Golden Eagle Silk Road Express

Algumas viagens são definidas pelos destinos que visita. Outras permanecem consigo pela própria experiência da viagem. O Golden Eagle Silk Road Express é mais do que uma simples viagem de comboio, é uma forma imersiva de descobrir a antiga Rota da Seda, atravessando capitais imperiais, remotas cidades do deserto, planaltos montanhosos e históricas cidades comerciais que outrora ligavam o Oriente ao Ocidente.

Ao longo do percurso, irá vivenciar o romantismo das clássicas viagens ferroviárias combinado com o conforto e o serviço de um moderno comboio de luxo. Paisagens panorâmicas desdobram-se diante da sua janela, enquanto experiências culturais cuidadosamente selecionadas dão vida à história, às tradições e à atmosfera da Rota da Seda durante toda a viagem.

Carruagens do Golden Eagle Silk Road Express

Viaje através das paisagens e culturas ancestrais da Rota da Seda enquanto desfruta do conforto do Golden Eagle Silk Road Express. O comboio combina alojamento elegante, gastronomia requintada e vistas panorâmicas enquanto percorre algumas das regiões mais históricas da Ásia Central e do oeste da China.

Carruagem de Observação

Concebida para o aproximar das paisagens da Rota da Seda através das suas amplas janelas panorâmicas de 270 graus. Desde a luz da manhã até ao pôr do sol, poderá relaxar e observar a paisagem a transformar-se gradualmente à medida que o comboio atravessa montanhas, desertos e regiões históricas. No interior, a carruagem apresenta iluminação acolhedora, elaborados trabalhos em madeira e elementos de design inspirados na antiga Chang’an e na Rota da Seda. A disposição do espaço também é flexível, com divisórias que permitem criar uma área de lounge mais privada para pequenos grupos ou conversas mais tranquilas durante a viagem.

Carruagem Bar & Lounge

O centro social do comboio, concebido para captar a elegância e o romantismo das clássicas viagens ferroviárias. No interior, encontrará acabamentos em madeira escura, poltronas de veludo e detalhes de design sofisticados que criam uma atmosfera acolhedora e intemporal. A própria entrada foi inspirada na forma curva das tradicionais carruagens da Dinastia Han. No centro do lounge encontra-se um piano Bösendorfer, onde um pianista residente costuma atuar durante as horas de cocktails ao final da tarde. É um espaço relaxante para desfrutar de uma bebida, descontrair após as excursões do dia e conviver com os restantes viajantes enquanto as paisagens continuam a passar para além das janelas.

Cabines Superior

Um refúgio privado confortável e elegante a bordo do Golden Eagle Silk Road Express, oferecendo cerca de 11 metros quadrados de espaço cuidadosamente concebido. Durante o dia, a cabine dispõe de dois confortáveis sofás onde poderá relaxar enquanto observa a paisagem a passar. À noite, o espaço é transformado pelos assistentes de bordo na sua escolha entre duas camas individuais ou uma ampla cama de casal para uma noite de descanso tranquila. Entre as comodidades da cabine encontram-se ar condicionado regulável, aquecimento, humidificador integrado, minibar, cofre pessoal e guarda-roupa de altura completa. Cada cabine dispõe ainda de uma casa de banho privativa com duche completo e sanita inteligente TOTO, além de comodidades premium como secadores de cabelo Dyson e produtos de higiene de luxo de marcas como Bvlgari e Aesop.

Suite Dinastia Han

O alojamento mais luxuoso a bordo do Golden Eagle Silk Road Express, oferecendo uma espaçosa suite privada com 22,2 metros quadrados. No interior encontrará uma ampla cama de casal, uma área de estar separada com sofá, uma mesa de toucador e até uma mesa de refeições para desfrutar de refeições privadas na própria suite. A disposição foi concebida para proporcionar a sensação de uma suite de hotel de luxo, mais do que a de uma tradicional cabine ferroviária. A espaçosa casa de banho privativa inclui banheira, duche e lavatórios duplos, enquanto comodidades premium como secador de cabelo Dyson, sanita inteligente, minibar e guarda-roupa de altura completa aumentam ainda mais o conforto da experiência.

Em muitos dos destinos ao longo da viagem, os hóspedes da Suite Dinastia Han beneficiam também de privilégios adicionais, como guias privados e serviços de transporte com motorista durante as excursões. Dependendo da disponibilidade dos guias locais, algumas transferências poderão ser partilhadas com outros hóspedes da suite. Serviços de lavandaria e upgrades de quartos de hotel, quando disponíveis, também estão incluídos como parte da experiência.

Carruagem Restaurante

As refeições a bordo foram concebidas para serem tão memoráveis quanto a própria viagem. O comboio dispõe de duas carruagens restaurante magnificamente decoradas, ambas criadas pela reconhecida empresa internacional de design Hirsch Bedner Associates (HBA). A carruagem restaurante de estilo ocidental oferece uma atmosfera sofisticada, mas acolhedora, ideal para refeições partilhadas e conversas prolongadas com outros viajantes. Com um serviço atencioso prestado pelos assistentes de bordo e o clássico serviço de mesa em prata. Para um ambiente mais tranquilo e intimista, a carruagem restaurante de estilo chinês dispõe de confortáveis assentos em cabine e interiores inspirados na Rota da Seda. Aqui poderá saborear especialidades regionais cuidadosamente preparadas pelos chefs de bordo, rodeado por uma atmosfera elegante.

Viagens do Golden Eagle Silk Road Express

Viva viagens ferroviárias inesquecíveis que o levam muito além dos percursos habituais, atravessando paisagens remotas, cidades históricas e algumas das regiões mais extraordinárias do mundo.

A Grande Rota da Seda (22 dias)

Rota: Pequim - Xi’an - Dunhuang - Golmud - Hotan - Kashgar - Almaty - Lago Issyk-Kul - Bishkek - Tashkent - Khiva - Nukus - Bucara - Dushanbe - Shahrisabz - Samarcanda - Margilan - Rishtan - Kokand - Tashkent

Dia 1-3 - Pequim

A sua viagem começa em Pequim, onde ficará hospedado no Four Seasons Hotel e conhecerá os seus companheiros de viagem durante um jantar de boas-vindas antes do início oficial da aventura. Ao longo dos dias seguintes, irá explorar tanto o lado antigo como o moderno da capital chinesa. Visite locais emblemáticos como a Grande Muralha em Badaling, a Cidade Proibida, a Praça Tiananmen e o Palácio de Verão, enquanto descobre também destaques contemporâneos como a Torre CCTV e a Vila Olímpica.

Ao longo do percurso, terá a oportunidade de saborear os sabores do norte da China através de tradicionais jantares de pato à Pequim e de outras experiências culturais que ajudam a apresentar a atmosfera da região. A viagem passa então da exploração urbana para o luxo ferroviário quando embarca pela primeira vez no Golden Eagle Silk Road Express e se instala a bordo enquanto o comboio inicia a sua viagem para oeste.

