Retiro de Luxo nas Dolomitas: 5 Dias de Bem-Estar e Trilhos Panorâmicos

Dia 1

Chegada a San Cassiano – Check-in no Aman Rosa Alpina, Banho de Floresta no Parco Naturale Fanes-Sennes-Braies, Jantar com Estrela Michelin no St. Hubertus

Onde Vai Ficar

Aman Rosa Alpina

Situado no coração da encantadora vila de San Cassiano, o Aman Rosa Alpina é um verdadeiro refúgio de sofisticação alpina. Ideal para quem procura um luxo discreto num cenário de montanha, este retiro exclusivo é operado em parceria com o prestigiado grupo Aman – sinónimo de hospitalidade de excelência a nível mundial. Neste hotel de classe internacional, os hóspedes têm acesso a experiências únicas nos Dolomitas, desde bem-estar personalizado até refeições com estrela Michelin – tudo a partir do conforto da sua suite privada.

O Aman Rosa Alpina fica a cerca de duas horas e meia de carro do Aeroporto Marco Polo de Veneza (VCE), a uma hora e meia do Aeroporto de Bolzano (BZO), e a duas horas do Aeroporto de Innsbruck (INN). Para quem valoriza a máxima comodidade, é possível organizar transfers de helicóptero mediante pedido – garantindo que a sua chegada seja tão perfeita quanto a sua estadia.

Chegue à vila de San Cassiano em apenas 45 minutos desde Veneza, 22 minutos desde Bolzano, 30 minutos desde Innsbruck ou 70 minutos desde Milão.

Noite: San Cassiano

Meio-dia

Depois de se instalar na sua suite, permita-se um momento para sair até à varanda ou terraço privado e deixar-se envolver pela vista deslumbrante. Diante de si erguem-se os majestosos picos das montanhas Lavarela e Conturines, criando um cenário digno de contemplação. Caso sinta fome, dirija-se ao Wine Bar & Grill do hotel, onde poderá desfrutar de um almoço leve mas cheio de sabor. O menu apresenta interpretações requintadas da cozinha ladina tradicional – desde sopa de cevada com speck e seleção de enchidos do Tirol do Sul até ao clássico strudel de maçã acabado de sair do forno, servido com um toque de molho de baunilha.

Tarde

Revigorado, está na altura de começar a sua aventura pelos Dolomitas com um passeio descontraído pela vila de San Cassiano. As ruas são ladeadas por tradicionais chalés de madeira e pequenas lojas de artesanato, onde encontrará produtos feitos à mão e ervas aromáticas da montanha – recordações perfeitas para levar consigo.

Não deixe de visitar a Runch Hof, uma antiga quinta que foi transformada numa loja e sala de provas. É famosa pelos seus queijos artesanais, compotas caseiras e licores de ervas produzidos localmente. Tudo isto a poucos minutos a pé do seu hotel.

Mais tarde, participe numa sessão guiada de "banho de floresta" no Parque Natural Fanes-Sennes-Braies, situado nas imediações. Um guia especializado conduzi-lo-á por uma floresta de larícios e abetos, onde o ritmo abranda, os sentidos despertam e a ligação com a natureza é feita através da respiração e da atenção plena. Esta não é uma caminhada comum, mas sim uma prática terapêutica que o convida a estar verdadeiramente presente.

Noite

Com o pôr do sol a tingir as montanhas de dourado, é hora de se dirigir à Zirm Stube para um aperitivo de boas-vindas. Este salão acolhedor dentro do hotel serve vinhos da região, como Lagrein e Gewürztraminer, acompanhados por canapés com queijos de montanha e legumes em conserva. Com as paredes em madeira iluminadas suavemente ao entardecer, o ambiente convida a relaxar e a saborear cada momento.

O jantar desta noite será no prestigiado restaurante St. Hubertus, distinguido com três estrelas Michelin e liderado pelo reconhecido Chef Norbert Niederkofler. A sua filosofia “Cook the Mountain” valoriza os ingredientes locais e sazonais dos Alpes, numa celebração da autenticidade e do território. Espere pratos criativos como truta alpina com maçã fermentada, veado com cogumelos silvestres ou gelado de massa mãe com infusão de feno. Cada prato conta uma história e revela o carácter da montanha.

