Coisas para Fazer em Kanazawa: Itinerário de 3 Dias

Situada entre o Mar do Japão e os Alpes Japoneses, Kanazawa é um lugar onde as tradições do período Edo permanecem intactas (não recriadas) e onde mais de 99% da folha de ouro do Japão continua a ser feita à mão. É o lar de um dos museus de arte contemporânea mais progressistas do Japão, onde se encontram obras artísticas inovadoras mas enraizadas.

Kanazawa é um destino para viajantes que desejam saborear o legado dos samurais em cada gole de saquê, seguir as curvas da tradição num guarda-chuva artesanal, e perder a noção do tempo ao observar a luz mudar sobre o chão de um templo centenário.

Neste itinerário de três dias, vamos guiá-lo pela história e espírito artístico de Kanazawa para além do caminho turístico bem definido. Prepare-se para viver imersões culturais em jardins secretos, Sítios Património Mundial da UNESCO que parecem saídos de um conto de ficção, e oficinas de artesanato únicas da cidade.

Dia 1

Manhã: Estação de Kanazawa

Comece a sua jornada na principal estação ferroviária da cidade, a Estação de Kanazawa. Aqui encontrará o icónico Portão Tsuzumimon em madeira, do lado este da estação, ligado a uma grande cúpula de vidro chamada Motenashi Dome. O portão foi inspirado nos tambores japoneses tradicionais chamados “tsuzumi.”

Mercado Omicho

De seguida, faça uma caminhada de 13 minutos até ao Mercado Omicho, um mercado coberto e espaçoso com mais de 180 bancas. É uma festa sensorial onde poderá vivenciar a cultura culinária local de Kanazawa. Aqui encontrará uni fresco, caranguejos-da-neve suculentos, frutas da estação e delicados wagashi (doces japoneses). Podemos organizar um pequeno-almoço ao balcão no Iki Iki Tei e saborear ouriços-do-mar fresquíssimos, sashimi de ostras e peixe grelhado.

Dia 1, Manhã - Mapa do Tour de Kanazawa

Tarde: Castelo de Kanazawa

Outrora casa do poderoso clã Maeda, o Castelo de Kanazawa é uma parte essencial da história da cidade. Observe atentamente as muralhas de pedra: verá que diferentes secções têm padrões distintos, cada um como uma assinatura dos pedreiros da era samurai. Muitos elementos do castelo, incluindo a torre original, foram destruídos em dois grandes incêndios ao longo da sua história, tendo sido reconstruídos. Entre os elementos mais duradouros estão o Portão Ishikawa-mon, reconstruído em 1788, e o Sanjikken Nagaya, reconstruído em 1858.

Jardim Gyokuseninmaru

Mesmo atrás das muralhas do castelo encontra-se o histórico jardim japonês Gyokuseninmaru. O nome homenageia a esposa do segundo senhor do domínio de Kaga (atualmente Ishikawa). No interior, há uma casa de chá com vista para o jardim, onde são servidos chá e doces tradicionais.

Santuário Oyama

Termine a sua tarde no Santuário Oyama. Conhecido pelo seu portão com influências holandesas e janelas com vitrais coloridos – um design raro na arquitetura tradicional xintoísta. O santuário foi construído em 1599 no Monte Utatsu pelo sucessor do primeiro senhor do poderoso clã Maeda, Maeda Toshiie. Posteriormente, foi transferido para o local atual. O portão do santuário foi projetado por um arquiteto holandês, combinando elementos religiosos europeus e asiáticos.

Dia 1, Tarde - Mapa do Tour de Kanazawa

Dia 2

Manhã: Jardim Kenroku-en

Comece o seu dia com um passeio matinal no tesouro de Kanazawa, o Kenroku-en. Reconhecido como um dos 3 “jardins perfeitos” do Japão, o Kenroku-en foi concebido para ser belo em todas as estações. O seu nome significa “Jardim das Seis Qualidades”, referindo-se às características ideais de uma paisagem perfeita: amplitude, isolamento, artificialidade, antiguidade, abundância de água e vistas panorâmicas.