Dia 4-8 - Xi’an - Dunhuang - Golmud - Hotan

À medida que a viagem continua para oeste, a sua primeira grande paragem é Xi’an, o antigo ponto de partida da Rota da Seda. Aqui irá explorar os famosos Guerreiros de Terracota, caminhar ao longo das históricas muralhas da cidade e passear pelo animado Bairro Muçulmano. À noite, assistirá a apresentações de música tradicional da Dinastia Tang e degustará a gastronomia local. Entre os destinos, a vida a bordo do comboio torna-se parte integrante da experiência. Longos percursos através das vastas paisagens da China proporcionam tempo para relaxar na Carruagem de Observação, desfrutar de refeições requintadas e adaptar-se ao ritmo mais tranquilo das viagens ferroviárias de luxo, enquanto a paisagem se transforma gradualmente de cidades modernas para cenários desérticos.

Em Dunhuang, entrará no coração do antigo corredor da Rota da Seda. Explore as Grutas de Mogao, classificadas pela UNESCO, faça um passeio de camelo pelo Deserto de Gobi e admire a impressionante beleza do Lago Crescente, escondido entre dunas imponentes. Mais a oeste, paragens como Golmud e Hotan revelam um lado mais tranquilo e remoto da Rota da Seda. Pelo caminho, ficará a conhecer a história da região através de experiências locais, visitará lagos salgados e oficinas artesanais, e descobrirá tradições de produção de seda e tecelagem de tapetes que continuam a ser praticadas há gerações.

Dia 9-10 – Kashgar - Almaty

A última paragem na China é Kashgar, uma das cidades comerciais mais históricas da Rota da Seda. Aqui, irá explorar a atmosférica cidade antiga, visitar o Túmulo de Apak Khoja e sentir a forte influência cultural uigur que confere à cidade o seu carácter tão distinto. A partir de Kashgar, a viagem prossegue para a Ásia Central com um voo charter privado até Almaty, a elegante cidade do Cazaquistão situada perante o cenário das Montanhas Tien Shan.

Em Almaty, as amplas avenidas, a arquitetura da era soviética e a paisagem montanhosa criam uma atmosfera completamente diferente da do oeste da China. É aqui que embarca no emblemático comboio privado Golden Eagle, iniciando a próxima etapa da sua viagem pela Rota da Seda através da Ásia Central.

Dia 11-12 - Lago Issyk - Bishkek

Esta parte da viagem apresenta-lhe o Quirguistão e as tradições da estepe da Ásia Central. No Lago Issyk-Kul, rodeado por montanhas cobertas de neve, irá viver um festival cultural privado com jogos nómadas tradicionais, demonstrações de caça com águias, música, dança e artesanato local. É uma oportunidade para conhecer o património e o quotidiano das comunidades das terras altas.

A viagem prossegue depois para Bishkek, a capital do Quirguistão. Outrora uma importante paragem de caravanas na Rota da Seda, a cidade combina hoje arquitetura da era soviética, amplas praças públicas e parques verdejantes que refletem a história multifacetada e a identidade cultural do país.

Dia 13-18 - Tashkent - Khiva - Nukus - Bucara - Dushanbe - Shahrisabz

À medida que a viagem prossegue pelo Uzbequistão, irá explorar algumas das cidades mais icónicas e históricas da Rota da Seda. Em Tashkent, edifícios modernos da era soviética convivem com bairros tradicionais e importantes marcos islâmicos, oferecendo uma mistura entre a antiga e a nova Ásia Central. A partir daí, a rota segue para Khiva, onde antigas muralhas, minaretes, bazares e madraças criam um dos cenários mais atmosféricos da Rota da Seda na região. Percorrer a cidade antiga é como recuar no tempo.

A paisagem muda novamente em Nukus, rodeada por remotas paisagens desérticas e lar do famoso Museu Savitsky, conhecido pela sua notável coleção de arte de vanguarda. Em Bucara, irá descobrir grandiosas mesquitas, históricas cúpulas comerciais e a impressionante Fortaleza Ark, antes de atravessar brevemente para o Tajiquistão para visitar Dushanbe e o ornamentado Palácio Kohi Navruz. A viagem continua depois até Shahrisabz, que se acredita ser o local de nascimento de Amir Timur, onde a monumental arquitetura timúrida e os vestígios do outrora grandioso Palácio Ak-Saray refletem o poder dos impérios da Rota da Seda.

Dia 19-22 - Samarcanda - Margilan - Rishtan - Kokand - Tashkent

A última etapa da viagem centra-se em Samarcanda, uma das cidades mais lendárias da Rota da Seda. Aqui, irá explorar alguns dos exemplos mais impressionantes da arquitetura islâmica e dos marcos históricos da Ásia Central, incluindo a Praça Registan, a Mesquita Bibi Khanum, o Observatório de Ulugbek e a necrópole Shakh-i-Zinda. Um dos grandes destaques é um espetáculo privado de luzes ao final da tarde na Praça Registan, criando uma memorável experiência final no coração da antiga cidade.

À medida que o comboio continua pelo fértil Vale de Fergana, a viagem volta-se para as antigas tradições artesanais da região. Em Margilan, irá observar técnicas tradicionais de tecelagem da seda transmitidas ao longo de gerações, enquanto Rishtan é conhecida pela sua cerâmica finamente trabalhada.

A expedição termina em Kokand antes do regresso a Tashkent para um jantar de despedida e uma última noite. Após o pequeno-almoço na manhã seguinte, a sua viagem pela Grande Rota da Seda chega ao fim com transferes para o aeroporto para a continuação da sua viagem.

China Antiga em Comboio Privado (12 dias)

Rota: Pequim - Xi’an - Dunhuang - Golmud - Hotan - Kashgar - Turpan - Urumqi

Dia 1-3 - Pequim

A sua viagem começa em Pequim com uma estadia no Four Seasons Hotel, onde conhecerá os restantes viajantes durante um jantar de boas-vindas antes do início da aventura pela China. Ao longo dos dias seguintes, irá descobrir tanto o lado antigo como o moderno da capital. Caminhe pela Grande Muralha em Badaling com vistas sobre as montanhas circundantes e explore marcos históricos como a Cidade Proibida, a Praça Tiananmen e o Palácio de Verão. Terá também a oportunidade de conhecer a Pequim moderna através de locais como a Vila Olímpica, o Estádio Ninho de Pássaro e a Torre CCTV.

As noites proporcionam experiências gastronómicas requintadas, incluindo o famoso pato à Pequim, antes da emoção de embarcar pela primeira vez no Golden Eagle Silk Road Express. Ao instalar-se na sua cabine privada e enquanto o comboio deixa lentamente a capital para trás, a viagem pela Rota da Seda começa oficialmente.

