Émilie-Romagne : Une Odyssée de Saveurs et de Mouvements

Jour 1

Arrivée à Bologne
Hébergement : Art Hotel Commercianti, 4*

Votre voyage débute à Bologne, une ville vibrante et érudite. À votre arrivée, un chauffeur privé vous attendra pour vous conduire à l’Art Hotel Commercianti, un établissement romantique idéalement situé à quelques pas de la Piazza Maggiore. Installez-vous confortablement dans votre suite intimiste, puis laissez-vous séduire par les interminables portiques de la ville. Pour votre premier dîner, nous vous recommandons le restaurant étoilé I Portici, installé dans un ancien théâtre : l’endroit parfait pour porter un toast au début de votre aventure en Émilie-Romagne.

Nuitée : Bologne

Jour 2

Découverte de Bologne
& Dégustations au Marché Quadrilatero

Accompagné d’un guide local, partez à la découverte du centre historique de Bologne : gravissez la célèbre Tour Asinelli, visitez la prestigieuse Université de Bologne — l’une des plus anciennes du monde — puis pénétrez dans l’impressionnante Basilique San Petronio.

L’après-midi, ralentissez le rythme lors d’une visite du marché Quadrilatero, où vous goûterez à des spécialités régionales comme la charcuterie affinée, le Parmigiano Reggiano vieilli, et les vins locaux, le tout commenté par un expert gastronomique. Terminez votre journée par un apéritif à Le Stanze, un bar original niché dans une ancienne chapelle privée.

Nuitée : Bologne

Repas inclus : petit-déjeuner, dégustations de spécialités régionales

Jour 3

Excursion dans la Motor Valley : Lamborghini & Pagani

Laissez la ville derrière vous et partez avec votre chauffeur privé en direction de la Motor Valley, haut lieu du patrimoine automobile italien. Commencez par une visite guidée du musée Lamborghini à Sant’Agata Bolognese, pour admirer de près des modèles iconiques et découvrir l’histoire de cette marque légendaire.

Après le déjeuner, direction le siège de Pagani Automobili pour une visite privée exclusive. Votre guide vous dévoilera les étapes de fabrication de ces supercars sur mesure, de l’ingénierie du carbone aux finitions intérieures personnalisées. En fin de journée, retour à Bologne. Profitez d’un peu de temps libre ou savourez un dîner détendu à l’Osteria dell’Orsa, une adresse locale prisée pour ses plats traditionnels généreux.

Nuitée : Bologne

Repas inclus : petit-déjeuner

Jour 4

Transfert à Modène
Visite d’une acetaia traditionnelle & Musée Enzo Ferrari
Hébergement : Hotel Rua Frati 48, 5*

Après le petit-déjeuner, votre chauffeur vous conduira dans la campagne de Modène pour une visite privée d'une acetaia historique, où le vinaigre balsamique vieillit lentement en fûts de bois depuis des générations. Vous découvrirez les secrets de ce processus ancestral avant de savourer une dégustation de ce produit d’exception.

Poursuivez ensuite au Musée Enzo Ferrari, où modèles d’époque et designs futuristes retracent l’histoire du constructeur automobile le plus emblématique d’Italie. Envie de sensations ? Vous aurez la possibilité de faire un tour de 15 minutes au volant d’une supercar.

Dans l’après-midi, arrivée à Modène et installation à l’Hotel Rua Frati 48, un luxueux 5 étoiles en plein cœur de la ville. En soirée, retour à la campagne pour un dîner d’exception à Francescana at Maria Luigia (recommandé par le Guide Michelin), où les plats signatures de Massimo Bottura sont servis dans un cadre élégant et convivial.

Nuitée : Modène

Repas inclus : petit-déjeuner, dîner gastronomique

Jour 5

Transfert à Parme avec arrêt au domaine Venturini Baldini
Hébergement : Grand Hotel de la Ville, 5*

En route pour Parme, faites une halte au domaine viticole Venturini Baldini, niché dans les collines de Reggio d’Émilie. Vous y découvrirez leurs vins effervescents biologiques et leur vinaigre balsamique vieilli lors d’une visite privée, suivie d’une dégustation raffinée.

