Itinerário de Inverno em Zermatt: 5 Dias de Luxo na Neve

Dia 1

Chegada de Luxo a Zermatt com Vistas para o Matterhorn

Onde vai ficar

The Omnia 5*

A chegada ao The Omnia começa sob a montanha: através de um túnel de pedra discreto, seguido por uma subida silenciosa num elevador de vidro. No topo? Pura tranquilidade e luz. As paredes em carvalho brilham suavemente e o vidro emoldura o Matterhorn como se fosse uma obra de arte. A atmosfera é serena, intencional, precisa. Tudo parece pensado ao detalhe, desde o aroma a pinho até à forma como a luz repousa nos pisos em ardósia.

O The Omnia, situado acima da vila, parece um segredo guardado à vista de todos. Os interiores são discretamente dramáticos, concebidos para acalmar, nunca para impressionar. O arquiteto americano Ali Tayar idealizou um refúgio de montanha onde o design contemporâneo vive em perfeita harmonia com a tradição suíça. O resultado é intemporal e essencial. Os quartos abrem-se para céus tão vastos que parece que os Alpes partilham consigo um segredo. O Matterhorn está sempre presente — ora nítido e iluminado pelo sol, ora envolto pela névoa matinal. No interior, encontra luxo pensado em cada detalhe: lareiras suspensas, banheiras de imersão em ardósia, soalhos em carvalho quente e um silêncio que o envolve.

Pode começar a manhã a flutuar na piscina interior-exterior, escavada diretamente na rocha. Ou deixar que o spa desfaça tudo aquilo de que veio esquecer-se. Mais tarde, abrande o ritmo durante um jantar que se desenrola sem pressas, numa sala onde os sabores sazonais alpinos se juntam a raros vinhos suíços.

A menos de cinco minutos do coração de Zermatt e dos teleféricos, o hotel nunca transmite pressa ou agitação. O serviço é silencioso, intuitivo, preciso. Sem fardas. Sem discursos. Apenas perfeição.

Manhã – Meio do Dia

A sua viagem começa com um transfer privado e impecável desde Genebra ou Zurique até Täsch. A partir daqui, a estrada dá lugar aos carris. Zermatt é, como se sabe, livre de automóveis — uma decisão para preservar o ar alpino e o ritmo sereno da vila. Irá embarcar num curto e cénico comboio que desliza por entre florestas de pinheiros e ribeiros alimentados por glaciares, enquanto o Matterhorn se revela, pouco a pouco, à medida que o comboio se aproxima da aldeia. Chegar a Zermatt é como entrar numa bola de neve. O silêncio é real. A montanha vigia, e tudo abranda.

À chegada, será recebido na estação e levado diretamente ao The Omnia, um dos retiros mais exclusivos dos Alpes. A entrada faz-se por um túnel privado escavado na rocha, seguido de uma ascensão em elevador panorâmico até ao hotel, erguido acima da vila. A chegada é cinematográfica. No interior, é recebido com uma taça de champanhe enquanto se instala na sua suíte — um harmonioso encontro entre modernismo americano e tradição alpina suíça. Janelas do chão ao teto abrem-se à paisagem. Há tempo para desfazer a mala, vestir a sua malha mais confortável e inspirar o ar perfumado a pinho da sua varanda privada.

Tarde

Quando estiver pronto, Zermatt espera por si. A vila é romântica e cheia de histórias. Passeie entre chalés cobertos de neve e cocheiras puxadas por cavalos que ecoam nas ruas de calçada. No Museu do Matterhorn, descubra a herança montanhista da região. No interior, encontrará equipamento de escalada vintage, artefactos históricos, pinturas que retratam a evolução da vida alpina e muito mais. Saiba como a lendária ascensão de Edward Whymper mudou Zermatt para sempre. Depois, explore boutiques artesanais com cachecóis tricotados à mão e raros relógios suíços.

Noite

O jantar de hoje será no After Seven, um tesouro com estrela Michelin que transmite intimidade e requinte discreto. O Chef Florian Neubauer cria diariamente um menu de degustação inspirado em ingredientes alpinos com um toque cosmopolita. Espere pratos que equilibram rusticidade e elegância, num ambiente iluminado à luz das velas. Após o jantar, volte a sair para o ar fresco da noite e regresse ao The Omnia. O Matterhorn continuará a observar. Dormirá acima da vila, encaixado na montanha, envolto em silêncio.

Noite em Zermatt

Dia 2

Esqui no Glaciar & Spa Alpino em Zermatt

Manhã – Meio do Dia

Depois de um pequeno-almoço tranquilo no The Omnia, com vistas para o Matterhorn iluminado pelo sol, a sua escapada de esqui de luxo em Zermatt começa oficialmente. Os ski passes estarão prontos à sua espera e a equipa do hotel ajudará com o equipamento. Desde a vila, é apenas um curto transfer até à estação de vale do Matterhorn Express, ponto de partida para o Matterhorn Glacier Paradise, a mais alta estação de teleférico da Europa, a 3.883 metros de altitude. A subida faz-se numa série de gôndolas que sobrevoam florestas geladas, cristas glaciais e céu aberto. No topo, a plataforma panorâmica revela vistas sobre 38 picos alpinos e 14 glaciares, incluindo o Mont Blanc e as Grandes Jorasses.

