Retiro de Lujo en los Dolomitas: 5 Días de Bienestar y Senderismo

Día 1

Llegada a San Cassiano – Check-in en Aman Rosa Alpina, baño de bosque en el Parque Natural Fanes-Sennes-Braies, cena con estrella Michelin en St. Hubertus

Dónde te alojarás

Aman Rosa Alpina

Situado en el corazón del encantador pueblo de San Cassiano, Aman Rosa Alpina es un refugio alpino de discreta elegancia. Perfecto para quienes valoran la sofisticación sin ostentación, este exclusivo hotel forma parte del prestigioso grupo Aman, sinónimo mundial de hospitalidad de lujo y experiencias transformadoras.

Aquí disfrutarás de un servicio impecable, suites privadas con acceso a instalaciones de bienestar de primer nivel y la posibilidad de saborear una alta cocina galardonada con estrellas Michelin sin salir del hotel.

El hotel está estratégicamente ubicado a dos horas y media del aeropuerto de Venecia Marco Polo (VCE), a una hora y media del aeropuerto de Bolzano (BZO), y a tan solo dos horas del aeropuerto de Innsbruck (INN). Para los huéspedes más exigentes, también se pueden organizar traslados en helicóptero bajo petición, garantizando una llegada tan fluida como tu estancia. También puedes llegar al pueblo de San Cassiano en solo 45 minutos desde Venecia, 22 minutos desde Bolzano, 30 minutos desde Innsbruck o 70 minutos desde Milán.

Alojamiento: San Cassiano

Mediodía

Una vez instalado en tu habitación, sal al balcón o a la terraza privada y tómate un instante para contemplar las impresionantes vistas: las majestuosas cumbres del Lavarela y del Conturines se alzan a lo lejos con todo su esplendor. Si el apetito aprieta, puedes dirigirte al Wine Bar & Grill del hotel, donde te espera un almuerzo ligero y refinado. La carta ofrece una reinterpretación elegante de la cocina tradicional ladina: sopa de cebada con speck, embutidos típicos del Tirol del Sur y un delicioso strudel de manzana tibio con salsa de vainilla.

Tarde

Con energías renovadas, comienza tu aventura por los Dolomitas con un paseo tranquilo por el encantador pueblo de San Cassiano. A lo largo de sus calles descubrirás chalets de madera, tiendas artesanales repletas de productos elaborados a mano y hierbas de montaña con propiedades terapéuticas, un recuerdo perfecto de tu viaje.

Haz una parada en Runch Hof, una antigua granja transformada en tienda gourmet y sala de degustación. Aquí podrás probar quesos artesanos, mermeladas caseras y licores herbales preparados según recetas locales. Todo esto se encuentra a pocos pasos del hotel.

Más tarde, te espera una experiencia de baño de bosque guiado en el cercano Parco Naturale Fanes-Sennes-Braies. Acompañado de un experto, te adentrarás en un bosque de alerces y abetos donde caminarás lentamente, activando los sentidos y aprendiendo a reconectar con el paisaje a través de la respiración y la observación. No se trata de una caminata, sino de una práctica pausada y restauradora para sumergirte por completo en el presente.

Noche

Cuando el sol se oculte tras las montañas, disfruta de un aperitivo de bienvenida en el acogedor Zirm Stube, el elegante salón del hotel. Aquí te servirán vinos regionales como Lagrein o Gewürztraminer acompañados de canapés con quesos alpinos y verduras en escabeche. El revestimiento de madera y la tenue luz de la tarde crearán un ambiente cálido y relajado que marcará el inicio perfecto para tu primera noche.

La cena de esta noche está reservada en el restaurante con tres estrellas Michelin del hotel: St. Hubertus, liderado por el prestigioso chef Norbert Niederkofler. Reconocido por su filosofía “Cook the Mountain”, el menú degustación rinde homenaje a los ingredientes de temporada y de proximidad. Prepárate para saborear platos como trucha alpina con manzana fermentada, venado con setas silvestres o helado de masa madre infusionado con heno. Cada creación es una auténtica celebración de la montaña y su esencia.

Alojamiento: San Cassiano

Comidas incluidas: Desayuno

Día 2

Ruta Panorámica por el Altiplano de Pralongià, Picnic Privado, Experiencia de Spa en Aman, Cena en La Stüa de Michil

Mañana

Comienza el día con un delicioso desayuno en Limonaia, el luminoso restaurante matinal del hotel. Yogur fresco de montaña, miel de flores silvestres, huevos de corral pasados por agua o pastelería casera: un inicio perfecto antes de lanzarte a la aventura.

