Alentejo Desenrolado: escapadinha vínica e gastronómica de 5 dias

Dia 1

Chegada a Évora e Tour Privado a Pé com Guia

Onde vai ficar alojado
Convento do Espinheiro Historic Hotel & Spa

O Convento do Espinheiro Historic Hotel & Spa está localizado a apenas alguns minutos do templo romano de 2.000 anos de Évora. Este hotel oferece uma mistura requintada de história régia e proximidade cuidadosa com as rotas vinícolas do Alentejo, tornando-se a base perfeita para sua jornada culinária e vinícola de 5 dias.

Com origem no século XV, este antigo mosteiro já acolheu a realeza portuguesa e o clero da Ordem de São Jerónimo. Cuidadosamente restaurado, a sua capela dourada, os claustros abobadados e os corredores decorados com frescos evocam séculos de devoção e legado arquitetónico. Dentro da sua propriedade de 23 acres, o hotel combina duas alas: uma seção de herança com opulência da época e uma ala contemporânea com toques de design de meados do século. Todos os quartos possuem varandas ou terraços com vista para jardins de lavanda, oliveiras ou a linha do horizonte de Évora.

Escolhemos este hotel 5 estrelas para viajantes de luxo que valorizam experiências autênticas com elegância; para aqueles que saboreiam não apenas vinhos e gastronomia de alta qualidade, mas também as histórias incorporadas nas paredes de pedra e nas tradições centenárias. Com refeições de classe mundial, uma adega instalada em uma antiga cisterna e um spa inspirado na botânica local, o Convento do Espinheiro convida você a viver ao ritmo do Alentejo, envolto em uma grandeza tranquila.

Pernoite: Évora

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Manhã

O seu percurso culinário começa com um transfer privado de Lisboa ou Faro até o coração do Alentejo, chegando na cidade atmosférica de Évora, um dos mais atraentes Patrimônios Mundiais da UNESCO em Portugal. Moldada por séculos de história, Évora é um museu vivo onde ruínas romanas coexistem com igrejas góticas e pátios mouriscos se abrem para praças banhadas pelo sol.

Para o almoço, pode optar por jantar no Típica Quarta-Feira, um dos restaurantes mais conhecidos de Évora pela sua cozinha tradicional de Alentejo. Conhecido pela sua atmosfera rústica e acolhedora, oferece uma generosa seleção de pratos regionais e vinhos locais em um ambiente relaxado. O almoço é opcional e não está incluído no preço.

Tarde

Após o almoço, faça um tour privado a pé por Évora, uma das melhores formas de descobrir a rica história da cidade. Ao explorar suas ruas históricas, o seu guia local revelará as histórias por trás de marcos como o Templo Romano de Diana, a Catedral Medieval de Évora, detalhes elegantes do estilo manuelino e o antigo aqueduto que ainda atravessa a cidade. É uma introdução gratificante a uma região que preserva o seu património com uma tranquila confiança.

Noite

À medida que o sol se põe, pode optar por jantar em A Cozinha do Paço, o restaurante com estrela Michelin em Fitapreta, a cerca de 10 a 15 minutos de carro do Convento do Espinheiro. O jantar é opcional e não está incluído no preço. Situado no restaurado Paço do Morgado de Oliveira, uma propriedade do século XIV rodeada de vinhedos e paisagens campestres, o ambiente é ao mesmo tempo histórico e sereno. O restaurante oferece uma cozinha portuguesa contemporânea inspirada nas tradições do Alentejo, nos produtos locais e nos vinhos da propriedade. Combinado com os vinhos Fitapreta, proporciona uma elegante introdução aos sabores e ao carácter da região.

Pernoite: Évora

Dia 2

Tour Privado e Prova na Herdade do Esporão com Almoço, Visita a Monsaraz

Manhã

O dia começa com o seu guia a levá-lo à Herdade do Esporão, uma propriedade emblemática da subregião de Reguengos no Alentejo, conhecida pelos seus vinhos orgânicos premiados e sustentáveis. Vai desfrutar de uma visita privada aos vinhedos e à Torre Medieval do Esporão, seguida de uma prova de vinhos tintos envelhecidos em barrica e brancos frescos de Antão Vaz.

Após a prova, será servido o almoço no Restaurante da Herdade do Esporão, um espaço contemporâneo focado na gastronomia sazonal e hiperlocal. Prepare-se para saborear pratos elegantes, enraizados nas tradições culinárias do Alentejo, acompanhados de vinhos e azeites produzidos na propriedade.

Tarde

À tarde, dirija-se a Monsaraz, uma aldeia medieval situada no topo de uma colina. Cercada por muralhas de pedra, esta vila branca oferece vistas panorâmicas sobre o Lago Alqueva e as terras fronteiriças com Espanha. Passeie pelas suas ruas de calçada, lojas de artesanato e ruínas do castelo, ou faça uma pausa com um copo de vinho numa esplanada tranquila, com vista para as planícies abaixo.