Santuário de Kanazawa

Situado mesmo ao lado do jardim Kenroku-en está um pequeno santuário xintoísta muitas vezes ignorado pelos turistas: o Santuário de Kanazawa. Foi construído em 1794 para proteger o Jardim Kenroku-en e é dedicado aos antepassados da família Maeda.

Museu de Arte Contemporânea do Século XXI

A partir do Santuário de Kanazawa, caminhe 6 minutos até um dos museus de arte mais populares do Japão, o Museu de Arte Contemporânea do Século XXI. O edifício foi concebido sem fachada ou entrada principal, permitindo aos visitantes entrar por vários pontos de acesso – incentivando múltiplas formas de interagir com o museu (e a arte). O museu apresenta obras de artistas contemporâneos do Japão e do mundo. Explore instalações de classe mundial como “Swimming Pool” de Leandro Erlich (onde se pode caminhar “debaixo de água”) e o caleidoscópico “Blue Planet Sky” de James Turrell.

Dia 2, Manhã - Mapa do Tour de Kanazawa

Tarde: Museu D.T. Suzuki

Um museu dedicado a D.T. Suzuki ou Daisetz Suzuki, um dos mais famosos filósofos budistas do Japão, cujos ensinamentos influenciaram fortemente a difusão da filosofia budista no Ocidente. O museu está localizado no local onde D.T. Suzuki nasceu e é composto por três alas: Ala de Entrada, Ala de Exposição e Ala Contemplativa.

Distrito Nagamachi Buke Yashiki

Depois, apanhe um carro e, em 9 minutos, chegue ao Distrito Nagamachi Buke Yashiki, uma aldeia com ruas em calçada e antigas residências de samurais, onde viviam os samurais de média e alta patente durante o período Edo. A população ultrapassou os 100.000 habitantes, tornando-se numa das maiores cidades-castelo do Japão feudal. A atmosfera parece congelada no tempo.

Residência Histórica dos Samurais Nomura-ke

Depois de um passeio reflexivo pelas ruas de Nagamachi, visite uma casa de samurais. Esta residência pertenceu a onze gerações de uma família samurai de classe média-alta, a família Nomura. Esta família serviu como vassalos de alto escalão do poderoso clã Maeda durante o período Edo. A residência é uma das poucas que sobreviveu à Restauração Meiji. No seu interior encontrará decorações com armaduras samurais originais, espadas katana e vários artefactos domésticos da época.

Dia 2, Tarde - Mapa do Tour de Kanazawa

Dia 3

Manhã: Distrito Higashi Chaya

Mergulhe na Kanazawa do velho mundo, onde encontrará fachadas em madeira, casas de chá com treliças e ruelas estreitas em pedra. Kanazawa possui três distritos de chaya (casas de chá) bem preservados: Higashi Chayagai, Nishi Chayagai e Kazuemachi. O Distrito Higashi Chaya é o maior e alberga duas casas de chá: uma (Shima Teahouse) foi convertida em museu, a outra (Kaikaro Teahouse) continua em funcionamento. O bairro também conta com uma loja de folha de ouro onde pode comprar produtos folheados e participar numa cerimónia do chá privada.

Museu da Folha de Ouro Yasue

Depois, caminhe 5 minutos até um museu dedicado a um dos ofícios mais emblemáticos de Kanazawa: a folha de ouro. Mais de 99% da folha de ouro do Japão é produzida em Kanazawa, e aqui aprenderá como os artesãos batem o metal até se tornar mais fino que um fio de cabelo humano. Também poderá assistir a demonstrações ao vivo e admirar objetos lacados com folha de ouro.

Dia 3, Manhã - Mapa do Tour de Kanazawa

Tarde: Myoryuji (Templo Ninja)

Antes de se entusiasmar, saiba que Myoryuji não é realmente um templo ninja. Na verdade, não tem qualquer ligação com ninjas. O templo é um posto militar disfarçado de templo, repleto de portas falsas, salas escondidas, passagens secretas e escadas em forma de labirinto — daí o apelido de “Templo Ninja.” Por esse motivo, o Templo Myoryuji só pode ser visitado através de uma visita guiada, que podemos organizar para si.

