Train du Chocolat :
Le voyage le plus gourmand de Suisse

Voici une douce surprise : le Train du Chocolat n’est plus entièrement… un train. Oui, vous avez bien lu. Le nom est resté, mais les rails… eh bien, une partie a été remplacée par des roues. Aujourd’hui, cette expérience emblématique suisse débute toujours en première classe à bord des voitures Belle Époque Pullman 1915 du chemin de fer Montreux–Berner Oberland, glissant élégamment de Montreux à Montbovon. Puis, dans une efficacité typiquement helvétique, vous échangez le « tchou-tchou » contre le « vroum-vroum », lorsque le bus panoramique du chocolat vous emmène vers Gruyères et Broc.

À l’origine, il fut lancé comme un voyage Belle Époque par la ligne GoldenPass en partenariat avec la Maison Cailler (la plus ancienne et la plus emblématique marque suisse de chocolat appartenant à Nestlé). Le Train du Chocolat, c’était la réponse helvétique à « Charlie et la Chocolaterie ». Imaginez seulement : si M. Wonka portait une montre, choisissait la route panoramique à travers les Alpes et servait un plateau de fromages avant le dessert. Et si vous ne trouverez ici ni Oompa Loompas ni rivières de chocolat, vous profiterez bel et bien d’une version réelle du fameux ticket d’or de Wonka : la magie de la fabrication du chocolat en coulisses, des panoramas alpins à couper le souffle et la douce certitude que personne ne se transformera en myrtille en chemin.

Appelez-le train, bus ou salon de desserts ambulant. C’est une excursion d’une journée de 7 h 30 dédiée aux plaisirs suisses les plus gourmands. À ne manquer sous aucun prétexte.

Itinéraire du Train du Chocolat

Montreux – Broc

L’itinéraire le plus gourmand de Suisse ne demande pas de ticket d’or, seulement un bon appétit. Le Train du Chocolat offre une journée entière de délices helvétiques, serpentant entre villages médiévaux, bourgs au bord du lac et vallées parfumées au cacao. C’est à la fois une visite touristique, une fantaisie culinaire et un régal absolu.

Montreux

Votre aventure commence à Montreux, la perle de la Riviera suisse, où le jazz, le luxe et les montagnes se rencontrent en parfaite harmonie. C’est ici que le Train du Chocolat, désormais un autocar confortable avec vues panoramiques et porte-gobelets pour vos encas, donne le ton à une journée d’indulgence. En savourant un café fraîchement préparé accompagné d’un croissant au chocolat, vous verrez défiler les vignobles en terrasses du Lavaux. Dès le départ, le spectacle est grandiose — et croyez-nous, cela ne fera que s’intensifier.

Montbovon

La première étape mène à Montbovon, une gare paisible nichée entre de douces collines verdoyantes. Autrefois point officiel de transition entre le rail et la route, elle marque désormais le début d’une immersion plus profonde dans l’univers laitier. Pas de fanfare spectaculaire, juste une pause sereine et pittoresque avant que le fromage n’entre en scène.

Gruyères

Bienvenue à Gruyères, un village si charmant qu’on dirait qu’il a été dessiné par un décorateur de cinéma. Vous ferez halte à la Maison du Gruyère, où vous rencontrerez les véritables vedettes du spectacle : les vaches, les cultures et le caillé. C’est ici que la magie du fromage suisse prend vie, et oui, vous assisterez à tout le processus, du lait jusqu’à la pâte fondante. Ensuite, vous aurez le temps de flâner dans les ruelles pavées.

Broc

Juste au moment où vous pensez que la journée a atteint son apogée, vous arrivez à Broc. Cette petite ville embaume littéralement le bonheur. C’est ici que se trouve la Maison Cailler, la plus ancienne marque de chocolat de Suisse — et votre dernière étape, sans doute la plus décadente. Vous y découvrirez comment le chocolat passe de la fève à la tablette, à travers une expérience interactive qui rendra les enfants jaloux et poussera les adultes à se demander pourquoi ils n’ont jamais choisi la carrière de chocolatier. Et le grand final ? Une salle de dégustation garnie de petites merveilles à croquer. Et personne ne vous jugera si vous revenez pour une deuxième… ou même une troisième tournée.

Café, fromage et chocolat en chemin

Le voyage débute dans le plus pur style suisse, avec un café et des croissants au chocolat qui ressemblent à une douce étreinte tout droit sortie d’une boulangerie parisienne. Ils sont servis peu après le départ de Montreux. Et la prochaine gourmandise ? Une visite en coulisses (avec dégustation) à la Maison du Gruyère, la fameuse fromagerie de démonstration où naît le fromage le plus emblématique de Suisse. Imaginez des textures crémeuses, des arômes de noisette et ce fondant en bouche qui vous fait regretter d’avoir un jour accepté le fromage de supermarché. Puis viendra l’escapade à la légendaire Maison Cailler, à Broc — la plus ancienne et la plus mythique chocolaterie Nestlé. À la fin de la journée, vous aurez vécu une véritable histoire d’amour avec les saveurs suisses.

Où loger

Montreux

Parlons pratique. Comme le Train du Chocolat est une excursion d’une journée aller-retour, commençant et se terminant à Montreux, cette perle au bord du lac sera votre unique point de chute pour la nuit. Pas besoin de changer d’hôtel en cours de route. Vous passerez la journée à courir après le fromage et le chocolat, puis vous serez de retour à Montreux juste à temps pour admirer le coucher de soleil sur le lac Léman, repu et heureux comme un vrai local.

• Fairmont Le Montreux Palace (5 étoiles) : Un palais de nom et de personnalité, cette légende cinq étoiles règne sur le front de lac de Montreux depuis 1906. Imaginez l’élégance Belle Époque mariée à un paradis du spa, avec des vues si spectaculaires qu’elles mériteraient leur propre carte postale.