Dia 4-5 - Xi’an

A primeira grande paragem é Xi’an, a antiga porta oriental da Rota da Seda e uma das capitais históricas mais importantes da China. Durante a estadia, irá explorar as antigas muralhas da cidade, visitar a Grande Mesquita e conhecer o famoso Exército de Terracota, onde milhares de guerreiros em tamanho real foram criados para proteger o Primeiro Imperador da China. À noite, a viagem continua com um jantar inspirado na Dinastia Tang, acompanhado por música e dança tradicionais, oferecendo um vislumbre da grandiosidade da China imperial.

À medida que o comboio segue mais para oeste, o ritmo da viagem torna-se mais tranquilo. Longos percursos a bordo do Golden Eagle Silk Road Express permitem-lhe relaxar na Carruagem de Observação, apreciar a paisagem em constante mudança através da janela e adaptar-se ao ritmo das viagens ferroviárias de luxo.

Dia 6-7 - Dunhuang - Golmud

Ao avançar para as remotas regiões ocidentais da China, chegará a Dunhuang, um dos mais importantes centros históricos e espirituais da Rota da Seda.

Aqui, visitará as famosas Grutas de Mogao, frequentemente conhecidas como as «Grutas dos Mil Budas», onde murais budistas centenários, estátuas e arte sacra permanecem escondidos ao longo das falésias do Deserto de Gobi. Atuações de música tradicional local enriquecem a atmosfera antes da experiência continuar ao ar livre com um passeio de camelo pelas dunas em direção ao tranquilo oásis do Lago Crescente.

Em Golmud, a viagem volta-se para a história e geografia da própria Rota da Seda. Explore as paisagens impressionantes do Lago Salgado Chaerhan ou descubra mais da cidade enquanto aprende sobre as antigas rotas comerciais que outrora ligavam a China à Ásia Central e além.

Dia 8-9 - Hotan - Kashgar

Em Hotan, irá descobrir um dos históricos centros de comércio e artesanato da Rota da Seda. As visitas a oficinas tradicionais de seda e tapetes oferecem uma visão mais próxima das técnicas de tecelagem transmitidas ao longo de gerações, enquanto uma visita noturna à Cidade Antiga de Yotkan revela mais sobre a herança budista e comercial da região.

A viagem prossegue depois para Kashgar, uma das mais emblemáticas cidades de encruzilhada da Rota da Seda. Aqui, a arquitetura islâmica, a cultura uigur e os antigos bairros criam uma atmosfera única ao longo de todo o percurso. Durante a exploração da cidade, visitará o Túmulo de Apak Khoja, passeará pela cidade antiga e provará os sabores da gastronomia uigur antes da viagem continuar mais profundamente pelo oeste da China.

Dia 10-12 - Turpan - Urumqi

A parte final da viagem explora Turpan e Urumqi, onde as paisagens desérticas da Rota da Seda e os antigos assentamentos-oásis são os principais destaques. Em Turpan, irá visitar as ruínas de Gaochang e Jiaohe, outrora prósperos centros da Rota da Seda que durante séculos ligaram comerciantes, culturas e religiões. Terá também a oportunidade de conhecer o notável sistema de irrigação Karez, uma antiga obra de engenharia que permitiu a sobrevivência das comunidades numa das regiões mais áridas da China.

À medida que a viagem ferroviária chega ao fim, um jantar de despedida a bordo do Golden Eagle Silk Road Express proporciona uma última oportunidade para desfrutar da vida no comboio antes da chegada a Urumqi, a moderna capital de Xinjiang. Após uma última noite de alojamento, a viagem termina com transferes para o aeroporto, deixando memórias duradouras das cidades da Rota da Seda, das paisagens desérticas e das culturas que moldaram este histórico percurso.

China Imperial (12 dias)

Rota: Xi’an - Luoyang - Pequim - Xangai - Jingdezhen - Yichang - Chengdu - Guilin - Hong Kong

Dia 1-4 - Xi’an - Luoyang - Pequim

A sua viagem começa em Xi’an, uma das mais antigas capitais imperiais da China e o ponto de partida da Rota da Seda. Depois de se instalar no Ritz-Carlton, será recebido com um jantar inspirado na Dinastia Tang, que introduz a cultura e a atmosfera da viagem que tem pela frente.

Em Xi’an, irá explorar várias camadas da antiga história chinesa, desde as impressionantes muralhas da cidade e o Bairro Muçulmano até aos mundialmente famosos Guerreiros de Terracota, que guardam o túmulo do Primeiro Imperador da China há mais de 2.000 anos.

A partir daqui, o Golden Eagle Silk Road Express segue para leste, continuando a rota por Luoyang, onde visitará as Grutas de Longmen e o Templo Shaolin, revelando as tradições budistas e de artes marciais da China.

A viagem chega depois a Pequim, onde marcos imperiais e arquitetura moderna coexistem lado a lado. Caminhe pela Grande Muralha em Badaling, explore a Cidade Proibida e o Palácio de Verão, ou descubra ícones contemporâneos como o Estádio Ninho de Pássaro e a Torre CCTV antes de prosseguir a bordo do comboio.

Dia 5-6 - Xangai - Jingdezhen

À medida que a viagem continua para sul, o foco passa das antigas capitais da China para as suas cidades modernas e artísticas.

Em Xangai, irá contemplar uma das mais impressionantes skylines do mundo a partir da Torre de Xangai antes de embarcar num cruzeiro privado de iate pelo Rio Huangpu. Ao longo da zona ribeirinha, a arquitetura histórica do Bund contrasta fortemente com os arranha-céus futuristas de Pudong, criando uma das vistas urbanas mais icónicas da China.

A viagem continua depois para Jingdezhen, a famosa capital da porcelana da China. Aqui, as visitas a museus de cerâmica e a oficinas de fornos tradicionais oferecem uma visão mais próxima do trabalho artesanal por detrás de séculos de produção de porcelana chinesa. Terá também a oportunidade de participar em experiências práticas de olaria orientadas por artesãos locais.

Dia 7-8 - Yichang - Chengdu

A próxima parte da viagem centra-se nas paisagens dramáticas e nos destaques culturais da China.

Em Yichang, irá embarcar num cruzeiro privado pelo Rio Yangtzé, passando pela impressionante Barragem das Três Gargantas e pela Barragem de Gezhouba enquanto aprecia a paisagem montanhosa envolvente. A experiência combina serenas vistas sobre o rio com alguns dos mais ambiciosos projetos de engenharia da China.

A viagem continua depois para Chengdu, onde a cultura de Sichuan ganha destaque. Na Base de Investigação de Chengdu para a Reprodução do Panda-Gigante, verá pandas-gigantes em ambientes repletos de bambu antes de terminar o dia com uma apresentação tradicional da Ópera de Sichuan, famosa pelos seus dramáticos números de mudança de máscaras. Entre destinos, o tempo a bordo do Golden Eagle Silk Road Express torna-se parte da própria experiência. Poderá relaxar na Carruagem de Observação, desfrutar de alta gastronomia ou instalar-se na sua cabine enquanto observa as paisagens a desdobrarem-se para lá da janela.