Noite: San Cassiano

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 2

Caminhada Panorâmica no Planalto de Pralongià, Piquenique Privado, Experiência de Spa no Aman Spa, Jantar no La Stüa de Michil

Manhã

Depois de um delicioso pequeno-almoço no Limonaia – o restaurante luminoso do hotel dedicado às manhãs –, recarregue energias com iogurte fresco de montanha, mel de flores silvestres, ovos locais cozinhados no ponto certo ou pastelaria artesanal. De seguida, encontre-se com o seu guia privado de caminhadas no lobby para um curto trajeto até ao início do trilho em Piz Sorega, situado mesmo acima da vila.

Começa então a caminhada de meio-dia pelo planalto de Pralongià, um extenso prado alpino elevado, famoso pelas suas vistas panorâmicas a 360 graus que abrangem o Monte Piz Cunturines e a imponente geleira do Monte Marmolada. O trilho é suave e ondulante, ideal para todos os níveis de preparação física. O percurso tem entre 8 a 10 quilómetros e dura cerca de 3h30 a 4 horas, incluindo paragens. Esta experiência foi desenhada para ser vivida ao ritmo da natureza. Pelo caminho, o seu guia partilhará curiosidades sobre a flora local, a geologia da região e lendas ladinas que dão vida às montanhas ao seu redor.

A meio do percurso, fará uma pausa para um piquenique privado. Num recanto sombreado, com cadeiras dobráveis e mantas, irá saborear queijos do Tirol do Sul, pão artesanal, enchidos regionais e um vinho branco fresco da região do Alto Adige – um verdadeiro luxo ao ar livre.

Tarde

Regresse ao hotel no início da tarde com tempo para descansar na suite antes da sua sessão de spa. Após esse merecido repouso, dirija-se ao Aman Spa, um refúgio sereno situado no piso inferior do hotel, com hammam em pedra, sauna finlandesa, piscina aquecida e zona de relaxamento com vista para a floresta. Aqui, receberá uma massagem profunda de 60 minutos – com técnicas de tecidos profundos ou com ervas alpinas – pensada para libertar tensões e estimular a circulação após um dia ativo na montanha.

Depois do tratamento, pode permanecer no spa o tempo que desejar e usufruir tranquilamente de todas as comodidades. Chá de ervas quente e snacks saudáveis estão sempre disponíveis na zona de lounge, proporcionando um ambiente de puro relaxamento. Se preferir, pode regressar à sua suite e continuar a relaxar em total privacidade.

Noite

O jantar de hoje será no prestigiado restaurante La Stüa de Michil, em Corvara. Com estrela Michelin, este espaço acolhedor encontra-se no histórico Hotel La Perla e destaca-se pela combinação entre tradição e sofisticação – interiores em madeira esculpida, luz suave e mesas à luz de velas.

O menu de degustação homenageia os sabores da Alta Badia, com pratos como risotto de beterraba assada, bochecha de vitela estufada em vinho Lagrein e truta alpina com funcho selvagem. Não se preocupe com o vinho ou com o regresso – o seu motorista tratará de tudo para que possa simplesmente desfrutar da experiência.

Termine o dia com um passeio tranquilo pelas ruas de San Cassiano, do lobby até ao conforto do seu quarto. O silêncio é absoluto, o ar é puro e fresco, e as estrelas brilham intensamente sobre os cumes. É o desfecho perfeito para o seu primeiro dia completo nos Dolomitas.

Noite: San Cassiano

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 3

Passeio de E-Bike pelas Aldeias de Alta Badia, Pausa Doce no Rifugio Bioch, Prova de Vinhos na Tenuta Löwengang

Manhã

Comece o dia com um passeio guiado de e-bike diretamente a partir de San Cassiano. Antes de arrancar, será feito um ajuste personalizado da bicicleta e uma verificação completa de segurança, garantindo o máximo conforto durante o percurso. O trajeto leva-o por Armentarola e pelas pitorescas aldeias de La Villa e Corvara, ao longo de uma secção do circuito ciclável de Alta Badia. Este percurso foi pensado para oferecer vistas amplas sobre os vales e estradas encantadoras sem subidas íngremes, tornando-o acessível e agradável. São cerca de 25 quilómetros de percurso suave, em três a três horas e meia, com tempo para parar, contemplar e fotografar a paisagem alpina.

A meio do passeio, faça uma pausa no Rifugio Bioch, um refúgio de montanha situado a 2.079 metros de altitude com vista sobre o maciço de Sella. Muito apreciado pelos locais, é famoso pelas suas tartes caseiras, café expresso e terraço tranquilo rodeado por céu aberto e picos imponentes. Um local perfeito para recuperar energias antes de regressar a San Cassiano.