Myoryuji foi fundado como um posto armado secreto em 1643 para contornar a proibição do xogunato sobre estruturas militares defensivas. Foi construído juntamente com outros “templos” nos limites da cidade para proteger o Castelo de Kanazawa de ataques.

Museu de Armas Ninja

Para uma verdadeira experiência ninja, caminhe 5 minutos até ao Museu de Armas Ninja. Aqui poderá ver exposições de armas ninja autênticas, uma réplica de uma katana e muito mais. Existem cerca de 160 artefactos, incluindo shuriken, foices e armaduras de samurai. Para uma experiência ninja imersiva, os visitantes também podem experimentar atirar estrelas ninja numa zona designada.

Museu de Bonecas

Mesmo ao lado encontra-se o Museu de Bonecas de Kanazawa, onde poderá ver uma vasta coleção de bonecas típicas do Japão, desde brinquedos infantis como as bonecas Isho e Ichimatsu até amuletos rituais como as bonecas Hina e Gogatsu. Após a visita, os visitantes podem pintar a sua própria boneca e levá-la como recordação.

Dia 3, Tarde - Mapa do Tour de Kanazawa

Outras Coisas para Fazer em Kanazawa

• Distrito Kazuemachi Chaya: Um dos três distritos Chaya de Kanazawa. O distrito recebeu o nome da residência de Tomita Kazue no período Edo. Este belo bairro alberga ryokans tradicionais e casas de chá. Perto da Ponte Nakano fica o Kazuemachi Ryokusuien, onde se pode ver o fosso interior restaurado do Castelo de Kanazawa.

• Biblioteca Prefectural de Ishikawa: Um santuário silencioso para os amantes do design. As suas zonas de leitura em conceito aberto, os arredores arborizados e as exposições de arte cuidadosamente selecionadas tornam-na o local ideal para momentos de reflexão ou uma pausa durante a tarde.

• Loja YAMATO de Molho de Soja e Missô em Higashiyama: Mergulhe na rica história do umami de Kanazawa com uma visita a este produtor patrimonial de molho de soja. Faça uma degustação guiada de molhos de soja envelhecidos em barris de madeira, descubra como o missô varia por região e compre condimentos artesanais vendidos exclusivamente em Kanazawa.

• Museu Kaga Honda: O museu exibe equipamentos de formação militar, como arreios completos para cavalos e equipamento de prova equestre, sendo considerado um dos raros museus de “artefactos samurais” do Japão. Também apresenta uma coleção de armamento militar.

Excursões de um Dia a Partir de Kanazawa

• Shirakawa-go: Um Sítio Património Mundial da UNESCO que parece saído de um livro de histórias. Shirakawa-go é um dos exemplos mais bem preservados da vida tradicional nas montanhas do Japão. No inverno, os telhados cobertos de neve brilham como lanternas durante as iluminações noturnas.

• Gokayama: Também um Sítio Património Mundial da UNESCO. Gokayama oferece uma experiência mais íntima do estilo de vida gassho. Aqui pode assistir a atuações de música folclórica, participar em oficinas de fabrico de papel e explorar trilhos montanhosos envoltos em nevoeiro que parecem intocados pela modernidade.

• Templo Eiheiji: Fundado em 1244 pelo Mestre Zen Dogen. Mais de duzentos monges e monjas vivem neste mosteiro pacífico. Os visitantes são bem-vindos a participar em sessões curtas de zazen (meditação sentada) ou simplesmente passear pelos terrenos do templo para uma caminhada contemplativa.

• Península de Noto: Se procura uma aventura costeira agreste, a Península de Noto não desilude. Percorra vilas piscatórias adormecidas, visite templos no topo de falésias e explore os famosos terraços de arroz Senmaida — mil minúsculas parcelas talhadas na encosta de uma colina junto ao mar.