Dia 9-12 - Guilin - Hong Kong

Viaje por algumas das mais belas paisagens do sul da China. Em Guilin, fará um cruzeiro pelo Rio Li, rodeado pelas famosas montanhas cársicas de calcário da região, aldeias tranquilas e campos verdejantes que inspiram artistas e poetas chineses há gerações. A experiência continua em Yangshuo, onde um passeio de barco ao pôr do sol lhe dá a conhecer a prática tradicional da pesca com corvos-marinhos, tendo como pano de fundo picos montanhosos envoltos em névoa.

As paisagens tranquilas em torno de Guilin e Yangshuo revelam um lado mais calmo e rural da China. Caso deseje explorar mais esta região, paisagens e experiências culturais semelhantes também podem ser encontradas na viagem «Rios e Socalcos da China: Pequim, Xi’an, Guilin e Xangai».

À medida que o Golden Eagle Silk Road Express faz a sua última viagem para sul, a experiência termina em Hong Kong, uma cidade onde influências orientais e ocidentais, tradição e modernidade, se unem. Terá tempo para explorar a linha do horizonte, a zona portuária e os bairros animados antes de se reunir para um jantar de despedida e recordar a viagem pela China. Na manhã seguinte, os transferes privados para o aeroporto marcam o fim da experiência, deixando memórias duradouras de cidades históricas, paisagens fluviais, tradições culturais e da vida a bordo do Golden Eagle Silk Road Express.

Uma Viagem ao Teto do Mundo (13 dias)

Rota: Pequim - Luoyang - Xi’an - Chengdu - Xining - Dunhuang - Lhasa

Dia 1-3 - Pequim

A sua viagem começa em Pequim, onde ficará hospedado no elegante Four Seasons Hotel antes de participar num jantar de boas-vindas que assinala o início da aventura pela China e pelo Tibete. Ao longo dos dias seguintes, irá descobrir tanto o lado antigo como o moderno da capital. Caminhe pela Grande Muralha em Badaling com deslumbrantes vistas sobre as montanhas e explore marcos icónicos como a Cidade Proibida, a Praça Tiananmen e o Palácio de Verão. Poderá também conhecer a Pequim moderna através de locais como a Vila Olímpica, a Torre CCTV e o Museu Nacional.

A viagem transforma-se depois numa experiência ferroviária de luxo ao embarcar no Golden Eagle Silk Road Express, instalando-se na sua cabine e nas áreas panorâmicas de observação enquanto o comboio inicia a sua viagem para oeste através da China.

Dia 4-5 - Luoyang - Xi’an

Viajando por uma das regiões mais antigas da civilização chinesa, a viagem chega primeiro a Luoyang, uma das antigas capitais da China. Aqui, visitará as Grutas de Longmen, onde milhares de esculturas budistas foram esculpidas em falésias de calcário, e explorará o famoso Templo Shaolin, conhecido como o berço do Budismo Zen e do Kung Fu.

A rota continua depois para Xi’an, a histórica porta oriental da Rota da Seda. Durante a estadia, caminhará pelas antigas muralhas da cidade, explorará os bairros históricos e conhecerá os extraordinários Guerreiros de Terracota, onde milhares de estátuas em tamanho real foram criadas para guardar o Imperador Qin Shi Huang. As noites desta etapa da viagem são dedicadas a experiências culturais, desde banquetes inspirados na Dinastia Tang até requintadas refeições a bordo do Golden Eagle Silk Road Express.

Dia 6-7 - Chengdu

Ao chegar a Chengdu, o ritmo da viagem abranda para acompanhar a atmosfera descontraída e acolhedora de Sichuan. Ruas históricas repletas de casas de chá e pátios tradicionais revelam o charme antigo da cidade, enquanto uma noite na Ópera de Sichuan o introduz à impressionante arte da mudança de máscaras.

O dia seguinte é dedicado a um dos animais mais emblemáticos da China: o panda-gigante. Na Base de Investigação de Chengdu para a Reprodução do Panda-Gigante, verá pandas a viver em habitats protegidos repletos de bambu, enquanto aprende mais sobre os esforços de conservação do país. Entre excursões, a vida a bordo do Golden Eagle Silk Road Express torna-se parte integrante da experiência. Salões panorâmicos de observação, gastronomia requintada, cocktails e as paisagens em constante transformação criam uma forma de viajar mais relaxada e envolvente à medida que o comboio continua a sua rota para oeste.

Dia 8-9 - Xining - Dunhuang

À medida que o comboio sobe para o Planalto de Qinghai, a paisagem para além da janela transforma-se em vastas pradarias, cenários de grande altitude e remotas regiões fronteiriças.

Em Xining, irá conhecer a cultura budista tibetana no impressionante Mosteiro de Kumbum, conhecido pelos seus telhados dourados, salas de oração e elaboradas obras de arte religiosa. As visitas a museus e mercados locais oferecem também uma visão mais aprofundada da história multicultural de Qinghai e das suas ligações à Rota da Seda.

A viagem continua depois para Dunhuang, uma das mais famosas cidades desérticas da Rota da Seda. Aqui, explorará as Grutas de Mogao, classificadas pela UNESCO, onde séculos de arte budista permanecem preservados ao longo das falésias do Deserto de Gobi. Passeios de camelo pelas dunas e visitas ao tranquilo Lago Crescente completam uma das etapas mais atmosféricas e memoráveis da viagem.

Dia 10-11 - Lhasa

A viagem passa agora de uma expedição ferroviária pela Rota da Seda para uma das mais extraordinárias experiências ferroviárias de alta altitude do mundo a bordo da Ferrovia Qinghai-Tibete. Conhecida como a ferrovia mais alta do planeta, esta rota atravessa vastas pradarias, lagos salgados, passagens de montanha e remotas paisagens dos Himalaias a caminho do Tibete. Quando o comboio cruza a Passagem da Montanha Tanggula, a mais de 4.800 metros de altitude, a paisagem torna-se ainda mais impressionante e isolada, criando uma das viagens ferroviárias mais inesquecíveis do mundo.

Após chegar a Lhasa, ficará alojado no luxuoso St. Regis antes de começar a explorar a capital espiritual do Tibete. Visitas opcionais ao Templo Jokhang e ao Mercado Barkhor oferecem uma visão mais próxima da vida budista tibetana através de rituais de oração, pátios perfumados com incenso e animadas ruas comerciais. Chegar a Lhasa revela um lado completamente diferente da China. Caso deseje explorar além da cidade, a viagem «Rota do Património Tibetano: Lhasa, Tsedang, Gyantse e Shigatse» leva-o mais profundamente aos mosteiros, fortalezas e vales sagrados do planalto tibetano, proporcionando uma experiência ainda mais imersiva pela região.

Dia 12-13 - Lhasa

A parte final da viagem centra-se nos mais importantes marcos espirituais e culturais do Tibete. Em Norbulingka, a antiga residência de verão do Dalai Lama, jardins tranquilos e pátios serenos oferecem um vislumbre da vida da realeza tibetana e da arte tradicional da região.

