Cebú es uno de esos lugares que los viajeros suelen guardar para “algún día”, una ciudad de la que han oído hablar de pasada, un nombre que flota entre la historia, las playas y los festivales. Pero una vez que estás aquí, te das cuenta de que es mucho más compleja y fascinante de lo que esperabas.
Durante los próximos tres días, te llevaremos al corazón de Cebú, a sus historias, santuarios, sabores y maravillas naturales. Tanto si es tu primera visita como si regresas después de muchos años, Cebú tiene una forma especial de hacerte sentir que tu viaje tenía que suceder ahora, no algún día. Así que prepara las maletas y vámonos.

Comienza tu viaje en Cebú en la iglesia católica romana más antigua de Filipinas. En su interior se conserva la imagen original del Santo Niño (el Niño Jesús), entregada por primera vez a la Reina de Cebú por Fernando de Magallanes en 1521. La Santa Sede (o el gobierno central y la jurisdicción universal de la Iglesia católica romana) reconoce esta basílica como la «Madre y Cabeza de todas las Iglesias de Filipinas».
Visita el pequeño museo situado bajo el Pilgrim Center, donde podrás ver artefactos religiosos, vestimentas antiguas, documentos con siglos de antigüedad e incluso capas y juguetes donados al Santo Niño por los fieles.
A pocos pasos de la basílica se encuentra la Cruz de Magallanes, uno de los monumentos más emblemáticos de Cebú. Marca el lugar donde Fernando de Magallanes y su tripulación plantaron una cruz de madera al llegar a Cebú el 21 de abril de 1521, un momento que marcó la historia temprana del cristianismo en Filipinas.
La cruz se encuentra dentro de un pequeño pabellón octogonal, donde también puedes admirar el techo pintado que representa este acontecimiento histórico. La cruz que se ve hoy es un revestimiento de madera de tindalo colocado sobre la original en 1835, para protegerla después de que los devotos comenzaran a arrancar fragmentos, creyendo que tenía poderes curativos.
A solo 14 minutos en coche desde la Cruz de Magallanes se encuentra el Fuerte San Pedro, el fuerte triangular más antiguo y pequeño de Filipinas. A lo largo de los años ha desempeñado muchos papeles: guarnición española, bastión revolucionario, cuartel estadounidense, campo de prisioneros japonés y hospital durante la Segunda Guerra Mundial, e incluso zoológico urbano tras la guerra. Hoy es un tranquilo parque histórico y museo.
Al recorrer sus murallas de piedra y corredores abovedados, podrás imaginar cómo el fuerte defendía la ciudad en el pasado. En el museo se exhiben cañones de la época española, documentos, pinturas y reliquias recuperadas del galeón hundido San Diego.
La siguiente parada es una de las viviendas residenciales más antiguas que se conservan en Filipinas, una casa chino-filipina del siglo XVII construida entre 1675 y 1700. La estructura de dos plantas está hecha de resistente madera de molave y piedras de coral unidas con claras de huevo, y presenta bellos detalles como amplias ventanas de conchas de capiz. Lo más impresionante es que ha sobrevivido a terremotos, tifones y guerras, conservando cerca del 90 % de su forma original. En su interior recorrerás un «museo vivo» cuidadosamente organizado por su actual propietario, Val Sandiego, descendiente de la familia Yap.
Continúa el día en el Templo Taoísta de Cebú, construido en 1972 por la comunidad chino-filipina de la ciudad. Dedicado a las enseñanzas de Lao Zi, el templo es conocido por su colorida arquitectura china y su atmósfera serena. Desde su ubicación en lo alto de una colina (a unos 110 metros sobre el nivel del mar), también disfrutarás de vistas impresionantes de la ciudad de Cebú y de la isla de Mactán.
Termina el día en el Mercado Público de Taboan, el lugar de referencia en Cebú para probar auténticas delicias locales. Aquí verás puestos repletos de cestas con marisco seco, desde danggit y pusit hasta dilis y tuyo. Los vendedores suelen ser muy amables y a veces ofrecen muestras para degustar. Además, regatear es habitual, así que no dudes en pedir un mejor precio. El olor a pescado seco es intenso, así que lleva ropa cómoda que no te importe lavar después, o mete una camiseta de repuesto para cambiarte cuando acabes de explorar.