• Takaoka: Uma cidade encantadora conhecida pelo seu trabalho em bronze e ambiente de cidade-templo. Aqui poderá visitar o templo Zuiryu-ji, um tesouro nacional da arquitetura Zen, e passear por Kanayamachi, o antigo bairro de fundição de metais.

• Cidade de Toyama: O seu ponto de partida para aventuras alpinas no Japão. A cidade é também conhecida pelas suas águas cristalinas de nascente e alberga museus de arte em vidro, fábricas de saquê e um cenário deslumbrante da Cordilheira de Tateyama. Se procura uma aventura alpina, este é o destino a visitar.

• Yamanaka Onsen: Melhor visitada nos meses mais frios pelas suas águas termais ricas em minerais. Além dos onsens, poderá explorar a cénica Garganta de Kakusenkei e visitar boutiques de lacados tradicionais.

Sítios Património Mundial da UNESCO Perto de Kanazawa

• Shirakawa-go: Designada como Sítio Património Mundial da UNESCO em 1995, Shirakawa-go é famosa pelas suas casas de campo gassho-zukuri, estruturas distintas com telhados íngremes de colmo concebidos para suportar fortes nevascas. O nome significa “construídas como mãos em oração”, referindo-se à forma triangular do telhado. Estas casas de vários andares foram concebidas para abrigar operações de produção de seda e famílias multigeracionais, todas sob o mesmo teto. Visite a Casa Wada, a maior casa em estilo gassho-zukuri, e observe o interior da arquitetura gassho.

• Gokayama: Designada como Sítio Património Mundial da UNESCO em 1995 juntamente com Shirakawa-go. Gokayama é mais íntima, com aldeias como Ainokura e Suganuma, mais pequenas, silenciosas e profundamente enraizadas em tradições artesanais como o washi (papel feito à mão) e a música folclórica. Os habitantes locais oferecem oficinas de washi que podemos organizar para si.

Campos de Golfe Perto de Kanazawa

• Kanazawa Golf Club: Um clube privado com um layout cénico mas estratégico. O clube oferece um campo de estilo parkland com 27 buracos, composto pelos percursos Kenroku, Tomuro e Yuwaku. Foi desenhado para desafiar golfistas de todos os níveis com as suas subidas, descidas e fairways estreitos que exigem precisão.

• Kaga Country Club: Localizado na região termal de Kaga, este campo de campeonato com 36 buracos oferece três combinações diferentes: Pinheiro/Ameixeira, Pinheiro/Bambu e Ameixeira/Bambu. O clube é conhecido pelo seu clubhouse em estilo castelo e pelas fontes termais naturais nas proximidades.

• Kanazawa Central Country Club: Um campo descontraído e semi-privado com fairways indulgentes, ideal para uma partida de golfe menos exigente. O campo foi inspirado no Jardim Kenrokuen e oferece uma vista deslumbrante.

Hipódromos Perto de Kanazawa

• Hipódromo de Kanazawa: Operado pela Associação de Corridas de Cavalos da Prefeitura de Ishikawa, este hipódromo é um favorito local e realiza corridas regulares de março a dezembro. A pista é compacta, tornando a ação mais próxima e emocionante. Ao contrário de hipódromos maiores, aqui terá a rara oportunidade de observar de perto o paddock e a linha de chegada. O local também oferece uma bela vista para as montanhas e um lago.

Estâncias de Esqui Perto de Kanazawa

• Estância de Esqui Hakusan Ichirino: Situada nas encostas do Monte Hakusan, esta estância familiar oferece pistas bem cuidadas, viagens cénicas de telecadeira e belas vistas sobre vales cobertos de neve. É uma excelente opção para esquiadores iniciantes e intermédios.

• Estância de Esqui Hakusan Sena Kogen: Uma estância mais pequena e tranquila, perfeita para uma manhã de esqui ou uma experiência leve na neve. Embora as suas pistas sejam limitadas, o ambiente sossegado é ideal para quem prefere evitar multidões. Excelente para famílias ou casais à procura de privacidade.

• Takasu Snow Park: Uma estância de esqui de topo com teleféricos de alta velocidade, parques de terreno bem conservados e pistas mais longas, ideais para esquiadores e snowboarders experientes. Também há trilhos largos e suaves para principiantes.

