Après votre visite, ne manquez pas le sanctuaire Dazaifu Tenmangū tout proche, célèbre pour ses splendides floraisons de pruniers au fil des saisons.

• Yatai – Stands de rue : Envie de goûter aux saveurs authentiques de Fukuoka ? Rendez-vous dans les yatai, ces stands de rue emblématiques, et dégustez des spécialités locales telles que le mentaiko, l’oden ou encore le fameux ramen de Hakata, le tout accompagné de saké régional sous la lueur chaleureuse des lanternes de papier.

Nagasaki

• Glover Garden : Un ensemble de demeures de style européen datant du XIXᵉ siècle, perchées au-dessus du port de Nagasaki. Promenez-vous à travers ses jardins, vérandas et salons, autrefois habités par le marchand écossais Thomas Glover et d’autres négociants étrangers. La vue y est spectaculaire et offre un aperçu unique du rôle de Nagasaki en tant que premier port international du Japon.

• Musée de l’île Dejima : Un véritable voyage dans le temps à l’époque Edo : l’île de Dejima, ancien comptoir commercial néerlandais, a été minutieusement reconstruite. Flânez parmi les entrepôts, habitations et expositions interactives qui font revivre les échanges culturels de l’époque.

• Cathédrale d’Ōura : Plus ancienne église catholique encore debout au Japon, la cathédrale d’Ōura est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des « Sites chrétiens cachés de la région de Nagasaki ». Elle témoigne de la résilience des chrétiens clandestins qui ont maintenu leur foi malgré des siècles de persécutions.

Kumamoto

• Château de Kumamoto : L’un des châteaux les plus imposants du Japon, symbole de la puissance de l’ère des samouraïs. Découvrez son rôle historique et suivez les étapes de sa restauration après le tremblement de terre de 2016. Les jardins qui entourent le château sont particulièrement magnifiques au printemps, lorsque les cerisiers sont en fleurs.

• Jardin Suizenji Jōjuen : Un jardin de promenade conçu pour représenter les 53 relais de l’ancienne route du Tōkaidō, avec même une reproduction miniature du mont Fuji. On y découvre des étangs de carpes koi et des maisons de thé où l’on peut savourer un bol de matcha tout en admirant le paysage soigneusement composé du jardin.

• Tour en hélicoptère au-dessus du mont Aso : Envolez-vous pour admirer d’en haut l’immense caldeira du mont Aso, l’un des plus grands cratères volcaniques encore actifs au monde. Depuis le ciel, contemplez le cratère fumant du Nakadake, les terres agricoles en mosaïque et les crêtes qui s’étendent à perte de vue.

Kagoshima

• Jardin Sengan-en : Autrefois villa du clan Shimazu, le Sengan-en est un splendide jardin japonais magnifiquement préservé, offrant une vue imprenable sur le volcan Sakurajima et la baie de Kagoshima. Promenez-vous à travers ses allées paysagées, ses maisons de thé et ses expositions historiques retraçant l’influence du clan dans la modernisation du Japon.

• Four Chin Jukan : Le four Chin Jukan permet à la fois de plonger dans l’histoire de la poterie et de vivre des expériences pratiques. Vous pourrez visiter le site, observer le four traditionnel en escalier, et découvrir un entrepôt exposant les œuvres des générations passées. Le lieu propose également des ateliers participatifs pour s’initier à cet art ancestral.

Un voyage mesuré en instants, non en kilomètres

Le Seven Stars in Kyushu est bien plus qu’un simple moyen de passer d’une gare à l’autre. C’est une expérience tissée de design, d’hospitalité chaleureuse et de la beauté des paysages traversés. Une invitation à ralentir, à savourer l’instant présent et à devenir partie intégrante de l’histoire de Kyushu, d’une manière qu’aucun voyage précipité ne pourrait offrir.

Votre siège est prêt. Votre horizon et votre saison vous attendent. Montez à bord et laissez-nous nous occuper de tout. Contactez-nous ou appelez-nous au (+1 800 672 0517 | +351 289 009 580 | +44 808 189 0647).