Noite

Ao final do dia, regresse a Évora. O jantar é livre, com a recomendação de jantar no Restaurante Degust'AR no hotel M'AR De AR Aqueduto. Recomendado pelo Guia Michelin, oferece uma versão refinada da cozinha tradicional alentejana, assinada pelo chef António Nobre, num ambiente histórico elegante.

Pernoite: Évora

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 3

Passeio Cénico e Tempo Livre em Estremoz, Prova de Vinhos no Torre de Palma Wine Hotel

Manhã

Hoje é um dia tranquilo em Estremoz, uma das famosas "Cidades do Mármore" do Alentejo. As fachadas de pedra branca e as muralhas do castelo contam histórias de rainhas e cruzados. Passeie pelas ruas de calçada até o topo da cidade velha, onde uma torre do século XIII oferece vistas sobre os vinhedos e olivais. Visite bancas de cerâmica e antiguidades e aproveite o encanto atemporal desta joia pouco conhecida do Alentejo.

Para o almoço, recomendamos a Mercearia Gadanha, um bistrô moderno num antigo armazém de mercearia. O almoço é opcional e não está incluído no preço. Um dos favoritos locais, serve pratos criativos da gastronomia alentejana preparados com ingredientes sazonais, acompanhados de uma seleção de vinhos de produtores da região.

Tarde

À tarde, continue viagem para o Torre de Palma Wine Hotel, uma propriedade boutique perto de Monforte que mistura arquitetura inspirada na Roma antiga com luxo contemporâneo. Após uma visita guiada às adegas e vinhedos, relaxe na sala de provas e experimente vinhos exclusivos do Alentejo, incluindo tintos monovarietais e elegantes brancos.

Noite

Com o sol a pôr-se, regresse a Évora, onde recomendamos o jantar no Tua Madre (não incluído no preço). Localizado no centro histórico, na Alcarcova de Baixo, este restaurante elegante oferece um menu contemporâneo inspirado pelas influências italianas, mediterrânicas e portuguesas, tornando-se uma forma descontraída de terminar o dia.

Pernoite: Évora

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 4

Tour de Vinhos e Prova na Herdade do Sobroso, Almoço Sazonal na Quinta do Paral, Caminhada na Floresta de Sobreiros

Manhã

De manhã, siga para sul em direção a Vidigueira, uma sub-região histórica de vinhos do Alentejo. Ao longo da viagem, os vinhedos vão dando lugar a olivais e florestas de sobreiros, atravessando uma paisagem quente e terrosa. A sua primeira paragem é na Herdade do Sobroso, uma propriedade vinícola boutique e hotel perto do Rio Guadiana, próxima de Vidigueira, conhecida pelos seus edifícios em terracota e vistas deslumbrantes.

Comece com uma visita guiada à adega, onde o seu anfitrião irá apresentar técnicas tradicionais de fermentação, acompanhadas de modernas salas de envelhecimento repletas de barris de carvalho francês. Os vinhos refletem o terroir, com tintos aveludados e brancos com notas cítricas, moldados pelos solos ricos em xisto.

A sua jornada culinária continua a poucos minutos, na Quinta do Paral, uma propriedade lindamente restaurada na cena vinícola boutique de Portugal. Aqui, poderá desfrutar de um almoço, com enchidos regionais e pratos sazonais preparados com ingredientes orgânicos e uma abordagem simples e equilibrada.

Tarde

À tarde, troque a adega pelos paisagens que inspiram esses sabores. Junte-se a um guia local para uma caminhada pela floresta de sobreiros e aprenda como as valiosas árvores de cortiça de Portugal continuam a moldar a economia e a ecologia do Alentejo.

Noite

Para o jantar, recomendamos regressar a Évora para uma noite descontraída no O Moinho do Cu Torto. Situado fora das muralhas históricas, este antigo moinho tem um ambiente acolhedor de campo, com pisos de terracota e um forno a lenha no centro. Não há menu fixo, apenas o que a família preparou no dia. O jantar é da sua responsabilidade e não está incluído no preço do itinerário.

Pernoite: Évora

Refeições incluídas: Pequeno-almoço

Dia 5

Manhã Livre & Partida

A sua última manhã em Évora é para desfrutar no Convento do Espinheiro. Após o pequeno-almoço, faça uma caminhada tranquila pelos jardins do hotel, relaxe ao sol numa espreguiçadeira à beira da piscina, descontrate no spa do hotel ou aproveite para dar um mergulho na piscina interior. Faça o check-out do seu hotel antes do transfer de regresso a Lisboa ou Faro para a sua próxima viagem. Com as malas cheias de delícias locais e os sentidos imersos nos prazeres ensolarados das terras vinícolas do Alentejo, partirá com memórias e uma ligação mais profunda a este canto do Portugal, sereno e cheio de alma.

Refeições incluídas: Pequeno-almoço