Tras el desayuno, conocerás a tu guía privado de senderismo en el vestíbulo. Desde allí, un breve trayecto en coche os llevará hasta el inicio de la ruta en Piz Sorega, justo sobre el pueblo.

Empieza entonces una caminata de medio día a través del altiplano de Pralongià, una pradera alpina elevada famosa por sus vistas panorámicas de 360 grados, incluyendo el monte Piz Cunturines y el imponente glaciar del Marmolada. La ruta es suave y ondulada, ideal para todos los niveles físicos. Recorrerás entre 8 y 10 kilómetros en unas 3,5–4 horas, con pausas incluidas. El ritmo es tranquilo, pensado para disfrutar del entorno. A lo largo del camino, tu guía compartirá conocimientos sobre la flora local, la geología y las leyendas ladinas que dan vida a estas montañas.

A mitad de la ruta, haréis una pausa para un picnic privado: quesos del Tirol del Sur, pan artesano, embutidos curados y una botella de vino blanco bien frío de Alto Adige. Todo dispuesto con mantas y sillas plegables bajo la sombra de un claro: una pausa deliciosa y con estilo.

Tarde

A primera hora de la tarde, regresa a tu suite para descansar antes de tu sesión de spa. Después de un breve descanso, dirígete al Aman Spa, un remanso de paz situado bajo el hotel, con hammam de piedra, sauna finlandesa, piscina climatizada y una sala de relajación con vistas al bosque.

Aquí disfrutarás de un masaje de 60 minutos, a elegir entre masaje de tejido profundo o con hierbas alpinas, diseñado para liberar tensiones y estimular la circulación después del ejercicio al aire libre.

Tras tu tratamiento, podrás quedarte todo el tiempo que desees disfrutando de las instalaciones a tu ritmo. En la sala de descanso del spa encontrarás infusiones de hierbas y snacks saludables. También puedes regresar a tu suite para relajarte en privacidad.

Noche

La cena de esta noche te espera en La Stüa de Michil, en la cercana localidad de Corvara. Este restaurante con estrella Michelin, ubicado dentro del histórico Hotel La Perla, ofrece una experiencia íntima con interiores de madera tallada y mesas iluminadas con velas.

Su menú degustación gira en torno a los sabores de Alta Badia: risotto de remolacha asada, carrillera de ternera estofada en Lagrein, trucha alpina con hinojo silvestre… Todo pensado para sorprender el paladar. No te preocupes por el vino o por el regreso: tu conductor privado se encargará del traslado de ida y vuelta para que puedas disfrutar sin preocupaciones.

Finaliza la jornada con un tranquilo paseo desde el vestíbulo del hotel hasta tu habitación. Las calles están en silencio, el aire es fresco y las estrellas brillan nítidas sobre los picos. Un cierre perfecto para tu primer día completo en los Dolomitas.

Alojamiento: San Cassiano

Comidas incluidas: Desayuno

Día 3

Ruta en E-Bike por los Pueblos de Alta Badia, Pausa Dulce en Rifugio Bioch, Cata de Vinos en Tenuta Löwengang

Mañana

El día comienza con una ruta guiada en e-bike que parte directamente desde San Cassiano. Antes de iniciar el recorrido, se realizará una revisión de seguridad y un ajuste personalizado de la bicicleta eléctrica para garantizar la máxima comodidad. El trayecto te llevará hacia Armentarola, continuando por los pintorescos pueblos de La Villa y Corvara, siguiendo parte del famoso circuito ciclista de Alta Badia. Esta ruta ha sido diseñada para ofrecer vistas abiertas del valle y carreteras escénicas, evitando ascensos intensos. En total, recorrerás unos 25 km en aproximadamente 3 a 3,5 horas, con tiempo suficiente para detenerte y contemplar el espectacular entorno natural.

A mitad del recorrido, harás una parada en el Rifugio Bioch, un refugio de montaña a 2.079 metros de altitud con vistas al macizo del Sella. Muy popular entre los locales, este refugio es conocido por sus pasteles caseros, su excelente café espresso y su tranquila terraza rodeada de cumbres. Un alto perfecto para reponer fuerzas antes de regresar hacia San Cassiano.