• Ski Jam Katsuyama: Uma das maiores estâncias de esqui no oeste do Japão, a Ski Jam oferece uma vasta gama de pistas, alojamentos de luxo e excelentes instalações de après-ski. Desde serviços de spa a restaurantes gourmet com vistas panorâmicas para a montanha. É uma estância de esqui que combina aventura com requinte.

Vinhas Perto de Kanazawa

• Noto Winery: Situada entre as colinas ondulantes da Península de Noto. A Noto Winery é a primeira adega de Ishikawa, fundada em 2004. Cultivam-se aqui dezenas de castas, incluindo variedades internacionais e híbridos locais. Os visitantes podem passear pelas vinhas, observar a produção de vinho e provar uma variedade de vinhos após a visita.

Roteiros de Adegas e Provas de Saquê em Kanazawa

• Adega Seto Shuzo: Fundada em 1865. A adega dedica-se à produção de saquê de qualidade consistente utilizando técnicas tradicionais de fermentação. Nas suas instalações encontra-se também um jardim japonês. Recomendam o Setoichi Iza, um saquê de sabor suave e aroma encantador, ideal para acompanhar toda a refeição.

• Adega Inoue Shuzo: A produzir há mais de 200 anos, atravessando sete gerações. A adega expandiu o seu negócio para o mercado internacional e lançou um dos seus produtos mais vendidos, o “Hakoneyama”, batizado em homenagem a Hakone, um dos destinos turísticos mais populares do Japão. 100% da eletricidade consumida pela adega provém de fontes renováveis.

• Adega Nakazawa Shuzo: Fundada em 1825, a adega utiliza água pura subterrânea de Tanzawa e arroz Ashigara, seguindo o método tradicional de produção manual de saquê. O seu Matsumidori Junmai Ginjo venceu o Prémio de Ouro na categoria Junmai Premium dos The Fine Sake Awards Japan em 2021.

• Adega Kumazawa Shuzo: Fundada em 1872, a adega possui um café, um jardim e restaurantes no seu espaço, com o objetivo de ser mais do que uma simples fábrica de saquê — um lugar de encontro, onde se celebra a cultura local e se aprecia o saquê em boa companhia.

Experiências de Spa e Bem-Estar de Luxo em Kanazawa

• Yuwaku Onsen: Uma encantadora vila termal. Diz a lenda que a nascente natural de Yuwaku Onsen foi descoberta há cerca de 1.300 anos, durante o período Edo. A vila oferece ryokans com gastronomia local para quem deseja pernoitar.
  
  

• Fonte Termal Natural (Hakuchoro Hotel Sanraku): O hotel dispõe de uma fonte termal de bicarbonato de hidrogénio conhecida como “Fonte Termal da Beleza.” Contém água termal rica em minerais com benefícios para a pele e efeitos relaxantes.

• Grande Banho Comunal (Hotel Intergate Kanazawa): Um grande banho comunal que apresenta uma pintura mural original de Satomi Tanaka com o personagem mascote de promoção turística da Prefeitura de Ishikawa, “Hyakuman-san.” Também oferecem uma bebida pós-banho — leite fresco gelado disponível em quatro sabores: simples, café, fruta mista e morango.

Miradouros em Kanazawa

• Monte Utatsu: Localizado mesmo atrás do Distrito Higashi Chaya, o Monte Utatsu oferece uma vista panorâmica sobre Kanazawa, incluindo os telhados, os rios e o distante Mar do Japão. Uma curta caminhada montanha acima oferece uma das melhores vistas ao pôr do sol da cidade.

• Plataforma de Observação do Governo da Prefeitura de Ishikawa: Escondido no topo de um edifício governamental, este miradouro é um verdadeiro segredo de quem conhece bem a cidade. Localizado no 19.º andar, oferece vistas de 360 graus sobre Kanazawa e, em dias limpos, até ao Monte Hakusan. A entrada é gratuita e o ambiente tranquilo.