A experiência atinge depois o seu ponto alto no icónico Palácio Potala, cuja imponente estrutura vermelha e branca domina a linha do horizonte de Lhasa. No interior, irá explorar capelas ornamentadas, relíquias sagradas e corredores sinuosos que revelam séculos de história espiritual e política tibetana. Um jantar de despedida em Lhasa encerra a viagem, proporcionando um momento para recordar uma rota extraordinária que atravessou capitais imperiais, desertos da Rota da Seda, planaltos de alta montanha e o coração do Tibete.

Onde Ficar ao Longo da Viagem

Pequim

• The Peninsula Beijing: Um reconhecido hotel de cinco estrelas situado na Goldfish Lane, a curta distância da Praça Tiananmen e da Cidade Proibida. É conhecido pelas suas suites espaçosas, com cerca de 60 a 65 metros quadrados, e layouts inspirados na elegância e no conforto dos iates de luxo. Cada suite está cuidadosamente dividida em áreas separadas de estar, jantar e dormir, criando uma sensação privada e residencial durante a estadia. Poderá também contar com amplos closets e áreas de vestir dedicadas.

• Mandarin Oriental Wangfujing Beijing: Situado acima do luxuoso complexo comercial WF Central, no coração da cidade. A sua localização coloca-o perto de alguns dos marcos mais importantes de Pequim, incluindo a Cidade Proibida e o distrito de Wangfujing. Muitos dos espaçosos quartos e suites dispõem de janelas do chão ao teto com impressionantes vistas ao pôr do sol sobre os telhados da Cidade Proibida. Os interiores combinam uma atmosfera residencial luminosa e moderna com subtis apontamentos inspirados na história imperial da China. No interior, poderá contar com camas de dossel com roupa de cama premium, casas de banho em mármore com piso aquecido e detalhes de luxo como produtos de higiene Diptyque e secadores de cabelo Dyson, criando uma estadia simultaneamente elegante e confortável.

• The PuXuan Hotel and Spa: Uma joia arquitetónica modernista concebida pelo aclamado arquiteto Ole Scheeren. Situado perto do Museu Nacional de Arte da China e próximo de Wangfujing, coloca-o no coração cultural de Pequim. O hotel é conhecido pelo seu design tranquilo e minimalista, com quartos que apresentam detalhes em madeira trabalhada à mão, texturas naturais e uma atmosfera serena de “santuário urbano”. Muitos quartos oferecem também vistas do chão ao teto sobre a Cidade Proibida, que poderá apreciar diretamente da cama ou da banheira. Uma das características mais distintivas do hotel é a sua política flexível de check-in e check-out de 24 horas, permitindo-lhe desfrutar de uma estadia completa com base na sua hora de chegada, em vez de um horário fixo. Para viajantes que embarcam no Golden Eagle Silk Road Express, o hotel pode também organizar transferes tranquilos de limusina diretamente do hotel para a Estação de Pequim.

Tashkent

• Hyatt Regency Tashkent: Um dos principais hotéis de luxo da Ásia Central, combinando design moderno com a calorosa hospitalidade uzbeque. Os quartos e suites são espaçosos e elegantes, com janelas do chão ao teto e vistas sobre a cidade, os jardins e os marcos próximos. No interior, poderá contar com camas amplas e confortáveis, casas de banho em mármore com banheiras profundas e chuveiros de efeito chuva, além de comodidades premium como produtos de higiene L’Occitane. O hotel serve também como base oficial antes e depois da viagem para a Golden Eagle Luxury Trains, tornando-o especialmente conveniente para viajantes ferroviários. Situado a cerca de 15 minutos da Estação Ferroviária Norte de Tashkent, o hotel trabalha em estreita colaboração com a equipa do comboio para coordenar transferes de bagagem diretamente do seu quarto para a sua cabine a bordo. Isto permite-lhe desfrutar de uma transição tranquila e sem stress do hotel para o comboio antes de iniciar a sua viagem pela Rota da Seda.

• JW Marriott Tashkent: Diretamente ligado ao Tashkent City Mall, um dos principais destinos comerciais e de lifestyle da cidade. Sendo a primeira propriedade JW Marriott na Ásia Central, oferece um refúgio tranquilo e sofisticado no coração da capital. Os quartos são espaçosos e elegantemente desenhados, com muitos quartos nos pisos superiores a oferecerem vistas panorâmicas sobre o Tashkent City Park e os seus espetáculos noturnos de fontes através de amplas janelas do chão ao teto. Poderá também contar com casas de banho em mármore, banheiras profundas, camas macias e interiores cuidadosamente concebidos que tornam a estadia confortável e requintada. Situado a cerca de 15 minutos da Estação Ferroviária Norte de Tashkent, o hotel é também muito adequado para viajantes que se juntam à viagem de comboio Golden Eagle. As equipas de concierge e serviço ao hóspede trabalham diretamente com a equipa do comboio para ajudar a coordenar transferes de bagagem tranquilos e transporte privado até à estação para uma experiência de viagem mais fluida.

• InterContinental Tashkent by IHG: Situado perto da Praça Amir Temur, no prestigiado complexo Trilliant Business Park. Os quartos e suites combinam um design moderno e minimalista com detalhes elegantes inspirados nos tradicionais padrões de seda e azulejaria uzbeques. Grandes janelas do chão ao teto deixam entrar abundante luz natural e oferecem amplas vistas sobre a linha do horizonte de Tashkent. Um dos destaques do hotel é o espaçoso E’quilibrium Wellness Club and Spa, que ocupa dois pisos completos e proporciona um espaço relaxante para descontrair antes ou depois da sua viagem. O hotel está também convenientemente situado a cerca de 10 a 12 minutos da Estação Ferroviária Norte de Tashkent, tornando os transferes para o comboio Golden Eagle tranquilos e práticos.

Urumqi

• Conrad Urumqi: Concebido para refletir o papel da região enquanto ponto de encontro ao longo da antiga Rota da Seda, através de um estilo moderno e sofisticado. Aqui, chegará pelo Sky Lobby no 37.º piso, onde amplas janelas e elegantes detalhes de design criam vistas impressionantes sobre a cidade. Os quartos são espaçosos e ricamente decorados, com tecidos em tons de joias, subtis apontamentos de inspiração chinesa e texturas naturais que conferem ao hotel uma atmosfera acolhedora e requintada. Os hóspedes elogiam especialmente as camas confortáveis e as luxuosas casas de banho em mármore, que incluem banheiras profundas, roupões macios e produtos de banho premium. Para lhe dar as boas-vindas a Xinjiang, o hotel oferece também atenciosos detalhes locais no check-in, incluindo frutos secos, frutos de casca rija especiais e o emblemático urso de recordação Conrad.