Tarde

Após um breve descanso e algum tempo para se refrescar, o seu motorista privado conduzi-lo-á até uma propriedade vinícola histórica situada na região de Appiano: a Tenuta Löwengang. O percurso serpenteia por colinas arborizadas e pomares que contrastam com o cenário dramático dos Dolomitas, oferecendo uma nova atmosfera.

À chegada, será recebido para uma prova especial que inclui vinhos emblemáticos da propriedade, como Chardonnay e Pinot Nero. Esta experiência inclui ainda uma visita guiada pelas vinhas e caves, conferindo uma dimensão sensorial e cultural ao momento de degustação.

Noite

O jantar será servido na Osteria L’Murin, a taberna alpina do hotel que oferece um ambiente mais informal, mas ainda assim requintado. Com tetos em vigas de madeira e decoração acolhedora, o espaço convida a saborear pratos tradicionais ladinos como borrego grelhado, bolinhos de espinafres e polenta cremosa com cogumelos silvestres – tudo num ambiente caloroso e descontraído.

Noite: San Cassiano

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 4

Excursão ao Lago di Braies, Caminhada Fácil à Beira do Lago, Caminho Opcional até Ciaplá da Lüch, Jantar de Autor com Harmonização de Vinhos

Manhã

Neste quarto dia, um transfer privado levá-lo-á até ao Lago di Braies, frequentemente descrito como a “Pérola dos Dolomitas”. Situado no Parque Natural Fanes-Sennes-Braies, este lago alpino encanta com as suas águas cristalinas de tom turquesa e a emblemática casa de barcos em madeira, digna de postal. A viagem panorâmica dura pouco mais de uma hora e percorre vales tranquilos e passagens de montanha, com várias oportunidades para parar, apreciar a paisagem e tirar fotografias inesquecíveis.

À chegada, desfrute de um passeio descontraído pelo trilho circular de 3,6 quilómetros ao redor do lago. O percurso é praticamente plano e serpenteia por florestas de pinheiros perfumados e enseadas tranquilas com margens de pedra. Ao longo do caminho, o guia partilhará lendas locais sobre reinos escondidos e antigas rotas comerciais que outrora cruzavam estas montanhas.

Tarde

Regresse ao hotel com tempo para um almoço leve ou snack descontraído. A primeira parte da tarde é livre para explorar ao seu ritmo – pode visitar as lojas de artesanato em San Cassiano, ler no jardim do hotel ou regressar ao spa para mais um momento de bem-estar. Se quiser prolongar a aventura, pode fazer uma pequena caminhada até Ciaplá da Lüch, um miradouro natural situado acima da vila. O acesso é fácil e oferece vistas amplas sobre o Vale de Badia, perfeito para um final de tarde sereno.

Noite

O jantar desta noite é uma celebração dos sabores da estação. O menu muda conforme a época e os ingredientes disponíveis nas florestas e quintas da região – como carne de veado e cogumelos silvestres. A experiência é enriquecida pela presença do chef, que apresenta cada prato com histórias e memórias pessoais, partilhando as raízes da tradição culinária ladina que inspiram cada criação. Os vinhos, cuidadosamente selecionados, provêm das regiões de Alto Adige e Trentino, garantindo uma harmonização perfeita do início ao fim.

Noite: San Cassiano

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 5

Caminhada Matinal ao Nascer do Sol, Pequeno-Almoço Tranquilo, Transfer Privado de Partida (Extensão Opcional para Val Gardena ou Cortina d’Ampezzo)

Manhã

Comece o dia com uma caminhada serena ao nascer do sol pelos limites da floresta junto a San Cassiano. Em dias de céu limpo, a luz matinal sobre os picos de Lavarela e Lagazuoi é especialmente intensa – tons rosados e dourados refletem-se na pedra, criando um cenário verdadeiramente mágico. O passeio parte diretamente do hotel e tem uma duração aproximada de 30 a 40 minutos, pensado para ser leve, relaxado e revigorante.

De regresso ao Limonaia, desfrute do seu último pequeno-almoço com tempo e prazer: pastelaria fresca, ovos preparados ao seu gosto ou uma taça de iogurte local com frutos silvestres e mel alpino. Hoje não há horários marcados – aproveite para fazer as malas com calma e absorver os últimos instantes nesta paisagem única dos Dolomitas.

Meio-dia

Os transfers privados serão organizados de acordo com o seu horário de partida. A equipa de concierge assegura uma transição suave – desde o manuseamento da bagagem até à coordenação com o aeroporto – seja a sua partida por carro ou helicóptero.

Refeições incluídas: Pequeno-almoço