Itinéraire Gastronomique de Luxe de 4 Jours à Saint-Sébastien

Jour 1

Arrivée à Saint-Sébastien – Transfert privé depuis l’aéroport,
Installation à l’Hôtel Maria Cristina ou à l’Hôtel Villa Favorita,
Balade culturelle guidée,
Tournée gourmande de pintxos et vins

Hébergements de luxe recommandés à Saint-Sébastien

Avant même de goûter votre premier plat, le lieu où vous vous réveillez donne le ton de toute votre escapade. Ces hôtels soigneusement sélectionnés sont bien plus qu’un lieu de séjour : ce sont des extensions raffinées de votre expérience culinaire à Saint-Sébastien — élégants, intimistes et parfaitement situés.

Option 1 : Hôtel Maria Cristina

À quelques pas de la vieille ville et bordé par la rivière Urumea, l’Hôtel Maria Cristina incarne le luxe intemporel depuis 1912. Plafonds majestueux, salles de bains en marbre, lustres en cristal et un service qui devine vos envies avant même que vous les exprimiez.

Option 2 : Hôtel Villa Favorita

Niché directement sur la baie de La Concha, ce boutique-hôtel intimiste évoque davantage une villa privée qu’un établissement classique. L’Hôtel Villa Favorita séduit par ses vues panoramiques sur l’océan, son atmosphère apaisante, son personnel attentionné et ses chambres spacieuses dont on peine à s’éloigner… même avec une réservation étoilée à l’horizon.

Bienvenue à Saint-Sébastien, où les vagues scintillent et l’air embaume les fruits de mer grillés. Aujourd’hui, il s’agit de se laisser envelopper par le décor, de souffler après le voyage… et de plonger, fourchette à la main, dans le cœur battant de la culture basque : la gastronomie. Et quoi de mieux pour commencer que par la tradition la plus savoureuse de la ville : les pintxos (à prononcer "pin-tchos").

Milieu de journée – Arrivée

Votre chauffeur privé vous accueille à l’aéroport de Saint-Sébastien, Bilbao ou Biarritz pour un transfert fluide et panoramique vers votre hôtel. Une fois installé(e), un verre de bienvenue vous attend pour marquer le début de cette échappée gourmande.

À noter : Si vous arrivez tôt, nous serons ravis de vous réserver un déjeuner léger pour lancer votre immersion culinaire sans attendre.

Après-midi – Balade Culturelle Guidée

Prenez le pouls de la ville lors d’une promenade tranquille en bord de baie, le long de La Concha, puis au cœur de la charmante Parte Vieja (la vieille ville), accompagné(e) d’un guide local. Vous y découvrirez l’âme basque de Saint-Sébastien, son patrimoine culinaire et les secrets de sa réputation gastronomique mondiale.

Soirée – Tournée de Pintxos et Vins

Ce soir, vos papilles partent en vadrouille. Vous embarquez pour un safari gourmet à travers les ruelles animées de la vieille ville : un dîner itinérant dans 5 à 6 bars soigneusement sélectionnés, chacun réputé pour une bouchée d’exception.

Le saviez-vous ?

Les pintxos sont aux Basques ce que les tapas sont aux Espagnols : de petites merveilles gustatives souvent servies sur du pain et maintenues par un cure-dent ("pintxo" signifie « pique »). Crevettes grillées à l’ail, foie gras poêlé à la compote de pomme, joue de bœuf mijotée au vin rouge… le tout accompagné de vins locaux et de cidre basque pétillant.

Jour 2

Marché de la Bretxa, Cours de cuisine privée, Déjeuner léger & Route côtière, Dîner en 12 services chez Martín Berasategui,
Retour panoramique via le Palais Miramar

Après une soirée de pintxos et de vin basque, place à l’immersion culinaire en profondeur. Cette journée allie savoir-faire gastronomique, paysages côtiers et un dîner étoilé à cocher dans toutes les bucket lists. Bienvenue dans l’un des hauts lieux de la gastronomie européenne.

Matin – Visite du marché & Cours de cuisine privée

Votre matinée débute au Mercado de la Bretxa, le marché couvert emblématique de Saint-Sébastien, niché sous la vieille ville. Guidé(e) par un chef local passionné, vous flânerez entre les étals regorgeant de produits de saison, poissons fraîchement pêchés, pièces d’Ibérico, fromages artisanaux…

Direction ensuite un atelier culinaire privé, où vous apprendrez à préparer plusieurs classiques basques : merlu de ligne à la sauce pil-pil, txangurro (araignée de mer) ou encore le fameux cheesecake basque.

Après-midi – Déjeuner léger & Route côtière

Après votre session de cuisine (et la dégustation de vos propres créations !), savourez une après-midi en douceur : balade sur la promenade de La Concha, pause-café en bord de mer, visite d’une galerie d’art ou bain rafraîchissant.

En fin de journée, votre chauffeur privé vous conduit à travers la campagne verdoyante de Lasarte-Oria, à seulement 15 minutes. Une expérience culinaire d’exception vous y attend.