Aqui, a neve é sempre garantida. A época de esqui em Zermatt decorre de finais de novembro até ao início de maio, e o glaciar assegura condições excecionais mesmo nos meses de transição. Quer prefira desafiar as pistas negras até Itália, quer deslizar suavemente pelas azuis, o cenário é sempre vasto e cinematográfico.

A pausa para almoço será no Restaurant Matterhorn Glacier Paradise, situado junto à plataforma de observação. A sala envidraçada oferece vistas ininterruptas para os Alpes italianos. O menu valoriza ingredientes locais: rösti de queijo alpino, sopa de abóbora com óleo de noz, acompanhados por vinhos brancos suíços refrescados pela altitude. O serviço é discreto e eficiente, permitindo-lhe saborear o momento em plena calma.

Tarde

De regresso à vila, a meio da tarde, chega o tempo para après-ski e bem-estar no The Omnia. O spa está esculpido na própria montanha, com uma piscina aquecida interior–exterior enquadrada por pedra bruta e neve. Relaxe na sauna finlandesa ou no jacuzzi ao ar livre, enquanto o céu passa de um azul radiante a um suave lilás. Reserve uma massagem alpina com pedras quentes de corpo inteiro ou descanse no lounge do spa com chá de ervas e silêncio absoluto.

Noite

Esta noite, fique por perto. O restaurante do The Omnia serve um menu de degustação suíço num ambiente refinado que mais se assemelha a uma casa privada do que a uma sala de hotel. O Chef Tony Rudolph combina tradições regionais com técnica depurada. Entre os pratos, poderá saborear borrego lentamente cozinhado com jus de alecrim ou spätzle artesanal com queijo alpino de sabor intenso.

Se preferir algo mais descontraído, o concierge poderá organizar jantar no Chez Vrony, um chalé familiar acolhedor, famoso pelo seu fondue e produtos biológicos. O regresso à sua suíte será feito em transfer privado.

Noite em Zermatt

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 3

Caminho-de-Ferro de Gornergrat & Refúgio Aconchegante no Chalé

Manhã – Meio do Dia

Comece o dia com um pequeno-almoço demorado, enquanto a luz suave invade a sala de jantar do The Omnia. Quando estiver pronto, embarque no Caminho-de-Ferro de Gornergrat, uma das viagens de comboio mais cénicas dos Alpes Suíços. O comboio de cremalheira parte diretamente da estação de Zermatt e sobe acima da linha das árvores, serpenteando por lagos gelados e florestas de pinheiros silenciosas. A viagem dura cerca de 30 minutos e faz parte de muitos dos roteiros de inverno mais prestigiados em Zermatt – com razão. Ao longo do percurso, irá desfrutar de vistas ininterruptas do Matterhorn em diferentes ângulos e altitudes, tornando-se cada vez mais impressionante à medida que sobe.

Na estação do topo, a 3.100 metros de altitude, encontrará uma plataforma panorâmica onde o mundo parece suspenso. Está rodeado por 29 picos acima dos 4.000 metros, incluindo o Dufourspitze, a montanha mais alta da Suíça. Traga a câmara, mas saiba que nenhuma fotografia consegue captar verdadeiramente a escala.

O almoço é servido no Restaurant 3100 Kulmhotel Gornergrat, o hotel mais alto dos Alpes Suíços. Situado dentro do observatório, o restaurante apresenta uma cozinha alpina elegante num ambiente sóbrio. Da sua mesa junto à janela, verá o Matterhorn emoldurado como uma pintura. O menu inclui clássicos como sopa de cevada com carnes secas e rösti de batata com queijo da montanha. Para acompanhar, peça um copo de Heida, uma rara casta branca cultivada apenas no alto Valais.

Tarde

Regresse a Zermatt no início da tarde e entregue-se a algumas horas de tranquilidade no seu chalé de luxo. Este é o momento para parar. Leia um livro junto à lareira, peça um chá para o quarto ou simplesmente descanse no seu terraço privado, aconchegado sob uma manta de lã. O Matterhorn continua à vista, imóvel, enquanto o tempo se transforma em mero pano de fundo. Se preferir explorar mais, aproveite para passear pelas lojas locais de Zermatt. Desde chocolates artesanais e cristal lapidado à mão até moda de esqui sofisticada e fragrâncias suíças exclusivas, cada boutique tem uma identidade própria. O ar de montanha mantém-se fresco, mas as ruas são acolhedoras e convidativas para caminhar.