Para el Día 2, pongamos rumbo al sur de Cebú para vivir un encuentro de cerca con los tiburones ballena (los peces más grandes del océano). Puedes verlos o nadar con ellos durante todo el año, normalmente a primera hora de la mañana, cuando los pescadores locales les dan pequeñas cantidades de krill para atraerlos hacia la orilla. El tiempo en el agua se limita a unos 30 minutos para ayudar a proteger a los animales, y hay normas estrictas. Te pedirán que no toques a los tiburones ballena y que mantengas una distancia mínima de 4 a 5 metros.
A solo 10 minutos en coche desde Oslob te esperan las Cascadas de Tumalog, conocidas por sus suaves hilos de agua, como una cortina, que caen por un amplio acantilado cubierto de musgo. A diferencia de las cascadas más impetuosas, Tumalog es delicada y relajante, con el agua deslizándose hasta una piscina poco profunda de color turquesa donde puedes descansar y disfrutar de un rato de calma.
Tras la parada escénica en las Cascadas de Tumalog, cambiemos de ritmo y prepárate para una aventura cargada de adrenalina en Badian. El canyoning te lleva por cañones escarpados, ríos y senderos en la jungla, y termina con un merecido baño en las famosas piscinas turquesas de las Cascadas de Kawasan. Es una actividad exigente a nivel físico y suele durar unas 3 a 4 horas, así que asegúrate de ir preparado para una combinación de caminata, saltos y natación.
La ruta de canyoning termina en las Cascadas de Kawasan, donde podrás refrescarte en su famosa agua turquesa. Si te apetece un final divertido, alquila una gran balsa de bambú y súbete a ella para pasar justo bajo la cascada principal y disfrutar de un potente “hidromasaje” natural después de la aventura. Cerca encontrarás zonas de pícnic, mesas y pequeños locales de comida, así que también es un lugar perfecto para descansar y reponer fuerzas antes de continuar.

Empieza tu última mañana con un recorrido panorámico hasta Sibonga para visitar el Santuario de Simala, a menudo llamado la «Iglesia Milagrosa de Cebú». Construida por los Monjes Marianos en 1998, esta imponente iglesia, con aspecto de castillo, se convirtió en un importante lugar de peregrinación después de que se dijera que una imagen de la Virgen María derramó lágrimas de sangre durante un brote de dengue. Aquí puedes rezar, escribir peticiones o encender velas de colores, cada una con una intención específica. También es posible que tengas que hacer cola para ver y besar el pie de la venerada imagen de la Virgen María.
Después de tu visita al Santuario de Simala, conduce unas 2 horas de vuelta hacia la ciudad y haz una parada en el Jardín de Sirao, el «Pequeño Ámsterdam» de Cebú. Esta colorida granja de flores es famosa por sus vibrantes celosías: penachos de un rojo intenso, amarillo y naranja que parecen casi llamas. Aquí disfrutarás del aire fresco de la montaña, de amplias vistas de las colinas de alrededor y de un sinfín de rincones perfectos para Instagram, inspirados en paisajes europeos.
Pon el broche final a tu viaje por Cebú en el Templo de Leah, una gran estructura de inspiración romana construida por el empresario Teodorico Adarna como homenaje a su difunta esposa, Leah. A menudo se le conoce como el «Taj Mahal de Cebú», y se alza en las colinas de Busay, regalando vistas espectaculares de la ciudad y la costa.
Sus enormes columnas, estatuas y patios abiertos le dan un aire de monumento europeo, y resulta especialmente bello al final de la tarde o al anochecer. Intenta llegar alrededor de la puesta de sol para un cierre más atmosférico y memorable del día.
La mejor época para visitar Cebú es durante la estación seca, de diciembre a mayo, cuando disfrutarás de días soleados, cielos despejados y muy poca lluvia, las condiciones perfectas para hacer salto de islas, buceo y escapadas a la playa.
La temporada alta de Cebú va de diciembre a febrero, también conocida como la estación fresca y seca. Encontrarás temperaturas agradables (24 a 30 °C), menos humedad y brisas refrescantes. Enero está especialmente concurrido por el Festival de Sinulog, una de las mayores celebraciones culturales de Filipinas. Para el mejor tiempo, planifica tu viaje entre enero y abril. Si quieres vivir el festival más vibrante de Cebú, viaja en enero.
El gran momento del festival es el Gran Desfile Callejero, también llamado el «Gran Mardi Gras». Verás cientos de artistas con trajes brillantes y elaborados bailando los pasos del Sinulog a lo largo de un extenso recorrido por la ciudad, acompañados de grandes carrozas y potentes equipos de sonido. También puedes unirte a las tradiciones espirituales del festival, como la procesión al amanecer, el desfile fluvial en el que el Santo Niño es llevado en una embarcación decorada, y las misas de novena en la Basílica Minore del Santo Niño.
Después de tres días en Cebú, empiezas a entender por qué la isla se queda contigo mucho después de marcharte, y por qué a menudo se la llama la Reina del Sur. El título no habla de grandeza, sino de legado. Mucho antes de que existieran las fronteras modernas, Cebú ya era un centro de comercio, cultura y fe.
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