Tren del Chocolate:
El viaje más dulce de Suiza

Aquí tienes una dulce sorpresa: el Tren del Chocolate ya no es del todo… un tren. Sí, lo hemos dicho. El nombre se mantuvo, pero las vías… bueno, en parte fueron sustituidas por ruedas. Hoy en día, esta experiencia icónica suiza sigue comenzando con estilo de primera clase a bordo de los vagones vintage Belle Époque Pullman 1915 del ferrocarril Montreux–Berner Oberland, deslizándose de Montreux a Montbovon. Después, con la típica eficiencia suiza, cambias el «chu-chu» por el «brum-brum», cuando un autobús panorámico del chocolate te lleva hasta Gruyères y Broc.

Originalmente se lanzó como un viaje Belle Époque en tren de la línea GoldenPass en colaboración con la Maison Cailler (la marca de chocolate suizo más antigua e icónica de Nestlé). El Tren del Chocolate fue la respuesta de Suiza a «Charlie y la Fábrica de Chocolate». Eso sí, imagínate al Sr. Wonka llevando reloj, tomando la ruta panorámica por los Alpes y sirviendo una tabla de quesos antes del postre. Y aunque aquí no encontrarás Oompa Loompas ni ríos de chocolate, lo que sí tendrás es una versión real del billete dorado de Wonka: la magia del chocolate detrás de bastidores, infinitos paisajes alpinos de postal y la reconfortante certeza de que nadie se convertirá en un arándano por el camino.

Llámalo tren, llámalo autobús, llámalo salón de postres en movimiento. Es una excursión de 7 horas y media de puro placer suizo. Simplemente, no te la pierdas.

Itinerario del Tren del Chocolate

Montreux a Broc

El itinerario más delicioso de Suiza no requiere un billete dorado, solo apetito. El Tren del Chocolate ofrece un día entero de placer suizo, recorriendo pueblos a orillas del lago, aldeas medievales y valles perfumados a cacao. Es parte visita turística, parte fantasía comestible y, en conjunto, una experiencia absolutamente deliciosa.

Montreux

Todo comienza en Montreux, la joya de la Riviera Suiza a orillas del lago, donde el jazz, el lujo y las montañas se entremezclan con naturalidad. Aquí es donde el Tren del Chocolate, hoy convertido en un cómodo autocar con vistas panorámicas y portavasos listos para tus tentempiés, marca el inicio de un día de indulgencia. Mientras saboreas un café recién hecho y das un mordisco a tu cruasán de chocolate, el autobús se desliza junto a los viñedos en terrazas de Lavaux. Es una sobrecarga escénica desde el primer momento, pero tranquilo: solo se pondrá más dulce.

Montbovon

La primera etapa termina en Montbovon, una estación tranquila escondida entre colinas verdes ondulantes. Antiguamente el punto oficial de transición del tren al autobús, hoy marca el inicio de tu inmersión más profunda en el mundo de los lácteos. Sin grandes fanfarrias, solo una pausa serena y pintoresca antes de que el queso entre en escena.

Gruyères

Bienvenido a Gruyères, un pueblo tan encantador que parece diseñado por un decorador de cine. Aquí harás una parada en la Maison du Gruyère, donde conocerás a las verdaderas estrellas del espectáculo: vacas, cultivos y cuajada. Es aquí donde la magia del queso suizo cobra vida y, sí, podrás presenciar todo el proceso, desde la leche hasta el queso fundente. Después, tendrás tiempo para pasear por sus calles empedradas.

Broc

Y cuando crees que el día ya ha alcanzado su punto culminante, llegas a Broc. Este pueblo huele literalmente a felicidad. Aquí se encuentra la Maison Cailler, la marca de chocolate más antigua de Suiza — y tu última (y más decadente) parada. Aquí descubrirás cómo el chocolate pasa de la haba a la tableta, con una experiencia interactiva que hace que los niños se mueran de envidia y los adultos se pregunten por qué nunca se hicieron chocolateros. ¿El gran final? Una sala de degustación llena de pequeñas obras maestras para saborear. Nadie te juzgará si repites. O incluso si vuelves por tercera vez.

Café, Queso y Chocolate en el Camino

El viaje comienza al más puro estilo suizo, con café y cruasanes de chocolate que saben como un cálido abrazo de una panadería parisina. Se sirven poco después de salir de Montreux. ¿Y la siguiente delicia? Una visita entre bastidores (con degustación) a la Maison du Gruyère, la famosa quesería-espectáculo donde nace el queso más icónico de Suiza. Piensa en texturas cremosas, aromas a nuez y esa suavidad que se derrite en la boca y que te hace cuestionar por qué alguna vez te conformaste con queso de supermercado. Después, el recorrido continúa hasta la legendaria Maison Cailler en Broc, la fábrica de chocolate más antigua e icónica de Nestlé. Al final del día, habrás vivido un auténtico romance con los sabores suizos.

Dónde Alojarse

Montreux

Hablemos de logística. Como el Tren del Chocolate es una excursión completa de un día, comenzando y terminando en Montreux, esta joya junto al lago será tu único lugar para pasar la noche. Nada de cambiar de hotel a mitad de recorrido. Pasarás el día persiguiendo queso y chocolate, y volverás a Montreux justo a tiempo para ver la puesta de sol sobre el Lago de Ginebra, satisfecho como un lugareño bien alimentado.