Oficinas Exclusivas e Experiências Imersivas em Kanazawa

• Oficina de Folha de Ouro: Kanazawa produz mais de 99% da folha de ouro do Japão, e esta oficina permite-lhe trabalhar com este material luminoso sob a orientação de mestres artesãos. Crie o seu próprio acessório dourado, marcador ou peça lacada para levar consigo.

• Impressão de Peixe (Gyotaku): Gyotaku, a arte tradicional japonesa de imprimir peixes, teve origem entre pescadores para marcar a sua captura e hoje é uma prática criativa. Nesta oficina usará peixes reais (frescos ou modelos), que serão depois pintados com tinta e prensados em papel washi, com orientação de um instrutor especializado.

• Experiência de Cerimónia do Chá no Jardim Gyokusenen: Esta cerimónia íntima convida-o a mergulhar numa tradição centenária que é tanto uma performance como um exercício de atenção plena. Desde o bater do matcha à reverência antes de cada gole, cada gesto é intencional.

• Experiência de Tecelagem de Wagasa: Aprenda o processo intricado de criação de wagasa, o tradicional guarda-chuva japonês feito de bambu e papel tratado com óleo. Nesta oficina, experimentará a tecelagem detalhada e a construção da estrutura que definem esta arte em extinção.
  
  

• Passeio de Jinrikisha no Distrito Higashi Chaya: Deslize pelas ruas empedradas num jinrikisha tradicional, puxado por guias locais. Além de um passeio cénico, ouvirá histórias sobre a cultura das gueixas, ruelas escondidas e pontos de encontro secretos — tudo a partir do conforto do seu jinrikisha privado.

• Experiência com Gueixa em Kanazawa: Para uma noite inesquecível, assista a uma apresentação privada de uma gueixa num ochaya (casa de chá) em Higashi Chaya ou Kazuemachi. Viva a elegância da dança, a música ao vivo de shamisen e jogos tradicionais, acompanhados por requintada cozinha kaiseki.

• Oficina de Fabrico de Mizuhiki: A delicada arte de entrelaçar cordões decorativos usados em embrulhos cerimoniais. Nesta oficina, criará padrões e peças personalizadas com significados associados à sorte, longevidade e ligação.

• Oficina de Fabrico e Envolvimento com Furoshiki: Furoshiki é a arte de embrulhar objetos com tecido de forma bela e ecológica. Aqui aprenderá técnicas para embrulhar garrafas, livros e caixas com tecido.

• Experiência de Culinária de Bento: Aprenda a preparar a sua própria caixa bento lindamente apresentada com a orientação de um chef local. Descubra sabores regionais, estética na apresentação e como moldar o arroz com delicadeza.

Atividades para Crianças em Kanazawa

• Museu dos Dinossauros de Fukui: Considerado uma opção de excursão de um dia, este museu de classe mundial é um dos melhores da Ásia sobre dinossauros. Animatrónicos em tamanho real, zonas de escavação de fósseis e uma coleção de esqueletos garantem diversão para jovens aspirantes a paleontólogos.

• Museu de Arte Contemporânea do Século XXI: Este museu não é só para adultos — as suas instalações lúdicas e esculturas interativas fazem dele uma paragem cultural ideal para toda a família. Muitas das exposições são táteis e visualmente apelativas.

• Museu de Bonecas: Os mais pequenos vão adorar ver as várias expressões da cultura japonesa através de brinquedos e trajes. Após a visita, há uma mini oficina onde as crianças (e até os adultos) podem pintar a sua própria boneca e levá-la como recordação.

• Centro de Quimonos Kaga-Yuzen: Apresente às crianças o património têxtil do Japão através do mundo colorido da pintura de quimonos. O centro oferece experiências adaptadas a crianças, como pintura de lenços de mão utilizando o método tradicional Kaga Yuzen, uma técnica de tingimento em seda de alto nível.

Onde Comer em Kanazawa

• Kamakura Kitajima: O chef-proprietário, Yasunori Kitajima, aperfeiçoou as suas técnicas durante 16 anos no Wakuden, em Quioto, e oferece uma abordagem única à cozinha tradicional de Quioto. Uma fusão de sabores encantadora e completamente diferente do que se encontra em Quioto.