Après un déjeuner décontracté face aux vignes, reprenez la route vers Parme, ville de lumière douce et de gastronomie délicate.

Installation au Grand Hotel de la Ville, un hôtel moderne 5 étoiles offrant un accès aisé au centre-ville et à ses trésors culturels. En soirée, flânez sur les élégantes places de Parme ou détendez-vous dans votre suite avec vue sur le baptistère.

Nuitée : Parme

Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner

Jour 6

Parmigiano & Culatello : Visite Privée
et Déjeuner Étoilé à la Ferme

La journée est dédiée aux saveurs emblématiques de Parme. Dès l’aube, suivez votre guide privé à la laiterie Artemilia, où vous assisterez à la fabrication du Parmigiano Reggiano. Une dégustation de meules affinées vous attend pour éveiller vos papilles.

Puis direction les plaines brumeuses de Zibello pour une visite exclusive dans une noble propriété productrice de Culatello di Zibello. Après une découverte des caves d’affinage, profitez d’un déjeuner rustique et raffiné à l’Antica Corte Pallavicina (1 étoile Michelin), réputée pour son profond respect des traditions locales. Retour à Parme dans l’après-midi. Temps libre ou visite optionnelle du célèbre Teatro Regio.

Nuitée : Parme

Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner, dégustations régionales

Jour 7

Château de Torrechiara & Dîner Gastronomique

Ce matin, partez à la découverte de la campagne verdoyante et du romantique château de Torrechiara, majestueusement perché au-dessus des vignobles et des rivières.

Flânez dans ses salles ornées de fresques en compagnie de votre guide privé, tout en profitant de vues spectaculaires sur la vallée de Parme. De retour en ville, préparez-vous pour une soirée d’exception au Ristorante Parizzi (recommandé par le Guide Michelin), une adresse emblématique tenue par une famille de chefs depuis cinq générations. Un menu dégustation contemporain vous y attend, alliant tradition culinaire et créativité moderne, sublimé par des vins issus de leur cave privée.

Nuitée : Parme

Repas inclus : Petit-déjeuner, Expérience gastronomique

Jour 8

Transfert Privé à Ravenne
Hébergement : Hôtel Palazzo Bezzi, 4*

Après le petit-déjeuner, profitez d’un transfert privé tout en confort vers Ravenne, une ville au charme byzantin et à l’héritage artistique impressionnant. À votre arrivée, installation à l’élégant Hôtel Palazzo Bezzi, une adresse 4 étoiles raffinée mêlant confort moderne et charme italien intemporel. Idéalement situé pour explorer les merveilles culturelles de la ville, cet hôtel constitue un havre de paix pour vous détendre avant vos prochaines découvertes.

Nuitée : Ravenne

Repas inclus : Petit-déjeuner

Jour 9

Mosaïques de Ravenne & Route Panoramique jusqu’à Bologne via Dozza
Hébergement : Grand Hotel Majestic già Baglioni, 5*

Commencez la journée avec une visite guidée des célèbres mosaïques de Ravenne. Émerveillez-vous devant les joyaux comme la basilique San Vitale et le mausolée de Galla Placidia, chefs-d’œuvre scintillants de dévotion et d’art byzantin. Ensuite, prenez la route pour un trajet pittoresque à travers la campagne d’Émilie-Romagne, ponctué d’une halte dans le charmant village médiéval de Dozza, réputé pour ses ruelles ornées de fresques colorées. Poursuivez jusqu’à Bologne, où vous logerez au prestigieux Grand Hotel Majestic già Baglioni, un écrin 5 étoiles alliant raffinement classique et service d’exception, en plein cœur du centre historique.

Nuitée : Bologne

Repas inclus : Petit-déjeuner

Jour 10

Départ

Il est temps de faire vos adieux à l’Italie. Votre chauffeur privé vous conduit à l’aéroport pour un retour en toute sérénité. Prenez place à bord et laissez-vous porter par les souvenirs : vous reconnaîtrez sûrement quelques repères depuis le ciel.

Faites-vous une promesse : « Je reviendrai » — car une nouvelle aventure vous attend déjà.

Repas inclus : Petit-déjeuner