Dîner – Martín Berasategui

Préparez-vous pour une expérience quasi spirituelle dans le restaurant phare du chef Martín Berasategui (3 étoiles Michelin). Douze plats d’une précision millimétrée vous y attendent, chacun alliant textures subtiles, explosion de saveurs et prouesses techniques.

Vous pourrez dîner à l’intérieur, dans une salle élégante ornée d’œuvres d’art, ou en terrasse, face aux collines paisibles du Gipuzkoa.

Soir – Retour panoramique & Palais Miramar

Sur le chemin du retour, prenez la route côtière pour une dernière vue spectaculaire où la montagne rejoint l’océan. Arrêt photo au Palais Miramar, ancienne résidence d’été royale perchée entre les plages de La Concha et d’Ondarreta.

Vous souhaitez immortaliser cette journée par un photographe de voyage professionnel ? Dites-le-nous, et nous organisons tout pour vous.

Jour 3

Spa à La Perla ou visites culturelles,
Excursion viticole à Getaria ou visite maritime d’Albaola (en option),
Dîner d’adieu 3 étoiles Michelin chez Akelarre ou Arzak

Pour cette dernière journée à Saint-Sébastien, il est temps de savourer chaque instant de luxe. Le rythme ? C’est vous qui le fixez. Mais une chose est sûre : la soirée se clôture par un dîner d’exception.

Matin – Choisissez votre rythme de luxe

C’est votre dernière journée complète à Saint-Sébastien, et elle commence à votre façon. Que vous ayez envie de vous détendre ou d’explorer, nous adaptons le programme à votre énergie du moment.

Option 1 : Parenthèse bien-être au centre de thalassothérapie La Perla

Situé directement sur la plage de La Concha, ce spa emblématique est une référence du bien-être depuis 1912. Profitez de bassins d’eau de mer chauffée, de circuits d’hydrothérapie et d’espaces de détente face à l’océan. Envie d’aller plus loin ? Offrez-vous un enveloppement marin ou un massage thérapeutique pour une relaxation absolue.

Option 2 : Culture & panoramas

Plutôt envie d’une matinée culturelle ? Le musée San Telmo, installé dans un ancien couvent du XVIe siècle, vous invite à découvrir l’art, l’histoire et l’identité basque à travers une scénographie raffinée.

Ou bien, montez à bord du funiculaire du mont Igueldo — l’un des plus anciens d’Espagne — pour admirer une vue imprenable à 360° sur la baie, les falaises sauvages et l’immensité de la mer Cantabrique.

Midi – Option en supplément : Vins ou Patrimoine

Ajoutez une demi-journée d’expérience selon vos envies :

Visite œnologique du Txakoli à Getaria

Prenez la route vers l’ouest en direction de Getaria, au cœur de la région viticole du Txakoli. Vous y découvrirez un domaine viticole familial surplombant l’océan, où vous dégusterez ce vin blanc basque emblématique : léger, vif, légèrement pétillant — avec des vues panoramiques à couper le souffle en prime.

Expérience maritime au musée Albaola

Envie de sortir des sentiers battus ? Direction Albaola, un fascinant musée-chantier naval où des artisans passionnés reconstruisent à la main un navire baleinier basque du XVIe siècle, dans le respect des méthodes traditionnelles.

Soir – Dîner d’adieu étoilé Michelin

Votre dernier dîner promet d’être inoubliable. Choisissez l’une des deux tables les plus emblématiques de Saint-Sébastien, toutes deux couronnées de 3 étoiles Michelin et reconnues dans le monde entier :

Akelarre

Situé en hauteur sur le mont Igueldo, Akelarre offre une vue saisissante sur l’Atlantique, sublimée par une cuisine raffinée et inventive. Le chef Pedro Subijana y propose un menu dégustation qui joue avec les textures, les saveurs et les traditions — chaque plat est une œuvre d’art, accompagnée d’un accord mets-vins parfaitement orchestré.

Arzak

Véritable institution de la nouvelle cuisine basque, Arzak est dirigé par le duo père-fille légendaire Juan Mari et Elena Arzak. L’ambiance y est sobre, mais les assiettes sont de véritables bijoux culinaires. Le menu dégustation, ancré dans une recherche gastronomique poussée, évolue au fil des saisons et des découvertes de leur laboratoire créatif.

Fin de soirée – Une douce conclusion

Retournez à votre hôtel le cœur comblé… et l’estomac aussi. Terminez cette journée magique par un dernier verre au bar de l’hôtel, ou une promenade romantique le long de La Concha, où les lumières de la ville se reflètent sur l’eau et l’air marin vous souffle à l’oreille : revenez vite.

Jour 4

Départ

Il est temps de dire au revoir à la splendide Saint-Sébastien et de vous préparer pour votre transfert privé vers l’aéroport. Vous repartez le cœur rempli d’émotions, de souvenirs inoubliables et d’expériences qui resteront gravées à jamais. Alors que votre avion s’élève au-dessus des lagunes, laissez-vous aller à la gratitude pour toutes les merveilles découvertes. Et faites-vous une promesse : « Je reviendrai ».

Repas inclus : Petit-déjeuner