• Sushi Mekumi: Um restaurante de sushi de renome conhecido pela dedicação do chef aos sabores inovadores e pelo uso de ingredientes fresquíssimos. O restaurante funciona como uma biblioteca viva da gastronomia, sendo frequentemente descrito como um dos melhores restaurantes de sushi do Japão.

• Otome Sushi: Oferece uma experiência autêntica de sushi em Kanazawa. Conhecido pelos seus mariscos frescos provenientes diariamente dos mercados locais. De propriedade e operação do próprio chef, o restaurante tem um ambiente tradicional, com interiores em madeira escura e uma atmosfera tranquila e íntima. Filho de pescadores, o chef transmite um profundo conhecimento dos frutos do mar em cada prato.

• Tsubajin: Um restaurante bem estabelecido com mais de 260 anos de história, localizado na base do Castelo de Kanazawa. O Tsubajin serve pratos tradicionais, incluindo o popular Kaisen-don (taça de arroz com marisco).

• Ryori Komatsu: Oferece uma experiência gastronómica sazonal num ambiente tranquilo e envolvido pela natureza. O chef, após anos numa cozinha maior, abriu este espaço para se concentrar exclusivamente na culinária e na interação com os convidados. Quer esteja ao balcão ou numa mesa privada, pode esperar um serviço atencioso e pratos preparados com delicadeza.

• Suginoi Honami: Um restaurante com duas estrelas Michelin localizado num edifício da era Meiji, o Suginoi Honami proporciona uma experiência tradicional de kaiseki. O restaurante dispõe de sete salas privadas, com vistas para o rio Saigawa no segundo andar e acesso direto ao jardim no rés-do-chão.

• Ramen Iida Shoten: Reconhecido como um dos melhores do Japão, lidera rankings locais como o Tabelog e o Ramen Database. O seu Shoyu Ramen de assinatura combina quatro tipos de molho de soja com um caldo rico feito a partir de frango e porco premium. Os noodles são finos e feitos com farinhas de trigo de qualidade.

Onde ficar em Kanazawa

• The Hotel Sanraku Kanazawa: Este hotel de 5 estrelas localizado perto do Castelo de Kanazawa apresenta um design local com comodidades confortáveis. Cada quarto conta com cabeceiras “estilo Byō-bu” produzidas em Kanazawa, televisões grandes e casas de banho com duches tipo chuva. O restaurante no local, Kanazawa Dining Kizahashi, serve ingredientes sazonais do Mercado Omicho. Há ainda um lounge/bar no átrio com música de piano ao vivo e cocktails.

• Kanazawa Hakuchoro Hotel Sanraku: Este hotel de 4 estrelas combina o conforto moderno com o design da era Taisho. Os quartos possuem camas com dossel, vitrais e detalhes regionais. As comodidades incluem uma fonte termal de bicarbonato de hidrogénio — a “onsen da beleza” — e uma sauna. Conta ainda com uma cascata e jardim num pátio interior de seis andares.

• Kanazawa Sainoniwa Hotel: Este hotel de 4 estrelas, localizado fora do centro de Kanazawa, está rodeado por quatro jardins distintos. Os quartos combinam design japonês e ocidental. As instalações incluem banhos públicos com água termal natural do Monte Hakusan. O pequeno-almoço é um buffet premiado que destaca ingredientes sazonais e locais.

• Hotel Nikko Kanazawa: Este hotel de 4 estrelas inaugurado em 1994 liga-se diretamente à Estação JR Kanazawa através de uma passagem subterrânea. Os quartos estão localizados no 17.º andar ou superiores, oferecendo vistas sobre a cidade e comodidades modernas. Conta com cinco restaurantes e um café no local, que servem pequeno-almoço, almoço, jantar, cocktails e pratos regionais com ingredientes do Mercado Omicho.

• Hotel Intergate Kanazawa: Este hotel de 3 estrelas oferece um design moderno com influência da cultura local. Os quartos são luminosos e utilizam motivos tradicionais de Kanazawa, com colchões Simmons. As comodidades incluem um grande banho comunal com murais e uma máquina de venda de leite pós-banho.