• Hilton Urumqi: Combina o conforto internacional moderno com subtis apontamentos de design local, criando uma base relaxante e conveniente na capital de Xinjiang. O hotel dispõe de espaçosos quartos e suites, cada um concebido com confortáveis áreas de estar, espaços de trabalho e camas king ou twin macias. As casas de banho são igualmente generosas, com banheiras profundas, duches walk-in separados, roupões e chinelos que ajudam a criar uma atmosfera mais próxima de um spa. Para viajantes que participam em itinerários ferroviários mais longos, como a Viagem pela China Antiga ou a Grande Rota da Seda, Urumqi serve frequentemente como ponto de partida ou destino final da experiência, tornando o hotel um local confortável para descansar antes ou depois da viagem.

Xi’an

• Sofitel Legend Peoples Grand Hotel Xi’an: Situado dentro das antigas muralhas de Xi’an, é um dos hotéis de luxo mais prestigiados da cidade. Instalado no histórico complexo Renmin Dasha, datado de 1953, o hotel combina elegância clássica com conforto moderno. As suites espaçosas foram concebidas para transmitir uma sensação requintada e relaxante, com as camas assinatura da Sofitel, roupa de cama premium, edredões de penas de ganso, roupões de seda e elegantes casas de banho equipadas com produtos de higiene Hermès. Uma das características mais distintivas do hotel é o seu serviço de mordomo personalizado. Cada hóspede dispõe de um Majordome dedicado, disponível 24 horas por dia, que pode ajudar em tudo, desde desfazer a bagagem até organizar serviços personalizados no quarto e confortos adicionais após longos voos ou viagens de comboio. O hotel está também convenientemente situado a uma curta distância de carro da Estação Ferroviária de Xi’an, tornando os transferes de e para o Golden Eagle Silk Road Express tranquilos e sem stress.

• Hualuxe Xi’an Tanghua: Situado no coração do distrito cultural de Qujiang, em Xi’an, e magistralmente concebido pela reconhecida arquiteta Zhang Jinqiu, o hotel combina arquitetura tradicional chinesa com tranquilos jardins paisagísticos, criando um refúgio calmo e atmosférico na cidade. Os quartos e suites apresentam interiores clássicos de inspiração chinesa com confortos modernos, incluindo serviços de chá com chás de folha solta, closets, menus de almofadas e casas de banho em mármore com comodidades premium, como secadores de cabelo Dyson. Alguns quartos superiores oferecem também vistas diretas para a vizinha Grande Pagode do Ganso Selvagem.

• The Ritz-Carlton Xi’an: Conhecido como um dos principais hotéis de luxo da cidade, oferece um serviço altamente atencioso e uma atmosfera calma e requintada no coração de Xi’an. Os quartos são espaçosos e elegantemente desenhados, com obras de arte cuidadosamente selecionadas, camas macias, interiores insonorizados e amplas casas de banho em mármore com banheiras, duches de efeito chuva e lavatórios duplos. Cada detalhe foi concebido para criar uma estadia confortável e repousante enquanto explora a cidade. O hotel está também convenientemente situado a cerca de 20 minutos das principais estações ferroviárias de Xi’an.

Hong Kong

• The Peninsula Hong Kong: Um dos hotéis de luxo mais icónicos de Hong Kong, inaugurado em 1928 e há muito considerado a «Grande Dama do Extremo Oriente». Os quartos e suites foram concebidos com a praticidade requintada dos iates de luxo, apresentando interiores elegantes, casas de banho em mármore e banheiras profundas para uma estadia mais relaxante. A tecnologia moderna está perfeitamente integrada em todos os quartos, com painéis táteis junto à cama que lhe permitem controlar facilmente a iluminação, a temperatura e outros elementos do quarto. Situado perto da Estação West Kowloon, o hotel é especialmente conveniente para viajantes que participam na viagem ferroviária Golden Eagle.

• Rosewood Hong Kong: Um imponente marco de 65 pisos situado na frente marítima de Tsim Sha Tsui, em Kowloon, no coração do distrito artístico e cultural de Victoria Dockside. Amplamente considerado um dos melhores hotéis do mundo, combina design contemporâneo com a atmosfera acolhedora de uma residência privada. Os quartos estão entre os mais espaçosos de Hong Kong, muitos com janelas do chão ao teto sobre o Porto Victoria e a linha do horizonte de Hong Kong. Os interiores incluem obras de arte cuidadosamente selecionadas, elegantes casas de banho em mármore, banheiras profundas e lavatórios duplos concebidos para conforto e relaxamento. Situado a uma curta distância de carro da Estação West Kowloon, o hotel é especialmente conveniente para viajantes que participam na viagem ferroviária Golden Eagle.

• Regent Hong Kong: Situado mesmo junto à frente marítima de Tsim Sha Tsui, em Kowloon. Originalmente inaugurado em 1980, o hotel concluiu recentemente a mais extensa transformação plurianual da sua história. Reinventado pelo visionário arquiteto nascido em Hong Kong Chi Wing Lo, o edifício equilibra um majestoso e discreto minimalismo asiático com uma localização privilegiada junto ao porto. O hotel ergue-se praticamente sobre a água, oferecendo vistas totalmente desimpedidas sobre o Porto Victoria e a cintilante linha do horizonte da Ilha de Hong Kong.

Lhasa

• The St. Regis Lhasa Resort: Um dos hotéis de luxo situados a maior altitude no mundo, concebido para refletir a beleza e a atmosfera da arquitetura tradicional tibetana. Edifícios baixos, interiores em madeira escura, detalhes em pedra e pilares vermelhos conferem ao resort uma forte ligação à cultura local, mantendo ao mesmo tempo o serviço requintado pelo qual a marca St. Regis é reconhecida. Muitos quartos e suites dispõem de amplas janelas com vistas diretas para o icónico Palácio Potala, que se ergue acima de Lhasa. Para o ajudar a adaptar-se à elevada altitude do Tibete, os quartos estão também equipados com sistemas de apoio de oxigénio e humidificadores, proporcionando uma estadia mais confortável e repousante. Situado a cerca de 15 a 20 minutos da Estação Ferroviária de Lhasa, o resort é adequado para viajantes que continuam a sua viagem de comboio.

• Shangri-La Lhasa: Situado a apenas 7 minutos de carro do icónico Palácio Potala e de Norbulingka, o tradicional palácio de verão dos Dalai Lamas, o Shangri-La Lhasa oferece uma base requintada e confortável no coração da capital do Tibete. O design do hotel inspira-se fortemente na cultura tradicional tibetana, com detalhes arquitetónicos inspirados em pavilhões tibetanos, tecidos localmente e candeeiros concebidos para recordar rodas de oração. A atmosfera é elegante e profundamente ligada ao património da região. Os quartos são espaçosos e concebidos para o descanso, enquanto os quartos Horizon Club Potala View dispõem de janelas do chão ao teto com vistas sobre o Palácio Potala através do vale de Lhasa. Como Lhasa se situa a grande altitude, o hotel disponibiliza também um lounge de oxigénio dedicado, aberto 24 horas por dia, onde poderá descansar, desfrutar de chá de ervas e adaptar-se de forma mais confortável ao ar rarefeito da montanha.