Tarde

Tras una pausa para descansar y refrescarte en el hotel, tu chófer privado te llevará hasta la histórica finca Tenuta Löwengang, en la región de Appiano. Durante el trayecto, atravesarás colinas cubiertas de bosques y huertos, cambiando por completo el paisaje alpino por uno más mediterráneo. A tu llegada, disfrutarás de una exclusiva cata de vinos que incluye especialidades de la finca como el Chardonnay y el Pinot Nero. La experiencia se completa con un recorrido privado por los viñedos y la bodega, lo que aporta una dimensión aún más enriquecedora a la degustación.

Noche

La cena se servirá en Osteria L’Murin, la taberna alpina del hotel que ofrece un ambiente más relajado pero igualmente cuidado. El entorno rústico con techos de vigas de madera se combina con una carta basada en la cocina tradicional ladina. Entre sus platos destacan el cordero a la parrilla, los ñoquis de espinaca o la cremosa polenta con setas de montaña, todo servido en un espacio cálido y acogedor, perfecto para una noche informal con sabor local.

Alojamiento: San Cassiano

Comidas incluidas: Desayuno

Día 4

Excursión al Lago di Braies, Paseo Tranquilo junto al Lago, Caminata Opcional a Ciaplá da Lüch, Cena de Temporada con Maridaje de Vinos

Mañana

Este cuarto día comienza con un traslado privado hacia uno de los paisajes más emblemáticos de los Dolomitas: el Lago di Braies, conocido como la perla de los Dolomitas. Situado en el corazón del Parque Natural Fanes-Sennes-Braies, este lago alpino te sorprenderá con sus aguas cristalinas de color turquesa y su icónica caseta de madera flotante que parece sacada de una postal. El trayecto, de poco más de una hora, discurre por puertos de montaña y pueblos escondidos en los valles, con múltiples oportunidades para detenerse, admirar el paisaje y capturar momentos con la cámara.

Al llegar, disfrutarás de un paseo relajado por el sendero circular que rodea el lago (unos 3,6 km). La ruta es mayoritariamente llana y fácil de seguir, atravesando bosques de pinos aromáticos y calas tranquilas bordeadas por piedras. A lo largo del camino, escucharás leyendas locales sobre antiguos caminos comerciales y reinos escondidos entre las montañas.

Tarde

Regresa al hotel a tiempo para un almuerzo relajado o un tentempié ligero. La primera parte de la tarde queda libre para que la disfrutes a tu ritmo: puedes pasear por las tiendas de San Cassiano, relajarte con un libro en el jardín o volver al spa para seguir desconectando cuerpo y mente. Si aún tienes ganas de explorar, puedes hacer una pequeña caminata hasta Ciaplá da Lüch, un mirador con vistas panorámicas sobre el valle de Val Badia. Es una ruta corta, sin apenas desnivel, ideal para completar la tarde con un soplo de aire puro y paisajes inolvidables.

Noche

Para la cena de esta noche, el chef ha preparado un menú inspirado en la temporada, elaborado con productos recolectados en los bosques y granjas cercanas: ciervo, setas silvestres y otros sabores que definen esta tierra. Lo que hace esta experiencia aún más especial es la presencia del propio chef, que presenta cada plato acompañado de anécdotas personales y relatos sobre la rica tradición culinaria ladina. Cada creación no es solo una delicia para el paladar, sino también una historia que se cuenta en cada bocado. El menú se complementa con vinos seleccionados de Alto Adige y Trentino, elegidos para realzar cada matiz del festín.

Alojamiento: San Cassiano

Comidas incluidas: Desayuno

Día 5

Paseo al Amanecer por el Bosque, Desayuno sin Prisas, Traslado Privado de Salida (Opcional: Extensión a Val Gardena o Cortina d’Ampezzo)

Mañana

Comienza el día con un paseo al amanecer por los bordes del bosque que rodea San Cassiano. Si el cielo está despejado, verás cómo las primeras luces del día tiñen de tonos rosados y dorados las cumbres del Lavarela y Lagazuoi, creando una atmósfera mágica. Esta caminata parte directamente desde el hotel y dura entre 30 y 40 minutos, con un ritmo suave para disfrutarla sin esfuerzo.

Al regresar, tu último desayuno en Limonaia te espera. Puedes deleitarte con pasteles recién horneados, huevos al gusto o un bol de yogur local con frutos del bosque y miel alpina. Hoy no hay horarios ni prisas, así que podrás empacar con calma y saborear tus últimos instantes en los Dolomitas.

Mediodía

Los traslados privados se organizarán según tu horario de salida. El equipo de concierge se encargará de todo: desde el equipaje hasta la coordinación con el aeropuerto, tanto si viajas en coche como si has elegido un traslado en helicóptero.

Comidas incluidas: Desayuno