• APA Hotel Kanazawa Ekimae: Este hotel de 3 estrelas dispõe de quartos modernos. As comodidades incluem uma área de spa com banhos públicos interiores e ao ar livre (disponíveis para hóspedes até à meia-noite) e uma sauna. O hotel está localizado a apenas um minuto a pé da saída oeste da Estação JR Kanazawa.

• Hotel Forza Kanazawa: Este hotel de 3 estrelas é ideal para estadias longas ou nómadas digitais, graças à sua localização conveniente perto do Jardim Kenrokuen, do Mercado Omicho e do Castelo de Kanazawa. O hotel oferece quartos modernos com camas king size em quartos twin. Os hóspedes valorizam os quartos limpos e confortáveis, a simpatia da equipa e a excelente localização.

Melhor Época para Visitar Kanazawa

Primavera (março - maio): A primavera em Kanazawa significa clima ameno, cerejeiras em plena floração e temporada de marisco fresco. O Jardim Kenroku-en transforma-se numa tela viva e os piqueniques Hanami espalham-se pela paisagem.

Leve roupas leves, um lenço ou echarpe para as noites frescas e um guarda-chuva compacto para chuvas primaveris.

Outono (outubro - novembro): O outono traz uma beleza poética — é quando os jardins, templos e contornos das montanhas de Kanazawa se enchem de tons vermelhos, dourados e âmbar. A melhor altura para visitar para fotógrafos, caminhantes e amantes de estética serena.

Leve roupas quentes, sapatos confortáveis para caminhadas e um casaco leve para as noites frias.

Festivais em Kanazawa

• Festival Hyakumangoku: O festival mais emblemático de Kanazawa, realizado anualmente para comemorar a entrada do Lorde Maeda Toshiie no Castelo de Kanazawa em 1583. O ponto alto ocorre no sábado à tarde com o Desfile Hyakumangoku — quatro horas de dança do leão, acrobacias dos bombeiros Kagatobi e uma procissão de guerreiros valentes.

• Festival Seihakusai: Realizado anualmente de 3 a 5 de maio. Este festival é famoso pelos seus enormes carros alegóricos com rodas. Os hikiyama, com 12 metros de altura e 20 toneladas, são puxados pelas ruas com cânticos coordenados e pura força humana.

• Festival Kawakita: Um encantador festival local de verão na zona de Kawakita, com fogo de artifício, danças folclóricas e um mercado noturno à beira-rio. Menos concorrido do que os eventos no centro da cidade, oferece um ambiente mais descontraído para desfrutar das noites quentes de verão e interagir com a comunidade local.

• Festival Mundial de Papagaios de Uchinada: Um festival anual de papagaios realizado na Praia de Uchinada em maio. Participam designers de papagaios de todo o mundo que apresentam as suas obras-primas e competem em vários concursos e desafios.

• Festival Kaga-tobi Dezomeshiki: Um festival visualmente impressionante realizado todos os meses de janeiro, onde os bombeiros de elite de Kanazawa realizam acrobacias em escadas. É uma celebração de Ano Novo e uma mostra de destreza e força com raízes na tradição do período Edo.
  
  

Crie Momentos e Memórias Inesquecíveis em Kanazawa

Dos bairros preservados de samurais e gueixas aos museus de arte imersivos, Kanazawa oferece um equilíbrio perfeito entre história e cultura. A cidade avança a um ritmo mais calmo, sem perder o seu toque de modernidade. Se deseja explorar jardins centenários, saborear marisco fresco ou passear por ruelas tranquilas ladeadas por casas de madeira tradicionais, não procure mais: Kanazawa é o lugar ideal. É um tipo de luxo que não se mede em estrelas, mas em silêncio, artesanato e memória.

Comece já a planear a sua escapadinha para Kanazawa com a Revigorate! Contacte-nos ou ligue para (+1 800 672 0517 | +351 289 009 580 | +44 808 189 0647).