• Hotel Eden Palace au Lac (4 étoiles) : Un peu plus discret mais toujours élégant, l’Eden Palace au Lac offre des vues sur le lac, des terrasses de jardin et juste ce qu’il faut de charme à l’ancienne. Il accueille les voyageurs depuis 1896, et cela se ressent de la meilleure façon. Vous êtes directement sur la promenade et à deux pas du centre-ville.
  
  

• Auberge de Jeunesse Montreux : Un hébergement économique ne signifie pas forcément ennuyeux. Située près du lac Léman, cette auberge propose des vues époustouflantes et une ambiance chaleureuse. L’Auberge de Jeunesse Montreux est parfaite pour les routards, les voyageurs en solo ou toute personne préférant consacrer ses francs au fondue plutôt qu’à l’hôtel.
  
  

Où manger

Montreux

• Restaurant Le Pont de Brent : Ce temple gastronomique deux étoiles est l’endroit où le Chef Stéphane Décotterd transforme les produits suisses locaux en véritable poésie culinaire. Le cadre ? Une auberge historique avec des vues imprenables et des saveurs encore plus mémorables. Le foie gras ? Une révélation. Les accords mets-vins ? Une expérience spirituelle.

• Restaurant Le Museum : Non, ce n’est pas un musée de la gastronomie (même si on y courrait volontiers). C’est une véritable institution de Montreux, réputée pour servir des spécialités suisses rustiques dans un décor qui semble avoir été imaginé par un chasseur passionné de fondue.

Montbovon

• Auberge de la Couronne : Montbovon a beau être minuscule, son cœur culinaire bat fièrement dans cette auberge conviviale. Connue pour sa cuisine suisse authentique et généreuse, c’est l’endroit idéal pour une pause déjeuner tranquille qui a le goût des plats préparés par votre grand-mère alpine (si votre grand-mère alpine cuisinait au niveau d’un restaurant).

• Restaurant de l’Ange : Un favori des habitants, où les portions sont copieuses, le service chaleureux et l’ambiance digne d’une carte postale suisse. Ce n’est pas un restaurant étoilé Michelin, mais c’est précisément ce qui fait son charme : une cuisine authentique pour de vrais voyageurs affamés.

Gruyères

• Le Chalet de Gruyères : Vous voulez du fromage avec un accompagnement de fromage et encore un peu de fromage en dessert ? Vous êtes au bon endroit. Cette légende locale est l’adresse incontournable pour tout ce qui touche au fondue et à la cuisine alpine traditionnelle. Intérieurs lambrissés, vues sur les montagnes et marmites bouillonnantes de Gruyère. Oui, bienvenue au paradis laitier.

• HR Giger Bar Museum : Le HR Giger Bar Museum est un hommage surréaliste et envoûtant au génie torturé derrière la saga Alien. Ce n’est pas seulement un musée. C’est une plongée fascinante dans l’imaginaire sombre de l’artiste suisse H.R. Giger. Le HR Giger Bar est à la fois pièce de musée, bar à cocktails et expérience immersive totale. Savourez votre boisson dans ce qui ressemble à une gigantesque cage thoracique extraterrestre, sous un plafond voûté d’arcs squelettiques.

Broc

• Restaurant Hotel de Ville Broc : Non, ce n’est pas le restaurant banal d’une mairie. Ce petit bijou local est réputé pour ses portions généreuses, son service chaleureux et son attachement aux produits régionaux. Son menu de saison revisite les classiques suisses avec une touche de fraîcheur, sans jamais trahir la tradition. Un favori aussi bien des habitants de Broc que des gourmets en quête de réconfort après une visite chocolatée.

• Les Montagnards : Étoilé au Michelin, Les Montagnards apporte une finesse moderne à la cuisine de montagne. Dirigé par le Chef Kaiichi Arimoto, ce refuge culinaire réinvente les grands classiques suisses et français avec une touche légère et élégante. L’atmosphère ? À la fois raffinée et détendue, avec des vues panoramiques qui s’accordent aussi bien à votre verre de vin qu’à vos photos Instagram.

Autres activités

Montreux

Puisque Montreux est à la fois le point de départ et d’arrivée de votre aventure à bord du Train du Chocolat, ce sera votre véritable terrain de jeu pour flâner avant et après le tour. Mais croyez-nous, cette perle au bord du lac possède suffisamment de charme, de culture et de lieux photogéniques pour remplir à elle seule tout un itinéraire. Alors, une fois la « coma fromage-chocolat » dissipée, voici comment profiter pleinement de votre temps libre à Montreux.

• Flâner sur la promenade au bord du lac de Montreux : Offrez-vous une balade cinématographique le long des rives scintillantes du lac Léman. Les palmiers se balancent, les massifs fleuris s’épanouissent et les Alpes se dévoilent nonchalamment en toile de fond. Ne manquez pas la statue de Freddie Mercury, hommage à l’icône du rock qui enregistra ici et fit de Montreux son refuge apaisant.

• Visiter le château de Chillon : À quelques minutes seulement de la ville se dresse le château le plus célèbre de Suisse, perché de façon spectaculaire sur un éperon rocheux au-dessus du lac. Tours, cours intérieures, passages secrets et renommée littéraire (merci Lord Byron) font du château de Chillon un concentré de magie médiévale.
  
  

• Entrer dans Queen: The Studio Experience : Situé à l’intérieur du Casino Barrière de Montreux, ce mini-musée prend place dans le studio d’enregistrement original du groupe. Vous pourrez même y écouter des pistes brutes et vous tenir là où Freddie Mercury posa sa voix légendaire. C’est petit, gratuit et absolument frissonnant.