Onde Comer ao Longo da Viagem

Onde Comer em Pequim

• Xin Rong Ji: Detém a prestigiada distinção de três estrelas MICHELIN. O restaurante é conhecido pela sua cozinha requintada centrada em marisco, utilizando ingredientes excecionalmente frescos, provenientes diariamente do Mar da China Oriental. O estilo de confeção é deliberadamente simples e preciso, permitindo que os sabores naturais dos ingredientes se destaquem sem depender de temperos intensos. Um dos pratos de assinatura do restaurante é a corvina-amarela selvagem estufada, servida com bolos de arroz artesanais. O peixe é cozinhado lentamente até ficar tenro e combinado com um molho rico e saboroso e bolos de arroz de textura elástica, que absorvem os sabores de forma magnífica. Outro destaque é o peixe-espada frito, conhecido pelo seu exterior dourado e crocante e pela textura surpreendentemente delicada e suculenta no interior.

• Chao Shang Chao: Situado no Central Business District de Pequim, perto da Sede da CCTV, é um dos restaurantes de alta gastronomia mais respeitados da cidade, conhecido pela sua interpretação refinada da cozinha Teochew. Liderado pelo aclamado Chef Cheung, o restaurante centra-se em sabores delicados, técnicas de confeção precisas e pratos harmoniosamente equilibrados que realçam a elegância das tradições culinárias de Chaoshan. Um dos pratos de assinatura é a maw de peixe estufada com rabanete seco envelhecido durante 30 anos. A maw de peixe é lentamente cozinhada até ficar macia e rica em textura, absorvendo os sabores profundamente salgados e ligeiramente doces do rabanete envelhecido.

• King’s Joy: Escondido num hutong tradicional junto ao famoso Templo Lama de Pequim, King’s Joy é um dos restaurantes de alta gastronomia vegetal mais celebrados do mundo, detentor de duas estrelas MICHELIN e de uma Estrela Verde MICHELIN. Instalado numa propriedade com pátio lindamente restaurada, o restaurante combina arquitetura tradicional chinesa com uma atmosfera calma e moderna, repleta de luz natural e elegância discreta. King’s Joy serve menus vegetarianos de degustação com vários pratos, cuidadosamente elaborados, com opções 100% vegan também disponíveis mediante pedido. Os pratos são altamente artísticos e sazonais, mostrando como a cozinha vegetal pode ser simultaneamente requintada e profundamente ligada às tradições culinárias chinesas.

Onde Comer em Tashkent

• Ember & Embar: Um dos principais destinos gastronómicos sofisticados de Tashkent. O espaço divide-se em duas áreas: Ember, o elegante restaurante interior, e Embar, o bar terraço no rooftop, com vistas panorâmicas ao pôr do sol sobre a linha do horizonte de Tashkent e as distantes Montanhas Chimgan. O menu é conhecido pelas suas carnes grelhadas premium, especialmente bifes dry-aged e cortes de ribeye preparados sobre brasas de carvão, para um sabor rico e fumado. O restaurante serve também pratos japoneses de alta qualidade, incluindo sashimi fresco e rolos de sushi selados à chama, preparados com um toque mais moderno. Seja para jantar ou para tomar uma bebida ao pôr do sol, a combinação de vistas sobre a cidade, atmosfera elegante e cozinha requintada torna este espaço uma paragem memorável em Tashkent.

• City 21 Pan Asian Restaurant & Lounge: Situado no 21.º piso do Hilton Tashkent City, o City 21 é um dos espaços gastronómicos mais altos e elegantes da capital do Uzbequistão. O restaurante combina uma elegante sala interior, um sofisticado cocktail bar e um terraço no rooftop com vistas deslumbrantes sobre o Tashkent City Park e as suas famosas fontes musicais. O menu centra-se na cozinha pan-asiática, com destaques como o rico rendang de vaca, caris aromáticos e especialidades salteadas no wok, como frango Kung Pao e nasi goreng indonésio, preparados com molhos aromáticos feitos na casa.

• Cafe 1991: Conhecido por combinar estilo moderno com sabores tradicionais uzbeques. O menu combina a cozinha uzbeque com influências do Médio Oriente e do Líbano, criando pratos familiares e requintados. Entre os destaques encontra-se o plov de borrego de assinatura do restaurante, preparado com borrego tenro, arroz aromático, passas e cenouras amarelas, num estilo mais leve e equilibrado do que as versões tradicionais. As suas samosas gourmet também são populares, com bolsas de massa folhada delicada, cozidas até ficarem intensamente crocantes e douradas, recheadas com carnes premium picadas à mão e bem temperadas ou com saborosos recheios locais.

Onde Comer em Urumqi

• Silk Road’s Promise (Si Lu You Yue): Um restaurante moderno que reinventa a cozinha tradicional de Xinjiang e do noroeste da China num ambiente mais requintado e contemporâneo. No interior, o restaurante apresenta interiores elegantes e uma grande parede de projeção que exibe paisagens cinematográficas de Xinjiang, criando uma atmosfera que liga a experiência gastronómica à paisagem e cultura da região. O menu pega em comidas de rua regionais conhecidas e apresenta-as de forma mais criativa, utilizando ingredientes premium e empratamentos modernos. Entre os pratos populares encontram-se as samsas assadas recheadas com lagostim temperado, oferecendo uma versão mais sofisticada deste clássico snack da Rota da Seda. Para sobremesa, o bolo frio de iogurte com mel e figo é um dos favoritos, combinando arroz glutinoso doce, iogurte local cremoso e um rico molho inspirado em manga.

• Xia Gazi (Mingyuan Branch): Um dos restaurantes locais mais populares de Urumqi, conhecido pela sua atmosfera animada, porções generosas e autêntica cozinha uigur. O restaurante dispõe de amplas salas de refeições partilhadas, decoradas com elementos de design regionais, e, à noite, atuações tradicionais de música e dança uigur acrescentam energia ao ambiente. Comer aqui é tanto uma experiência cultural como uma refeição. O menu centra-se em pratos substanciais para partilhar, preparados com sabores regionais intensos. Uma das escolhas mais populares são as costelas de borrego de assinatura, cozinhadas lentamente até ficarem tenras, antes de serem ligeiramente tostadas e temperadas com cominhos locais e sal. Outro favorito é o iogurte feito na casa, servido em tigelas tradicionais com passas, amendoins e sementes de sésamo, criando um equilíbrio entre sabores cremosos, doces e salgados.

• Ma Feng Hua Xinjiang: Amplamente conhecido pela sua autêntica comida reconfortante de Xinjiang e pela reputação consolidada na cozinha tradicional. O restaurante especializa-se em pratos grandes para partilhar, repletos de sabores regionais intensos, sendo uma escolha popular tanto entre locais como entre viajantes que procuram provar a verdadeira cozinha de Xinjiang. O seu prato mais famoso é o lendário Big Plate Chicken (Dapanji), um rico e picante estufado de frango servido com batatas e pimentos. Um dos destaques surge no final da refeição, quando os empregados adicionam noodles largos puxados à mão diretamente ao molho restante, para que absorvam todos os sabores salgados e aromáticos. Outro destaque é o borrego em panela de barro, onde a tenra carne de carneiro das pastagens é cozinhada lentamente até ficar macia e cheia de sabor. Se quiser experimentar a cozinha tradicional e generosa de Xinjiang num ambiente local animado, Ma Feng Hua oferece uma das experiências gastronómicas mais memoráveis da cidade.