• Fairmont Le Montreux Palace (5 estrellas): Un palacio de nombre y de carácter, esta leyenda de cinco estrellas domina el perfil del lago en Montreux desde 1906. Imagina la elegancia Belle Époque combinada con un paraíso de spa, con vistas tan impresionantes que merecen su propia postal.

• Hotel Eden Palace au Lac (4 estrellas): Un poco más discreto pero igualmente elegante, el Eden Palace au Lac ofrece vistas al lago, terrazas ajardinadas y el encanto justo de la vieja escuela. Ha estado recibiendo huéspedes desde 1896, y se nota en el mejor de los sentidos. Estás justo en el paseo marítimo y a un paso del centro de la ciudad.
  
  

• Auberge de Jeunesse Montreux: Económico no tiene por qué significar aburrido. Este alojamiento se encuentra cerca del Lago de Ginebra, con vistas espectaculares y un ambiente acogedor. La Auberge de Jeunesse Montreux es perfecta para mochileros, viajeros solitarios o para cualquiera que prefiera gastar sus francos en fondue en lugar de en hoteles.
  
  

Dónde Comer

Montreux

• Restaurant Le Pont de Brent: Este templo gastronómico de dos estrellas Michelin es donde el chef Stéphane Décotterd convierte los productos suizos locales en auténtica poesía comestible. ¿El entorno? Una histórica posada con vistas impresionantes y sabores aún más memorables. ¿El foie gras? Cambia la vida. ¿Las armonías de vino? Una experiencia espiritual.

• Restaurant Le Museum: No, no es un museo de comida (aunque sin duda iríamos). Es un clásico de Montreux, conocido por servir especialidades suizas rústicas en un espacio que parece diseñado por un cazador amante del fondue.

Montbovon

• Auberge de la Couronne: Montbovon puede ser diminuto, pero su corazón culinario late con fuerza dentro de esta acogedora posada. Famosa por su cocina suiza honesta y abundante, es el lugar perfecto para una tranquila comida que sabe como si la hubiera preparado tu abuela alpina (si tu abuela alpina cocinara al nivel de un restaurante).

• Restaurant de l’Ange: Un favorito local donde las porciones son generosas, el personal es acogedor y la atmósfera parece sacada de una postal suiza. No tiene estrella Michelin, pero ahí está su encanto: comida auténtica para viajeros realmente hambrientos.

Gruyères

• Le Chalet de Gruyères: ¿Quieres queso con guarnición de queso y más queso de postre? Estás en el lugar indicado. Esta leyenda local es la referencia para todo lo relacionado con fondue y cocina alpina tradicional. Interiores de madera, vistas montañosas y ollas burbujeantes de Gruyère. Sí, bienvenido al paraíso lácteo.

• HR Giger Bar Museum: El HR Giger Bar Museum es un homenaje surrealista y estremecedor al genio retorcido detrás de la saga Alien. Pero no es solo un museo. Es una profunda inmersión en la mente oscura e imaginativa del artista suizo H.R. Giger. El HR Giger Bar es parte pieza de museo, parte coctelería y una experiencia totalmente envolvente. Disfruta tu bebida dentro de lo que parece ser una enorme caja torácica alienígena, bajo un techo abovedado de arcos esqueléticos.

Broc

• Restaurant Hotel de Ville Broc: No, este no es el típico restaurante de ayuntamiento. Esta joya local es conocida por sus porciones generosas, su servicio acogedor y su cariño por los ingredientes regionales. Su menú de temporada da un giro fresco a los clásicos suizos sin alejarse demasiado de la tradición. Un favorito tanto entre los habitantes de Broc como entre los amantes de la buena mesa después de un tour de chocolate.

• Les Montagnards: Les Montagnards, galardonado con una estrella Michelin, aporta una fina modernidad a la cocina de montaña. Dirigido por el chef Kaiichi Arimoto, este refugio culinario reinventa los clásicos suizos y franceses con un toque ligero y elegante. ¿La atmósfera? Refinada pero relajada, con vistas panorámicas que combinan tan bien con tu copa de vino como con tus fotos en Instagram.

Otras Cosas que Hacer

Montreux

Como Montreux es tanto el punto de partida como el de llegada de tu aventura en el Tren del Chocolate, será tu verdadero terreno de juego para pasear antes y después del recorrido. Pero créenos: esta joya a orillas del lago tiene tanto encanto, cultura y rincones fotogénicos que podría llenar fácilmente un itinerario entero por sí sola. Así que, una vez que pase la «coma de queso y chocolate», aquí tienes cómo aprovechar al máximo tu tiempo libre en Montreux.

• Pasear por la Promenade junto al lago de Montreux: Disfruta de un recorrido de película a lo largo de la orilla centelleante del Lago de Ginebra. Las palmeras se balancean, los parterres florecen y los Alpes se muestran con orgullo al fondo. No pierdas de vista la estatua de Freddie Mercury, un homenaje al icono del rock que grabó aquí y consideró Montreux su refugio para el alma.

• Visitar el Castillo de Chillon: A pocos minutos de la ciudad se encuentra el castillo más famoso de Suiza, dramáticamente posado sobre un promontorio rocoso en el lago. Torres, patios, pasadizos secretos y fama literaria (con mención especial a Lord Byron) hacen del Castillo de Chillon pura magia medieval.
  
  

• Entrar en Queen: The Studio Experience: Situado dentro del Casino Barrière de Montreux, este mini-museo se encuentra en el estudio de grabación original de la banda. Incluso puedes escuchar pistas sin editar y ponerte en el mismo lugar donde Freddie grabó sus legendarias voces. Es pequeño, gratuito y absolutamente emocionante.