Noite

O jantar desta noite será no Brasserie Uno, um dos melhores restaurantes de Zermatt para quem procura algo inesperado. Intimista e exclusivo, o espaço oferece um menu de degustação conduzido pelo chef, que muda semanalmente e privilegia ingredientes locais e sazonais. Entre as criações poderá encontrar consomé de cogumelos silvestres, codorniz assada com molho de sabugueiro ou agnolotti artesanal recheado com queijo alpino de sabor intenso. A iluminação é suave e a experiência, profundamente pessoal. Depois do jantar, pode regressar a pé ao The Omnia ou solicitar um tranquilo transfer elétrico pelas ruas da vila. O seu quarto estará preparado para o descanso, com a lareira acesa à sua espera.

Noite em Zermatt

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 4

Safari de Esqui nos Alpes Italianos & Gastronomia de Montanha

Manhã – Meio do Dia

Depois de um pequeno-almoço madrugador, prepare-se para um dia inteiro de safari de esqui em Zermatt, atravessando fronteiras internacionais até Itália. Trata-se de uma das experiências de esqui mais exclusivas dos Alpes. O dia começa com a subida de teleférico desde Zermatt até ao Matterhorn Glacier Paradise, o ponto mais alto de teleférico na Europa, antes de entrar na vasta rede de pistas que ligam a Suíça a Breuil-Cervinia e Valtournenche, no Vale de Aosta.

Com apenas um passe, deslizará de um país para outro, entre línguas e paisagens diferentes. As pistas são longas e cénicas, rodeadas por cumes imponentes e aldeias alpinas tranquilas. Este domínio interligado conta com mais de 360 quilómetros de trilhos marcados, perfeitos para esquiadores de nível intermédio a avançado.

A pausa para almoço é no Chalet Etoile, um dos restaurantes mais apreciados do lado italiano. O ambiente é rústico mas elegante, com toalhas de xadrez vermelho e branco e uma carta de vinhos repleta de referências do Vale de Aosta. O menu celebra os clássicos alpinos: polenta com javali, risotto cremoso de cogumelos e lagostins grelhados com limão e azeite. Tudo é caseiro e o serviço acolhe-o como um cliente habitual, mesmo na primeira visita. Se o tempo permitir, sente-se no exterior e aprecie a vista ampla sobre os Alpes italianos.

Tarde

Regresse de esqui à Suíça no início da tarde. Já em Zermatt, dirija-se ao CERVO Mountain Resort para uma experiência vínica no Grapes & Juniper, um dos melhores wine bars da vila. A CERVO Wine Library apresenta uma seleção inteligente e refinada de tintos alpinos e brancos crocantes. Instale-se numa poltrona de couro junto à lareira e deixe o tempo abrandar. Aqui, o après-ski transforma-se em luxo sereno.

Noite

Para o seu último jantar em Zermatt, a mesa já está reservada no Ristorante Capri, no Mont Cervin Palace, distinguido com estrela Michelin e conhecido pela sua precisão mediterrânica aliada à elegância suíça. O menu de degustação inclui, muitas vezes, carpaccio de lagostim e risotto de açafrão com ouriço-do-mar. O serviço é impecável, mas nunca rígido. Peça uma mesa junto à janela para desfrutar das luzes cintilantes da vila.

De regresso ao The Omnia, desfrute de um último mergulho no spa ou simplesmente recolha-se à sua suíte e descanse. O Matterhorn, imóvel e silencioso, continua no seu lugar.

Noite em Zermatt

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 5

Manhã Lenta e Despedida Panorâmica

Manhã – Meio do Dia

Acorde devagar. Sem despertador. Sem horários. A sua última manhã em Zermatt foi pensada para ser tranquila. Abra as cortinas e deixe que a montanha fale por si. O Matterhorn, imponente e coberto de neve, ergue-se nítido na fria luz matinal. Aproveite o pequeno-almoço sem pressas. No restaurante do The Omnia servem-se pães de fermentação natural ainda quentes, mel alpino, carnes fumadas e ovos preparados exatamente como prefere. É uma refeição que alimenta e, ao mesmo tempo, celebra o momento.

Ainda há tempo para uma última visita ao spa, alguns minutos de silêncio no terraço privado, ou até um passeio pela vila, se desejar absorver mais um pouco da atmosfera. Até o simples ato de fazer a mala parece diferente aqui — mais lento, mais intencional, com a altitude e o silêncio a marcarem o ritmo.

O check-out é discreto, com toda a bagagem tratada por si. Já está organizado o transfer privado de regresso de Zermatt para Genebra ou Zurique. Se seguir para oeste, terá ainda a opção de parar em Lausanne ou Montreux pelo caminho. Ambas as cidades ficam à beira do Lago de Genebra e oferecem restaurantes encantadores, passeios à beira-rio e a oportunidade de esticar as pernas antes do voo.

A sua viagem termina da mesma forma que começou: em conforto, em silêncio e com a certeza de que cada detalhe foi pensado para si.

Refeições incluídas: Pequeno-almoço