Onde Comer em Xi’an

• Cai Feng Lou Restaurant: Situado no HUALUXE Xi’an Tanghua, perto do Grand Tang Mall, é um premiado restaurante de alta gastronomia conhecido pela sua requintada cozinha cantonesa com subtis influências locais de Shaanxi. O restaurante recebe o nome da mítica ave «Cai Feng», símbolo de elegância e prosperidade na cultura chinesa. Liderada por experientes chefs mestres, a cozinha centra-se em ingredientes premium e sabores cuidadosamente equilibrados. Entre os pratos de assinatura encontram-se o char siu glaceado com mel, preparado com carne de porco tenra e uma rica cobertura agridoce, bem como o popular pombo de pele crocante do restaurante, conhecido pela sua pele delicadamente estaladiça e carne suculenta.

• YEN at  W Xi’an: Um elegante restaurante de alta gastronomia conhecido pela sua abordagem moderna à cozinha cantonesa e Huaiyang. O restaurante combina técnicas de confeção requintadas com ingredientes regionais frescos e subtis influências de Shaanxi. Um dos destaques é o pato assado à Pequim de assinatura do restaurante, trinchado à mesa e servido com pele crocante, panquecas delicadas e acompanhamentos modernos. A própria apresentação torna-se parte da experiência gastronómica. Outro favorito é a seleção artesanal de dim sum, com dumplings acabados de preparar e recheados com ingredientes premium, como trufa negra, camarão e cogumelos silvestres.

• Club Chang An Xi’an: Um dos principais restaurantes de alta gastronomia da cidade, conhecido pela sua interpretação moderna e criativa da cozinha tradicional de Shaanxi. Os interiores apresentam um design dramático e cinematográfico, com tons de madeira escura, iluminação suave e apontamentos contemporâneos que conferem ao restaurante uma atmosfera elegante e envolvente. O menu reinventa pratos clássicos do noroeste da China através de apresentações requintadas e ingredientes premium. Um dos destaques é o Prato Chang’an Jiuding, uma seleção cuidadosamente apresentada de dim sum artesanal ao estilo de Shaanxi e entradas frias que revelam uma variedade de sabores e texturas locais. Outro prato de assinatura é o Frango Cabaça Dourado de Oito Liang, uma especialidade tradicional de Shaanxi preparada até a pele ficar crocante e dourada, mantendo a carne tenra e suculenta no interior.

Onde Comer em Hong Kong

• Forum Restaurant: Situado no distrito de Causeway Bay, em Hong Kong, é um dos destinos de alta gastronomia mais famosos da cidade, detentor da prestigiada distinção de três estrelas MICHELIN. Fundado pelo lendário Chef Yeung Koon-yat, conhecido internacionalmente como o «Rei do Abalone», o restaurante é especialmente celebrado pela sua magistral cozinha cantonesa. O prato de assinatura do restaurante é o famoso abalone estufado «Ah Yat». Abalone japonês premium é cozinhado lentamente durante dias num caldo profundamente rico, preparado com ossos de porco, frango e presunto Jinhua, até ficar excecionalmente tenro e cheio de sabor. Outro prato de destaque é o arroz frito Ah Yat, cozinhado em lume alto com cebolinho, presunto Jinhua e o saboroso molho de abalone, conferindo a cada grão de arroz um intenso sabor umami.

• Amber: Liderado pelo Chef Richard Ekkebus, o restaurante detém três estrelas MICHELIN e uma Estrela Verde MICHELIN, sendo conhecido pela sua cozinha francesa moderna com uma abordagem mais leve e sustentável. Os menus são totalmente isentos de laticínios, mais baixos em gorduras saturadas e concebidos em torno de ingredientes sazonais cuidadosamente selecionados de todo o mundo. O interior apresenta suaves tons dourados e um design contemporâneo fluido, criando uma atmosfera requintada, mas acolhedora. Amber serve menus de degustação de vários pratos, centrados na precisão, no equilíbrio e na apresentação. Um dos pratos de assinatura do restaurante combina ouriço-do-mar, lagosta, couve-flor e caviar numa delicada apresentação em camadas, enquanto outro destaque apresenta lagosta azul cozinhada na perfeição, acompanhada por abóbora sazonal e uma rica redução de lagosta.

• Cristal Room by Anne-Sophie Pic: Uma obra-prima francesa de alta gastronomia com duas estrelas MICHELIN, situada no 44.º piso do The Landmark, no distrito Central de Hong Kong. Criado em colaboração com a reconhecida chef Anne-Sophie Pic e a luxuosa casa de cristal Baccarat. Os interiores do restaurante são elegantes, com detalhes inspirados no cristal, superfícies espelhadas e um lustre central que cria uma atmosfera requintada e intimista. Poderá escolher entre menus de degustação cuidadosamente elaborados ou pratos selecionados à la carte. Uma das criações de assinatura do restaurante é a massa Les Berlingots, recheada com queijo Comté envelhecido e pimentos aromáticos. Outro destaque combina cogumelos matsutake de Yunnan com abalone fresco, criando um prato que equilibra o requinte francês com sabores regionais asiáticos.

Onde Comer em Lhasa

• Yan Ting at St. Regis Lhasa: Situado no piso térreo do palaciano The St. Regis Lhasa Resort. O menu combina várias cozinhas regionais chinesas, incluindo pratos cantoneses, de Sichuan e de Hunan, juntamente com especialidades tibetanas cuidadosamente preparadas. Devido ao ambiente único de grande altitude de Lhasa, muitos pratos incorporam também ingredientes locais provenientes do planalto tibetano. Um dos pratos sazonais de destaque do restaurante inclui cogumelos matsutake acabados de colher e cordyceps tibetano, cozinhados lentamente numa sopa rica e aromática que realça os sabores da região.

• Xue Yu Tian Cun Tibetan Restaurant: Um popular restaurante local em Lhasa, conhecido pelos seus pratos tibetanos tradicionais e reconfortantes hot pots. O menu destaca a cozinha regional do planalto, preparada com ingredientes locais, incluindo especialidades de iaque e sopas quentes adequadas ao clima de grande altitude do Tibete. Um dos pratos mais populares associados à região é o frango tibetano em panela de pedra, um caldo nutritivo cozinhado lentamente com frango do campo, cogumelos, ervas aromáticas e ingredientes medicinais num recipiente tradicional de pedra. O restaurante oferece aos visitantes a oportunidade de descobrir autênticos sabores tibetanos num ambiente local descontraído.

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